Мікель Веніс Езкурра
Кіноа - це насіння, яке спочатку культивувалось у гірській місцевості Анд, хоча воно потроху розширювалось із значними наслідками, доки 2013 рік не був проголошений міжнародним роком кіноа. Однак і незважаючи на свій великий успіх це все ще їжа з великими невідомими для багатьох споживачів, особливо щодо споживання калорій.
Що таке лобода і як її готують?
Як ми вже пояснювали раніше, лобода є насінням, однак, воно вважається псевдо злаком завдяки своєму безліч функцій та утиліт. Ця їжа належить до сімейства Chenopodiaceae (така ж, як і шпинат). Загалом, лободу зазвичай готують перед споживанням, але в деяких випадках її також можна їсти сирою.
Якщо ми оберемо перший варіант, нам доведеться кип’ятити його 15-20 хвилин і добре промити до того часу має речовину, що називається сапонін, шкідливу для здоров’я. Сапонін впливає на рівень холестерину в печінці та крові і може спричинити проблеми з засвоєнням поживних речовин. Сапоніни сприяють природній твердості та довговічності їжі, оскільки під час її розвитку вони діють як природні пестициди.
Інший можливий варіант - випити молоко з лободи, яке отримується завдяки змішуванню цієї їжі з мінеральною водою. Це напій з великою харчовою цінністю, з низьким вмістом жиру, без лактози та глютену.
Переваги лободи
- Це корисно для шкіри та шкіри голови: його можна застосовувати як натуральний продукт для поліпшення якості шкіри голови в масці, яка виготовляється змішуванням варених насіння та оливкової олії. Так само може використовуватися для боротьби з в’ялою шкірою, поліпшення м’язів та запобігання целюліту та розтяжок. Кіноа запобігає розтріскуванню шкіри та її сухості при застосуванні в масках з молоком. Це також допомагає доглядати за нігтями.
Уникайте запорів: велика кількість клітковини допомагає сприяти кишковому транзиту.
Це улюблена їжа спортсменів великий енергетичний внесок і низька кількість калорій.
Це придатна їжа для целіакії: лобода не містить глютену, тому її можуть приймати целіакії і дуже рекомендується для боротьби з холестерином.
Універсальність: лобода - насіння, яке можна використовувати у незліченних рецептах. Її можна їсти в салатах і як гарнір до м’яса та риби або для приготування солодощів, таких як тістечка або печиво, він має досить нейтральний смак, тому поєднується практично з будь-якою їжею.
Він багатий на амінокислоти, що впливають на розвиток мозку.
-Ця їжа вже дуже популярна і можна знайти в будь-якому травнику або великому супермаркеті.
Це дуже потужний природний антиоксидант: лобода складається з великої кількості флавоноїдів, таких як кверцетин та кемпферол, корисний для виведення вірусів та мікробів і профілактика деяких захворювань, таких як рак, діабет, остеопороз та деякі серцеві розлади.
Допомагає боротися зі стресом: настої цього насіння допомагають припинити стрес, спричинений розпорядком дня.
Це засіб проти мігрені: велика кількість магнію допомагає боротися з мігренню. Завдяки цьому мінералу стінки судин розслабляються і головний біль зникає.
Кіноа товстить вас?
Перш за все ми повинні пам’ятати про це всі продукти забезпечують калорії тому схуднення або набір ваги залежатимуть від калорійності організму. Якщо ви з’їсте більше калорій, ніж спалите, ви схуднете, а якщо буде навпаки, ви схуднете. Кіноа може бути класифікована як їжа з повільним засвоєнням або складними вуглеводами і містить велику кількість мінералів та поживних речовин, необхідних для людини, таких як кислоти омега 6 та омега 3, залізо, цинк, магній, фосфор та вітаміни групи В та Е.
Чашка цієї їжі має приблизно такі ж калорії, як тарілка пластівців з нежирним молоком, як ті, які ми подаємо на сніданок. Що ще,має низький вміст жиру та чудове джерело білка та клітковини, що може допомогти вам схуднути. Чашка лободи перетвориться на 222 калорії або 39 грамів вуглеводів. Велика кількість вуглеводів, що забезпечуються цією суперпродуктом, - це складні крохмалі, які забезпечують безперервну енергію та допомагають підтримувати базальний обмін, м’язи та мозок.
Кіноа дуже особлива, оскільки є однією з небагатьох продуктів рослинного походження, яка має повноцінний білок. Білок допомагає схуднути, запобігаючи стрибкам цукру в крові та голоду.
Крім того, організм використовує більше калорій для засвоєння білка, ніж для засвоєння вуглеводів або жирів і змушує нас почуватися ситими і задоволеними. Точно так само ця псевдокристка містить велику кількість клітковини, яка може затримати активацію горлінових горлінів, через які ми відчуваємо голод. Чашка лободи перетворюється на 5 грамів клітковини.
Коли і як приймати цю їжу?
З усіх цих причин це насіння стає ідеальним союзником для харчуйтеся здорово і відчувайте себе повними сил протягом дня не вживаючи занадто багато калорій. Бажано з’їсти його перед тренуванням або вдень, щоб спалити ці калорії перед сном, оскільки це вуглевод, і він може зберігатися у вигляді жиру в м’язах та печінці, якщо приймати його вночі.
Потрібно також уникати вживання його з занадто жирною їжею, краще супроводжувати білим м’ясом, синьою рибою чи овочами. Коротше кажучи, якщо лободу прийняти в потрібний час і не зловживати її кількістю, це не тільки не товстить, але і може допомогти вам схуднути і спалити жир.