Сім'я - пасльонові - Ящірки.

китайський

Азіатський будильник життя і "диво"

Точніше у цій фразі, це найчастіше плід рослини (у традиційній східній медицині також використовується сушений корінь) китайського агрусу у різних формах. Ми зустрічаємо найчастіше сухофрукти, варені, завантажені в різні спирти, олії, з екстрактами цієї рослини, навіть екстракти з’являються в косметиці. У Бельгії впроваджуються нові продукти у вигляді пива, що містять ці фрукти.

Ця рослина входить до групи "китайські стимулятори і" гарантує "довголіття зі своїми ефектами", яка є однією з рослин, що використовуються в азіатській та європейській природній медицині для зміцнення організму, для поліпшення загальної функції органів. Це не нововиявлені рослини, а рослини, які використовувались століттями і нещодавно пережили ренесанс. Цей ренесанс створений не лише вічним прагненням людства до довголіття, загальносвітовою тенденцією до більш здорового способу життя, а й посиленим зростанням впливу Китаю та інших держав Азії.

Основна інформація цього Годжі

Найбільшими виробниками фруктів є Китай, Корея, В’єтнам, Індія. В Європі GOJI намагаються вирощувати на плантаціях, поки що лише для дослідницьких цілей.

Листя досить ланцетні в окремих сортів відрізняються не тільки формою, але і розмірами.

Ми повинні усвідомити, що в теплих місцях рослини є інвазійними, тому не доцільно садити рослини в ландшафтних елементах.

Найпоширеніші хвороби та шкідники

Через те, що Годжі входить до сімейства равликів, китайський агрус «страждає» найчастіше, як і багато інших рослин борошниста роса, картопляна мілдью. Крім того, як і більшість рослин, вона може страждати від попелиці, а в посушливі роки - також від бруньок.

Догми та помилкова плутанина у разі неправильного перекладу

Так само, як журавлину (Журавлину) приймають за журавлину, вона схожа на агрус. Вовчу ягоду (англійська популярна назва), яку багато років використовують у Великобританії, продавці помилково називають Годжі (Lycium chinense). Вона є європейською «сестрою» цього агрусу (Lycium barbarum), яка також інвазивно зростає в нашій країні. І це не має абсолютно однакових ефектів і кількості плодів. Ви можете побачити це на виноградниках, уздовж доріг тощо. На жаль, навіть у Словаччині один дуже відомий (найвідоміший) бізнес із замовлення пошти заводами продавав багаторічний сорт Lycium barbarum L. Вони не відповідали навіть після моїх дзвінків та листів. Я спробував пояснити їм, що те, що вони продають як GOJI - китайський агрус - поширена інвазивна рослина, яка росте по дорозі в нашій країні. Без реакції вони раптово через роки почали продавати GOJI, який вже міг бути справжнім китайським агрусом. Потрібні були роки, щоб зрозуміти, чому GOJI, які ми купували у них, лише рясно цвіли, але все одно не народжували. Це було легко, вони заробляли гроші на незнанні людей.

Нам вдалося «розвести» 3 різні сорти, які рясно народжують, із насіння шляхом відбору. J

Вирощування:

Вирощування самого Годжі в наших умовах створює кілька підводних каменів, які, якщо ми уникнемо, гарантуватимемо урожай власних плодів.

1) Висаджуємо розсаду на сонячному місці з метою кращого дозрівання плодів.

2) Робимо звичайний зріз - той самий вид зрізу, що і для кущової смородини та агрусу.

3) Важливо також не удобрювати азотними добривами, щоб рослина не росло ще більше без потреби, а навпаки, давати рослині достатньо К (калію), Р (фосфору), Mg (магнію) для кращого посадки та дозрівання плодів.

4) Дуже підходить видалення листя навколо плодів, подібно до того, що робиться у винограднику завдяки кращому доступу до сонячних променів.

5) Рекомендується захищати плоди від птахів сіткою під час дозрівання.

6) Також дуже підходить купувати вже виведені сорти розсади Годжі, придатні для даних умов, а не оригінальний вид, що дуже часто має проблеми з посадкою плодів через пишне зростання, недосконале запилення тощо. .

Зріз саджанців GOJI:

- У наших умовах зріз роблять навесні відразу після сходів

- Зрізаємо пагони рівномірної висоти 40-50 см

- Перевагою є стійка форма і розмір куща

- Недоліком є ​​необхідний літній зріз зарослого приросту, який не генерує квітів.

- Ми ріжемо подібно до невеликих фруктів (агрус, чорна смородина)

- Ми повністю видаляємо 3-річні та старші пагони під час бутонізації та залишаємо лише молоді пагони

- Габітус чагарника тоді дуже схожий на стеблевий агрус.

