Якщо ви взяли журнал про бодібілдинг або відвідали спортзали чи біомагазини, це просто реклама білкових коктейлів, що складаються з різних видів: коноплі, сої, сироватки та нових, таких як рис і горох.
Чи дійсно необхідне доповнення білковими коктейлями? ?
Який найкращий варіант?
Усі організми, незалежно від того, бактерії вони, рослини чи тварини, містять білки. Вони необхідні кожному. Функція організму не відрізняється від функції нашого повсякденного здоров'я, особливо для тих, хто важко тренується. Білкам присвоюються такі функції, як енергетична, транспортна, структурна, ферментативна, захисна. хоча, можливо, це швидше пов'язано з фізичними вправами, регулюючими на гормональному рівні, на рівні побудови тканин. Оптимізація цих функцій за допомогою дієти може покращити результати росту м’язів та решти метаболічних функцій, що передбачає кращу тривалість життя та спосіб життя.
Важливішими за білки є будівельні блоки, які називаються амінокислотами. Ці амінокислоти важливі для стимуляції росту м’язів (анаболічні). Наш організм виробляє білки, унікальні та послідовно поєднані амінокислоти, які забезпечуються білками у дієті, яку ми споживаємо. Білкова їжа містить 20 різних амінокислот, і з них дев'ять не можуть бути синтезовані організмом і відомі як незамінні амінокислоти (ЕАА) . Тому, важливо, щоб їх забезпечував наш раціон щодня.
Рекомендована дієта (RDA) для чоловіків та жінок становить 0,80 г білка/кг ваги/добу, хорошої якості і базується на вивченні наявного азотного балансу. Для тих, хто бере участь у вищому рівні силових тренувань або тренувань на опір, їм може знадобитися трохи більше, до 1,25-1,5 г/кг, як рекомендує Американська дієтологічна асоціація.
Тим не менше, Ключовим тут є оцінка кількості білка у вашому звичайному раціоні. Той, хто важить 100 кг і бере участь у більш високому рівні активності, потребує близько 3000 калорій на день або більше, з них 15-20% має становити білок, що було б еквівалентно 120-150 грамам білкової їжі в їх раціоні.
М’ясо, риба та яйця - це джерела, що містять усі ЕРА. У більшості рослинних продуктів, таких як овочі, горіхи, насіння, злакові та бобові культури, відсутній принаймні один EAA, тому їх можна поєднувати між собою, щоб створити повноцінне споживання білка в харчових продуктах. Наприклад, злаки забезпечують незамінними амінокислотами, яких не вистачає в овочах та бобових, щоб забезпечити ЕРА. Отже, поєднання дрібної червоної квасолі (азукі) з рисом, наприклад, забезпечує всі ЕРА у раціоні. Однак вам не потрібно так турбуватися про їх вживання під час кожного прийому їжі, оскільки в нашому організмі є запас амінокислот, готових до вживання в разі потреби. Найголовніше - дотримуватися дієти відповідно до нашої конституції (генетика та інші) та стану чи стану (на сьогоднішній день). Можливо, легше отримати білок у м’ясі, хоча це не означає, що це найкращий спосіб, все залежить від того, як ми хочемо харчуватися.
Темпех (ферментований соєвий продукт), Натто (традиційна японська їжа, виготовлена з ферментованої сої) та олійні фрукти (які містять олії та жири, які можна видобути за допомогою відповідних процедур) - найкращі рішення для населення макробіотиків та вегетаріанців.
Можна використовувати коктейльні коктейльні, горохові та рисові коктейлі, але лише за необхідності, оскільки всі вони мають деякі недоліки. Спосіб виготовлення та отримання рослинного білкового порошку є важливим при його виборі, оскільки може бути, що вони використовували точки кипіння в їдких лужних розчинах і сушили при дуже високих температурах, залишаючи білки денатурованими розпиленням і, можливо, дещо токсичними.
Для мене добавку потрібно отримувати за допомогою натуральної їжі, окремий інгредієнт, відсутність етикеток, відсутність жорсткої обробки в процесі приготування. Пам'ятайте також, що спортивне життя коротке, а здоров'я важливіше, якщо ви хочете жити повноцінним життям.
Вибирайте ті продукти харчування, які продаються на ринку, найближчому до вашого дому, регіону, станції, і які виробляються з повагою до навколишнього середовища та у стійкий та відповідальний спосіб.
Але де ви можете взяти білок?
-На ринку!
Якщо вас цікавить більше інформації про макробіотики та спорт, надішліть нам електронний лист, і ми продовжуватимемо інформувати вас.