Діарея може бути інфекційною та неінфекційною, взимку вона вірусна, влітку найбільш ймовірне бактеріальне походження.
Збудники діареї можуть спричинити різні ураження тканин шлунково-кишкового тракту, порушення травлення та засвоєння поживних речовин, посилення перистальтики кишечника (перистальтики кишечника), втрату рідини та солі.
Причини вірусної діареї: ротавірус, астровірус, каліцивірус, аденовірус кишечника, які пошкоджують клітини ворсинок тонкої кишки, тому порушують баланс всмоктування та виведення рідини та порушують засвоєння вуглеводів.
Катар у кишечнику часто викликається бактеріями влітку - клінічне та бактеріальне обстеження лікарем.
Діарея в першу чергу загрожує рідинному та сольовому балансу організму. Найбільш молоді люди та люди похилого віку найбільш схильні до зневоднення. Найголовніше - це дієта, щоб компенсувати втрату рідини та електролітів, полегшити роботу травної системи при правильному харчуванні.
Немовлята та маленькі діти мають специфічні системи контролю та склад тіла, у людей старшого віку менше води, ніж у молодих людей, спрага зменшується, тому симптоми діареї більш важкі.
Найважливіша частина дієти при діареї - це правильне вживання рідини. Полив літнього пацієнта рятує життя. Для цього доцільно використовувати мінеральну воду,/для заміни натрію, калію, магнію/злегка зацукрованого холодного чаю та споживати сухарі пацієнта.
Холодні, відфільтровані фруктові та овочеві соки (морквина) також містять протизапальні речовини та вітаміни, які допомагають клітинам ворсинок кишечника заживати. Відфільтрований сік вареної картоплі або вареної, а потім проколеної моркви є хорошими джерелами калію і може бути добре підсолений завдяки їх злегка солодкому смаку.
Основне правило дієти полягає в тому, що голодування не є необхідним. Його основна мета - сприяти смиренню та загоєнню хворої слизової кишечника.
У перший період найважливішим є поповнення рідини та мінералів, тоді тверда їжа ще не дається. На другій стадії крохмалисті продукти, що містять енергію, такі як напр. смажений суп, водянисте картопляне пюре, картопляне пюре, підсмажений хліб, сухарі, варений рис. На цьому етапі дієти можна повільно вводити такі дієти, як банани, рис, яблучний соус, тост-дієта. З харчових волокон рекомендується лише пектинвмісна сировина, тому ми рекомендуємо сирі, дрібно натерті яблука, оскільки цей фрукт дуже багатий пектином. Пектин - це особливий вуглевод, який не може розщеплюватися ферментами в організмі людини, але перетворюється бактеріями в травній системі на сполуки (коротколанцюгові жирні кислоти), які захищають поверхню слизової оболонки кишечника та сприяють її здоровому функціонуванню. Завдяки здатності до набрякання вони всмоктують кишковий вміст, зв’язують токсичні речовини, сприяють очищенню кишечника та детоксикації організму. Фруктові кислоти та вітаміни групи В, що містяться в яблуках, також благотворно впливають на кишечник, сприяючи засвоєнню поживних речовин.
На третьому етапі дієти можна додавати нежирне м’ясо, пісний сир, машинну шинку, коров’ячий сир та варені яйця, тому тваринні білки з низьким вмістом жиру.
Молоко все одно не змушене. Серед методів приготування страв використовується відпарювання, не використовується доданий жир. Продовжуйте звертати увагу на здорове харчування! На наступному етапі дієти ми можемо перейти до нежирної легкої дієти, яка вже повинна бути складена відповідно до рекомендацій здорового харчування. Для цього ми можемо використовувати кухонне начиння (алюмінієва фольга, тефлонова посуд, мікрохвильова піч, мішок для випікання, готування на пару), а це означає, що для приготування їжі використовується лише невелика кількість жиру. Приправа повинна бути м’якою, уникаючи використання гострих спецій. Пам’ятайте: розширення дієти залежить від стану пацієнта, і не дозволяйте голодному пацієнту вирішувати, що їсти, оскільки рання “лібералізація дієти” може призвести до серйозного спаду.!
Вживання більше жиру та вуглеводів, ніж дозволено, може призвести до гниття або ферментативної діареї, що може знову пошкодити регенеративну травну систему, яка зараз повільно відновлюється від інфекції. Будьте обережні з молоком, яке містить лактозу як вуглевод. Деградація лактози може призвести до тимчасового пошкодження кишкового катару, тому неградована лактоза може посилити діарею.
Зрештою, хороша порада: всупереч деяким думкам, коньяк, міцні напої та напої з кофеїном не є дієтичними добавками і не є ліками від діареї.!