- Для цього типу зрізу рекомендується під час куща підкласти під кущ темну фольгу або ще краще темний нетканий матеріал, щоб запобігти забрудненню плодів та кращому дозріванню.

Годжі як частина здорової дієти:

Годжі хвалять головним чином через високу харчову цінність. Ягоди містять одинадцять мінералів, вісімнадцять амінокислот, шість необхідних вітамінів, мікроелементи, полісахариди, жирні кислоти, каротиноїди (наприклад, бета-каротин), фенол, лінолева кислота, антиоксиданти та інші. Висока кількість антиоксидантів є причиною того, чому годжі настільки популярний сьогодні і стає звичним компонентом здорового харчування - всі знають, що антиоксиданти уповільнюють старіння, і ніхто не хоче старіти:-).

Скільки "здоров'я" містить 100 г сушених плодів годжі?:

Вітамін В2 - 100%

* (Дані представлені у відсотках від рекомендованої добової дози)

Де купити годжі та як їх споживати?

Згадані ягоди сьогодні також є на нашому ринку, хоча, мабуть, не у кожному супермаркеті. Ви скоріше знайдете їх у магазинах здорового харчування. Тут ви можете придбати сушені годжі в пакетику, трохи нагадують родзинки, але за ціною приблизно в два-три рази дорожче.

Ціна досить висока, але кожен менш спроможний виробник будь-якої рослини може виростити агрус - GOJI - поодинці, значно заощадивши сімейний бюджет.:-) Я описав вище рекомендації щодо вирощування.

У традиційній китайській медицині годжі використовується завдяки вмісту антиоксидантів для лікування серцево-судинних та запальних захворювань, використовуючи не тільки самі ягоди, але також екстракти з кореня або листя рослини. Вживання годжі також допомагає при розладах зору (глаукома або дегенерація жовтої плями). Він також використовується для лікування захворювань печінки, статевих розладів та безпліддя, а також для профілактики раку.

Сушені годжі зовнішнім виглядом і смаком нагадують родзинки або сушену журавлину.

Це справді допомагає годжі для лікування хвороб?

Експерти скептично ставляться до модного дива. Деякі навіть попереджають, що годжі може бути лише маркетинговою витівкою і надутою бульбашкою - ця версія дещо підтверджується тим фактом, що цілюща дія годжі не задокументована, експертних досліджень чи оглядів майже немає. Є лише два часткові дослідження - одне показує, що онкологічні пацієнти краще реагують на лікування, якщо приймають годжі. Інший вказує на той факт, що екстракт годжі може пригнічувати ріст ракових клітин, знижує рівень цукру та холестерину в крові.

Один перевірений і не малий (суб’єктивний) факт про годжі:

Я відкрив годжі в 2009 році. На той момент мені було рівно 33 роки. Спати вночі без шкарпеток було для мене немислимою справою. Справа в тому, що як тільки мене трохи здуло вночі, або у мене застудились ноги, наступного дня я "намацав" горло. Горло боліло таким чином, що я, як правило, не міг у найкращому випадку проковтнути 3-5 днів, або мені доводилося застосовувати антибіотики. Сезон не зіграв ролі в моєму випадку. Було холодно чи влітку, це було «одне» горло. Ті, хто має проблеми з горлом, ви розумієте, про що я кажу. Я зауважую, що я не давав мигдалю «вибирати», хоча лікар мені це порадив.

І саме тоді це сталося.:-) Вересень 2009 року, це був саме той період, коли я "відкрив" годжі.

Я насипав ягоди годжі на долоню, повільно пережовував їх до стану кашки, а потім ковтав. І тому я робив це кожен день. Горло за день зупинилось, двоє перестало боліти. Чудово, але що, якщо воно повернеться? Я думав. З тих пір я їв годжі щодня - варив його до чаю, пив і їв годжі. З часом мені це нудило, і я не любив чай. Це було чудово в йогурті.

Звичайно, коли людина здорова, вона автоматично перестає стежити за доглядом, як це робила під час хвороби. Ну, принаймні в моєму випадку. Тому зараз я їжу годжі іноді лише раз на тиждень, якщо тільки не забуду. J і я не дотримуємося регулярності.

Відтоді, коли маю хоч невеликий натяк чи відчуття, що болить горло, я наливаю жменю в рот і повільно ковтаю кашу і ковтаю. Натяк на біль зник.

