13 грудня 2016 - 11:24
Коложарська капуста - це угорський рецепт, ідеально підходить для холодної погоди. Насичуємо і нагріваємо кожну млинку. Основою Koložvár є переплетені шари квашеної капусти, рису та фаршу в поєднанні зі сметаною. Якщо ви отримали перець, використовуйте копчений. Це надає їжі чудовий смак.
Добре використовувати більш високу ємність, таку як старший ремоск, для випікання капусти капусти.
Рис варимо окремо. На мазі обсмажте подрібнену одну цибулину і обсмажте на ній фарш. Приправте сіллю, перцем, перцем, залийте невеликою кількістю води і тушкуйте близько 20 хвилин.
Візьміть м’ясо в миску і на смаженні обсмажте другу подрібнену цибулю та подрібнену квашену капусту. Додайте перець, сіль і перець за смаком і тушкуйте трохи. Візьміть третину капусти і покладіть її на дно деко.
На капусту викладіть половину рису, половину фаршу та ковбаси. Покрийте половиною сметани і знову покладіть шар капусти, рису та м’яса.
Завершіть шаром капусти та другою половиною сметани. Запікайте капусту коложар в духовці при температурі 180 градусів близько 30 хвилин.
Коментарі
21 травня 2013 р. - 10:16 ранку
Я навіть не знаю, чим я заслужив, я маю.)
21 травня 2013 р. - 10:22 ранку
Зрештою, це ваш день народження:-) всього найкращого .
14 липня 2013 р. - 8:50
як би це не виглядало, ми любимо це диво вдома:) ми все ще вечеряємо сьогодні - я роблю це так само, як ти:)
14 липня 2013 р. - 8:54 ранку
У вас також є приємні фотографії. За збігом обставин це виглядає добре, і особливо, що вам сподобалось:-)
14 липня 2013 р. - 9:03 ранку
дякую:) і я фотографую на планшет, і на моїй кухні не так приємно (але я не хочу брати камеру), тому я завжди беру їжу на терасу і там фотографую при денному світлі, і мій друг завжди дивиться на мене, куди знову йти. Я їду з їжею:):):) ну, ми всі такі. але якщо фотографії не працювали, особливо, що їжа буде працювати для мене (стук по дереву, щоб це завжди траплялося)
14 липня 2013 р. - 9:18 ранку
Я теж навчився фотографувати. Я готувала їжу і бігала по саду з їжею, шукаючи підходящого світла. Вдома, звичайно, їжа, звичайно, була холодною:-) Але тут, у центрі Праги, якби я бігав з їжею по площі, то, напевно, мене зачинили б у психіатричному відділенні, або я б навіть не бігати дуже важко, і бездомні з'їли б це за мене:-)
14 липня 2013 р. - 9:48 ранку
Ви також знаєте, про що я говорю:) Камера зробила б хороший знімок і в інтер’єрі, але тоді я повинен підключити його до свого ПК, щоб завантажити фотографії, і тому у мене все в одному - я сфотографую на планшеті та додам до Інтернету (так буде зручніше - але бігати на вулицю, щоб було світло, трохи комічно)
11 квітня 2018 - 11:57
Привіт,
Я намагався робити все в 1 запіканці, і навіть просто на плиті, і це виходило дуже дуже добре. Єдиним мінусом є те, що він не шаруватий, але це не має значення на тарілці після першого укусу. )
Запіканка повинна мати шорстке дно, я поступово додавав інгредієнти:
1. Я смажив осла. і добре. м’ясо на цибулі, додано мл. перець, покриті гори. з водою
2. м'ясо, якщо воно вже максимум, я додав рис (тільки промити гірською водою)
3. якщо рис напівфабрикат на ковбасних колесах, а потім кислий. капуста
4. якщо капуста макова, я вирівняв верхівку. вершків і нехай "закінчують"
Звичайно, у мене все ще була запіканка, і я робив це на найменшому полум’ї.
Я також запилив капусту меленою раскою і дав шматок лавра.
Це можна було б красиво розрізати на трикутники, і я роблю це лише так.
Я люблю готувати, де достатньо однієї ємності без необхідності переносити її з вогню в піч.
: D
26 лютого 2019 - 02:29
Чудова річ, ця капуста, я роблю її не просто з фаршем, а з перкелтоїдом.
7 квітня 2019 р. - 03:14
Чудовий рецепт, я спробувала в римському горщику.
30 квітня 2019 - 12:07
Чудово, дякую за фото:)
2 лютого 2020 - 12:50.
Тож це мене спонукало зареєструватися. Парааада:) Я зробив це приблизно тиждень-два тому. Яловичину подрібнювали в морозильній камері, цей варіант теж чудовий. Запечена на вищій тарілці приблизно від 1/2 до 3/4 плану поверху, шари капусти - рису - м’яса - вершків - ковбаси - рису - капусти - вершків. М'ясо було півкіло, капуста з Лідли тверда 600г (трохи промита), рис можна подвоїти (круглий), вершки вдвічі, ковбаси значно менше (24 тонких колеса). Наступного разу я б розбавив вершки молоком, щоб він краще накладався на м’ясо. Я не врятував перець, приємний колір і супер запах:) Під час випікання додав лише трохи, щоб він не сильно зажив (так, додав він, у мене вдома така зручність, як дров’яна піч).
Короткий зміст: угорський рецепт з основною китайською кухнею в гарячому варіанті? ПАРАД. Я. У вас є одне велике ДЯКУЮ.
3 листопада 2020 - 03:27
У вихідні я робив за цим рецептом, спочатку боявся, що рис зваритимуть окремо, бо раніше я звик до сирого, але він був смачний. Я просто зроблю це koložvárska. Хоча я пропустив шар фаршу, бо наші так хотіли, він все одно був смачним. Супер рецепт:-)
7 листопада 2020 - 11:42
Дякую, я дуже рада:)
Поділіться цим
Привіт та ласкаво просимо до мого блогу Bonvivani!
я є Емілія і крім того, що я люблю маму для двох хлопчиків, я ще й пристрасний кухар. Я хочу вас у Bonvivans представити просту і чесну кухню, на якій я виріс. У своєму житті я пробував різні дієтичні та сучасні дієти. Однак це завжди тягало мене до дитинства на кухні. Кухня бабусі має неймовірний шарм і дарує відчуття дому. Це саме кухня, аромат якої багатьом запам’ятається в першу чергу. Бабусині рецепти - це буквально скарб, який я вирішила зібрати, щоб про нього не забули. І ось бонвівани народились:)
А чому бонвіванці? Бонвівани для мене не є богемними задоволеннями. Але такі люди, як моя бабуся. Якими вона могла також насолоджуватися від звичайної груші та лизати її. Бабуся, яка теж знала робити мало їжі, яка об’єднувала всю сім’ю. Хоча у нас не було багато грошей, вона завжди влаштовувала нам найкраще свято. Просте і приготоване з любов’ю.
Bonvivans приносить вам чесну домашню кухню, наші класики із загальнодоступної та загальнодоступної сировини. Ви можете знайти його в Інтернеті крім рецептів, ряд практичних порад, техніки та прості прийоми. Рецепти є детально пояснив, їм навіть новачок міг це зробити. Так що смій:) На думку Bonvivans, кожен може навчитися готувати!