Що ми маємо на увазі, коли ми говоримо про "суперпродукти"? Чи справді вони є джерелом зцілення чи здоров’я?
суперпродукти вони не є нічим новим. Насправді вони існують давно, є навіть записи багатьох корінних народів, які використовували їх для оздоровлення тіла та духу. Однак останніми роками вони були поставлені на вуста дієтологам, кухарям, блогерам та всіляким людям, що опікуються здоров’ям.
Але що саме ми маємо на увазі, коли говоримо про «суперпродукти»? Вони справді є джерелом зцілення чи здоров’я? Доктор Соня Цибріан, дієтолог з медичного чату mediQuo, який цілодобово і без вихідних використовують тисячі іспанців, пояснює, для чого вони призначені, їх властивості та як ними користуватися.
"Немає чіткого визначення, але цей термін часто використовується для позначення харчових продуктів, дуже багатих вітамінами, мінералами або антиоксидантами, яким приписують цілющі або оздоровчі властивості (не завжди реальні)", - говорить Дра. Сібріан . "Крім того, у них спільне, що більшість з них є" екзотичними "та маловідомими продуктами, що також є результатом потужних маркетингових кампаній".
Найголовніше, пам’ятайте, що не існує єдиної їжі, яка б «виліковувала» або «запобігала хворобам», і, звичайно, погана дієта ніколи не повинна компенсуватися масовим споживанням цих продуктів. Основа повноцінного харчування повинна бути різноманітною, збалансованою та ґрунтуватися на свіжих та сезонних продуктах. Однак супроводження здорової дієти цими «суперпродуктами», знання їх властивостей і знання, для чого вони призначені, завжди принесе користь. Далі доктор Соня Цибріан розповідає про деякі «суперпродукти», які в моді більше:
синця: Це корінь з Перу, якому, зокрема, приписують енергетичні, антидепресантні, протипухлинні та афродизіакові властивості. Він багатий на амінокислоти, мінерали (кальцій, калій, фосфор, магній, залізо, марганець або цинк) та вітаміни. Його можна вживати у формі зневодненого порошку або в капсулах, а також в енергетичних напоях, готувати з водою або молоком та змішувати з іншими продуктами.
Кале: Це рослина родини Brassica oleracea, така ж, як цвітна, капуста, капуста або брокколі. Його зелене листя дуже м’ясисте, і в кулінарії воно дуже універсальне. Найпоширеніша форма споживання - у вигляді соку, хоча його також можна включати в салати або готувати з іншими овочами. Є високий вміст у воді, клітковині, мінералах (залізо, кальцій ...) та вітамінах. Згідно з Організація споживачів та користувачів (OCU), У ньому також є глюкозинати (профілактичний вплив яких на рак простати досліджується), сульфофарани (вони, здається, мають протизапальну дію) та бор (рекомендується для запобігання втрати естрогенів під час менопаузи).
Какао: Традиційно кажуть, що це покращує настрій і має велику антиоксидантну силу. Багатий клітковиною, вітамінами та мінералами, він також ефективний проти вікової втрати пам'яті. За даними ОКУ, поліфенолам какао приписують збільшення корисних бактерій для кишкової флори, а також зменшення кількості тих, що сприяють розвитку ожиріння та серцево-судинних захворювань (хоча це не визнано Європейським органом з питань безпечності харчових продуктів).
алое вера: Це рослина, багата мінералами, водорозчинними вітамінами, амінокислотами та глюкоманнаном, яким багато властивостей приписують як схуднення, регулятор цукру в крові та антидепресант. Також говорять про боротьбу з хворобою Альцгеймера, глаукомою, запорами або варикозним розширенням вен. Ці властивості походять від гелю, який витягується безпосередньо з його листя.
Acai: Це фрукт, який походить від бразильської пальми. Містить багато корисних речовин, особливо антиоксиданти. У його ягодах багато жирів (дуже схожих на оливкову або авокадову олію), а також білків, вітаміну А та мінералів. З цієї причини він ідеально підходить для спортсменів, людей з високим рівнем стресу або тих, хто сидить на дієтах для схуднення (завдяки своїй ситній силі).
Імбир: Це корінь з дуже характерним пряним смаком, з високою кулінарною цінністю, особливо як приправа та ароматизатор. Він широко використовується для лікування нудоти та блювоти і є чудовим антиоксидантом, протизапальним засобом та знеболюючим засобом. Як би цього було недостатньо, він допомагає знизити рівень холестерину та має властивості схуднення та афродизіаку.
Спіруліна: Це дуже поживна ціанобактерія з високим вмістом білка, мінералів та вітамінів. Крім того, він багатий триптофаном і містить усі необхідні амінокислоти. Багатий хлорофілом, він корисний як детоксикант крові, а його висока харчова цінність зробила його суперпродуктом, визнаним ООН для боротьби з анемією та недоїданням. Навіть НАСА додає цим кормам своїх космонавтів. Його властивості включають ефективність проти таких розладів, як ожиріння, артрит, виразка кишечника, гіпертонія або інфекції, а також здатність запобігати діабету, серцево-судинним захворюванням та іншим хронічним проблемам. Його вживають у вигляді порошку і можна додавати до будь-якої їжі.
Кіноа: Це "псевдозернина", багата насамперед білком, але також вітамінами, залізом, фосфором і кальцієм, а також дуже низьким вмістом жиру. "Важливо враховувати, що залізо рослинного походження засвоюється з працею, і його потрібно поєднувати з продуктами, багатими вітаміном С (наприклад, лимонним соком)", - нагадує лікар.
Чіа: Це насіння трави з однойменною назвою, яку можна використовувати різними способами. Сприяє значна кількість жирних кислот Омега 3, антиоксиданти, кальцій, клітковина та білки, хоча ці кількості порівнянні з тими, які ми можемо отримати з горіхів, оливкової олії або блакитної риби.
Хлорела: Ці водорості - це їжа, яка містить найбільшу кількість хлорофілу, крім того, що вона містить велику кількість білків, вітамінів (А, В2 та В3) та мінералів, таких як залізо, магній та цинк. Корисно зміцнювати імунну систему та покращувати процеси травлення.
Насолоджуйтесь необмеженим доступом та ексклюзивними перевагами