Моє резюме та твердження полягає в тому, що вірите ви мені чи ні, але у мене не боліло горло з 2009 року, і я не хворів. Чи вірите ви мені, мені взагалі байдуже до J, і я навіть не знаю, чи справді годжі мене "взяв", чи я просто "запропонував" це, але головне, щоб не боліло горло більше. J

Ви ще не скуштували годжі?:

Однак сумніви щодо якостей годжі пов'язані з його здатністю лікувати хвороби. Однак ніхто не заперечує цьому фрукту місце у здоровому харчуванні - ягоди годжі, безумовно, дуже здорові. Деякі навіть називають його найціннішим фруктом на планеті, хоча мова йде більше про перебільшення та маркетинг. Але рослина годжі, безумовно, має свої значні переваги.

А як їсти або редагувати GOJI?:

Якщо нас не цікавить унікальний кисло-солодкий смак і ми не хочемо їх їсти поодинці, ми можемо (подібно до родзинок) змішувати їх у різні каші з злаків, випічку чи фруктові салати. Якщо ви не проти, щоб вони стали трохи твердішими, нехай вони настоюють їх у гарячій воді або чаї, де тверді плоди набрякають і розм’якшуються, і тоді ви можете їх їсти. Досить також залишити мішок відкритим на кілька днів, і плоди самі змочуватимуться і розм’якшатимуться, оскільки вони «вбирають» вологу з повітря.

Моя порада:

Томатний суп з китайським агрусом

Сирі матеріали: 1 склянка Годжі, 500 г проціджених помідорів, 1 куб овочевого бульйону, 2 цибулини,

2 PL оливкової олії, 1 KL меленого перець чилі, 1 KL меленого раски, 1 KL меленого коріандру,

1 жменя петрушки

1. Покладіть агрус у миску і залийте водою. Нехай ідеально відпочиває на ніч, нехай красиво набухає.

2. Цибулю обсмажити на олії, додати чилі, агрус і проціджені помідори. Перемішайте і варіть близько 5 хвилин.

3. Потім все залити 0,5 л відвару, який ми зробили, заливши відвар окропом. Додайте раску і коріандр.

4. Варити на повільному вогні 15 хвилин, а потім перемішати за допомогою паличного міксера.

5. Нарешті додайте подрібнену петрушку. Смачного!

Кекси з цукіні нетрадиційні з годжі

Сирі матеріали: 600 г (один великий) кабачка, 150 г напівгрубого борошна, 2 ч. Ложки розпушувача,

70 г цукрової пудри, 1 ціле яйце, 1/2 PL олії, 25 г вершкового масла, 60 г кулінарного шоколаду,

70 г китайського агрусу (годжі), подрібненої журавлини та горіхів за смаком

Процедура приготування рецепта:

1. Підготуйте кабачки - помийте, очистіть від шкірки, розріжте уздовж, виріжте серединку і дрібно натріть. Кабачки детоксикують нас, підвищують імунітет.

2. Змішайте його з яйцем, цукром (або тростиною, або замініть на MED), борошном (спельта), розпушувачем, олією і, нарешті, додайте розтоплений шоколад (якісний), змішаний з маслом. Ми додаємо годжі- «плід щастя», а потім скільки завгодно . напр. горіхи та журавлина:)

3. І наповніть кекси, випікайте при 180 °, як зазвичай, близько півгодини:) Зачекайте, поки вони охолонуть і смакують смачно J

Сирі кошики з яблуками годжі

Інгредієнти 1⁄3 склянки годжі (корпус)

1⁄3 склянки родзинок (корпус)

1 склянка будь-яких горіхів (корпус)

2 шматочки яблука (начинка)

2 штуки бананів (начинка)

1 штука лимона - сік (начинка)

2 столові ложки кокосової олії (начинка)

Замочіть годжі та родзинки в теплій воді приблизно на годину. Гострі горіхи помістіть горіхи в блендер, ми можемо покласти трохи більше них, зціджений годжі та родзинки і ретельно перемішати. Якщо маса здається більш кислою, ми можемо додати столову ложку меду. Ми злегка заштовхуємо масу у форму для здоби, але ми не можемо використовувати паперові кошики. Після охолодження їх можна буде перекинути, але ми не повинні ризикувати. Перед тим, як готувати начинку, покладіть заздалегідь підготовлені кошики в морозильну камеру. Загортаємо їх у харчову фольгу. Очистіть яблука і наріжте їх на менші шматочки, додайте нарізаний банан, лимонний сік і кокосове масло і ретельно перемішайте в однорідний крем. Якщо начинка кисла, чого я не сподіваюся, ми можемо додати мед, сироп агави. Яблучно-бананову начинку додаємо в кошики, зверху можемо прикрасити тертим кокосом, годжі і дати їй застигнути в морозилці не менше години. Кекси на диво дуже смачні та освіжаючі.

Хороший смак:-) і дайте мені знати, якщо у вас є щось із годжі.