смажена

Інгредієнти рецептів (особисті)

  • 1 столова ложка соєвого соусу
  • 1 столова ложка сухого білого вина або хересу
  • 37 дкг філе курячих ніжок нарізане великими шматочками без шкірки
  • 4 чайні ложки олії
  • 18 дкг брокколі
  • 3 чайні ложки свіжотертого імбиру
  • 3 зубчики подрібненого часнику
  • 1 шматочок червоного болгарського перцю, нарізаного більшими шматочками
  • 120 мл курячого бульйону
  • 2 чайні ложки соусу чилі
  • 2 чайні ложки кукурудзяної крупи
  • 2 пасма зеленої цибулі, нарізані навскіс великими шматочками
  • 4 дкг подрібнених кеш'ю

Підготовка

У мисці змішайте соєвий соус з хересом і добре переверніть в ньому шматочки м’яса.

У невеликій каструлі, 2 чайні ложки гарячої олії з мінімальною кількістю води, тушкуйте броколі під кришкою протягом 4-5 хвилин, щоб вона стала хрусткою зовні, але соковитою зсередини, а потім відкладіть на деякий час.

Тим часом нагрійте решту олії у воку або глибокій тефлоновій каструлі на середньому вогні. Випікайте м’ясо до золотистого кольору за 3 хвилини, а потім перекладіть на тарілку.

Смажте імбир і часник на розігрітій олії протягом півхвилини, а потім продовжуйте процес з брокколі та перцем ще 2 хвилини.

Додайте також базовий сік і соус чилі, а потім доведіть все до кипіння. Плавно перемішайте кукурудзяну крупу з 1 столовою ложкою води, натріть нею овочевий соус і варіть 1 хвилину, щоб трохи загуснути.

Покладіть м’ясо назад у посуд, посипте зеленою цибулею і струсіть на вогні протягом 1 хвилини. Посипте кеш'ю безпосередньо перед подачею.