ківі

У 1970-х мало хто знав, що таке ківі. У 80-х соковиті екзотичні фрукти епізодично з’являлися в меню для гурманів і в даний час є одними з найпопулярніших цілорічних фруктів. Зовні це не виглядає надзвичайно привабливо, але всередині є справжня перлина.

Ківі бере свій початок у Китаї, звідси і його менш відома назва «китайський агрус». Її вирощують у Новій Зеландії та багатьох інших країнах із субтропічним або помірним кліматом. Окрім Нової Зеландії, Італія сьогодні є одним з найбільших виробників ківі. У наших супермаркетах він зазвичай доступний як яблуко, груша або банан. Плоди збирають стиглими і зберігають при низьких температурах трохи вище нуля. Теоретично вони повинні тривати до півроку, пізніше втрачають смак.

Вміст вітамінів та мінералів у ківі
Ківі в 100 г містить 60 калорій, 0,5 г жиру (з них поліненасичених жирів 0,3 г), 15 г вуглеводів, 3 г клітковини, 9 г цукру і 1,1 г білка. Він також містить вітамін А, В1-тіамін, В2-рибофлавін, В3-ніацин, С, Е, К, із мінералів, що містяться в ньому калій, кальцій, магній, натрій, залізо, цинк, марганець, пектин, мідь, фосфор. Ківі діє профілактично проти інфекцій та зміцнює імунітет, зміцнює сполучну тканину, діє проти стресу, зменшує згортання крові, захищає від дегенерації жовтої плями, створює лужний баланс в організмі, захищає нирки від каменів у нирках, захищає від раку.

Ківі зміцнює імунітет
Ківі надзвичайно багатий вітаміном С - один грам фрукта містить майже один міліграм вітаміну. Таким чином, один ківі на день може покрити щоденне споживання вітаміну С. Вітамін С необхідний для природного захисту організму і одночасно діє як профілактика проти інфекцій. У холодний і вологий період з вересня по квітень ківі повинен бути нашим найкращим союзником у бідзі при застуді, кашлі, риніті, хрипоті та грипних інфекціях.

Ківі проти стресу
Магній, що містить ківі, необхідний для активації так званих білків G, які передають гормональні сигнали клітинам і контролюють обмін речовин. Ця особливість дуже важлива при стресі. Тож ваш пароль повинен бути таким: один ківі на день. Стрес приносить користь не тільки менеджерам та політикам, але й людям усіх верств суспільства: домогосподаркам, матерям, пенсіонерам, дітям, учням та студентам.

Ківі зменшує згортання крові
Споживання 2-3 ківі на день зменшує потенціал згортання крові на 18% і знижує рівень тригліцеридів на 15%. Багато людей використовують аспірин для зменшення згортання крові, але він викликає багато побічних ефектів, включаючи запалення та кишкові кровотечі. Плід ківі має однакові протизгущувальні ефекти без побічних ефектів і, крім того, забезпечує додаткові переваги для здоров’я.

Ківі зміцнює сполучну тканину
Якщо у вас часто розтягуються щиколотки або розтягуються сухожилля, вам потрібно зміцнити зв’язки, і регулярне вживання ківі допоможе. Завдяки високому вмісту вітаміну С ківі зміцнює слабку сполучну тканину.

Вони відсутні у вашій бібліотеці?


Замовляйте у нас - клацніть на обкладинці обраної книги

Ківі захищає очі від дегенерації жовтої плями
Дегенерація жовтої плями є основною причиною втрати зору у літніх людей. Дослідження, проведене понад 110 000 чоловіків та жінок, показало, що споживання 3 або більше порцій фруктів на день зменшує дегенерацію жовтої плями на 36%. Вважається, що це пов’язано з високим рівнем лютеїну ківі та зеаксантину, які є природними хімічними речовинами, що містяться в людському оці.

Ківі створює лужний баланс в організмі
Ківі відноситься до категорії «найбільш лужних - лужних» фруктів, а це означає, що він має багатий запас мінералів, які замінюють надлишок кислої їжі, яку споживає більшість людей. Деякі переваги правильно лужно збалансованого тіла: молодість шкіри, глибший сон, багата фізична енергія, менше застуди, менше артриту та зменшення остеопорозу.

Ківі покращує дихальну функцію
Загальновідомий факт, що здоров’я органів дихання походить від споживання цитрусових, оскільки вони містять біофлавоноїди, до яких у цьому випадку відноситься вітамін С та споріднені сполуки, які також містить ківі. Біофлавоноїди застосовуються у астматиків для зменшення частоти та тяжкості нападів, а також для підвищення стійкості до поширених респіраторних інфекцій. На додаток до астми, ківі та його біофлавоноїди також сприяють регенерації легенів та респіраторній функції у здорових людей, інакше можуть зменшити хрипи, викликані фізичними вправами.

Ківі для здорової роботи нирок
Нирки щодня безперервно фільтрують кров, виводячи відходи та забезпечуючи чистоту крові. Ідуть роки, в пристрої «нирковий фільтр» може накопичуватися багато нерозчинних відходів, що спричиняє закупорку та дискомфорт. Це називається нирковим каменем і, як правило, складається з різних солей кальцію. Калій допомагає зменшити ймовірність накопичення цієї солі, що в подальшому запобігає утворенню каменю. А оскільки ківі містить високий вміст калію та води, він ідеально підходить для запобігання утворенню каменів у нирках.

Ківі проти раку
Антиоксиданти, що містяться в ківі, допомагають компенсувати пошкодження ДНК, що є основним фактором, що сприяє розвитку раку, а також запобігають фактичному пошкодженню клітин, що може призвести до небажаних змін у клітині. Антиоксиданти стабілізують шкідливі вільні радикали, зменшують їх потенціал для пошкодження і дозволяють виводити їх організмом. Ківі особливо корисний для профілактики раку шлунка, товстої кишки та товстої кишки, оскільки вміст клітковини та численні фітохімікати підтримують нормальну фізіологію цих органів.

Ківі покращує здоров’я шкіри
Шкіра - це одна з перших ліній захисту нашого тіла, яка захищає нас від речей, з якими ми контактуємо щодня і які в іншому випадку можуть нам нашкодити. З часом шкіра втрачає еластичність і «молодість» і стає в’ялою. Вітамін С бере участь у виробництві колагену - білка, необхідного нам для структурного здоров’я тканин, таких як суглоби та шкіра. Інші вітаміни та фитонутрієнти, що містяться в ківі, також допомагають відображати пошкодження від ультрафіолетового випромінювання та тривалий час підтримувати здоров’я шкіри.

Вас також можуть зацікавити: