У китайців є загальноприйнята приказка: "Сім речей вдома: дрова, рис, олія, сіль, соєвий соус, оцет і чай". Це показує, що "чай" вже влився у повсякденне китайське соціальне життя і став щоденним споживчим предметом. Він містить багато вітамінів, фторидів та багато іншого. Він може покращити ваш зір, очистити ваш розум, скористатися діуретичними функціями тощо. Це натуральний оздоровчий напій, корисний для організму.

Класифікація чаю
культура

За способом виготовлення китайський чай класифікується на шість основних категорій: зелений чай, чорний чай, чай улун, темний чай, жовтий чай і білий чай. Вони кажуть, що зелений чай простий і легкий, представляючи культурну жилку південного Китаю; чорний чай гладкий і спокійний, як прекрасна діва; чай улун - теплий і стійкий, що нагадує наполегливість подвижника; темний чай із затяжним смаком, який є символом мудрості старших. Читати далі

Китайська чайна церемонія

Китайська чайна церемонія включає не тільки оцінку якості чаю, але також багато інших елементів, таких як вода, чайні набори, час, місця, способи настоювання та пиття тощо. Існують також докладні вимоги до тих, хто п’є чай. Завдяки вживанню чаю люди усвідомлюють, що чіткі характеристики чаю корисні для збереження здоров’я, заохочення, виховання моралі та розуміння дао, що є суттю церемонії чаювання. Читати далі


Звичаї пити чай

Під час популяризації чаю в багатьох місцях склалися унікальні звичаї пити чай: кантонці люблять пити чай вранці, а люди з провінції Фуцзянь віддають перевагу чаю Кунг-фу. У Хунані та інших місцях є мелений чай. Сичуаньські люди люблять чай з верхньої чашки. Громадяни Bai частують своїх гостей "трьома раундами чаю". Тибетці віддають перевагу маслом, а внутрішні монголи люблять молочний чай. Цікаві та різні звичаї складають багату та різноманітну культуру китайського чаю. Читати далі


Те функції

Китайці вважають, що чай - це напій, який довгожителі можуть готувати і триматися подалі від болю та патологій. Згідно з великою частиною сучасного наукового аналізу, він включає біологічні композиції, тісно пов'язані зі здоров'ям людини. Чай служить не тільки для оживлення, уникнення сонячних ударів, прийому всередину, зменшення мокротиння та жирів, схуднення, заспокоєння, детоксикації, нап’яніння, провокування виділення слини, поліпшення зору, лікування діареї та зменшення екземи, але він дуже ефективний при лікування деяких захворювань сучасної епохи, таких як опромінення, порушення мозкового кровообігу, серцево-судинна система та рак. Він має медичні функції завдяки високому вмісту поліфенолу, кофеїну та ліпополісахариду.

Зелений чай - це поживний напій, наповнений вітамінами, включаючи поліфенол чаю, який здатний інгібувати ракові клітини і виконує протиракову роль. Чай улун може пригнічувати засвоєння глюкози людським тілом і має ефективність схуднення. Чорний чай має м’яку характеристику, яка корисна для зменшення мокротиння, сприяння травленню та відкриття апетиту.Цей тип чаю особливо хороший для людей зі слабкою селезінкою та шлунком. Чай Pu'er здатний запобігати серцево-судинним захворюванням і вже багато років є міжнародно визнаним "чаєм довголіття". Листя чаю також корисні для профілактики радіації, і особливо підходять людям, які завжди мають постійний контакт з комп’ютером.

Любителі чаю, насолоджуйтесь зеленим чаєм навесні, пийте данину хризантеми (її сушать безпосередньо на сонці, а цей вид чаю, вироблений у Ханчжоу, провінція Чжецзян, більш відомий), пийте чай улун, чай Пуер і чай Тігуаньїн осінь і зима. Видів чаю вистачає для пиття цілий рік.