локшини

Наша улюблена китайська локшина!

Інгредієнти рецептів (особисті)

  • 1 столова ложка кукурудзяного крохмалю
  • 2 столові ложки соєвого соусу
  • 1 столова ложка цукру
  • 1 столова ложка кунжутного масла
  • 20 dkg паростків квасолі маш
  • Китайська локшина з 25 dkg яєць
  • 3 столові ложки арахісової олії
  • 2 столові ложки свіжотертого імбиру
  • 2 зубчики часнику
  • 2 зелені цибулини
  • 5 дкг цукрового горошку
  • 1 морква
  • 20 дкг залишків смаженого м’яса (свинина)
  • солоний перець

Підготовка

Змішайте крохмаль з 1 столовою ложкою води, а потім додайте соєвий соус, цукор і кунжутну олію.

Паростки квасолі бланшують у киплячій воді протягом 10 секунд, потім проціджують і промивають холодною водою.

Тісто кип’ятять у воді, яку використовують для бланшування, а потім фільтрують.

На 1 столовій ложці арахісової олії 2-3 хвилини обсмажуйте імбир, подрібнений часник, круглену цибулю і цукровий горошок з буряком і м’ясом, нарізаними соломкою.

Додайте паростки квасолі та тісто, смажте ще 1 хвилину, потім додайте крохмальну суміш і смажте ще 2 хвилини. Приправте за смаком сіллю і перцем, а потім відкладіть, щоб трохи охолонути від крохмалю.

На тефлоновій сковороді розігрійте 1 столову ложку арахісової олії, додайте тістову суміш і дайте дну трохи почервоніти.

Потім переверніть його і покладіть на сковороду ще столову ложку олії. Цю сторону також підсмажують, а потім подають нарізаною на вироби.