дієта
Продовження допису: "Класична та макробіотична дієта III"

Дізнайтеся, скільки жиру вам потрібно і які їжі є найбільш підходящими як джерела цього дорогоцінного поживного речовини. Дізнайтеся, де приховані жири в їжі.

Жири

У таблицях складу тіла жителів багатих країн вміст жиру, який видається нормальним, вищий, ніж у бідних країнах. Це пов’язано з тим, що в розвинених країнах, крім того, що вони їдять набагато більше жиру, ніж потрібно, прості вуглеводи дуже швидко перетворюються на жир. Ми розуміємо, що домінуючі цінності в кожному типі суспільства приймаються як нормальні цінності, тому ми розглянемо ці цінності як орієнтир.


Оскільки жири енергетично є інь, вони відкладаються навколо компактних органів ян, таких як серце, печінка або нирки. Це розмовні вирази "мати жирну печінку" або "мати покриту нирку".

Поживні цілі харчування

Насичені жири

В основному це ті, що надходять із тваринної їжі, наш організм використовує їх як запасне паливо. Їх використання як палива для виробництва енергії є не дуже ефективним. Насправді ВООЗ у своїх рекомендаціях говорить нам, що можна обійтися і без них. Потрібно знати, що молоко та молочні похідні, які в даний час є основною їжею, що споживається вдома, є основним джерелом насичених жирів, навіть більше, ніж свинина. Парадоксально для нас, що, маючи знання, що існують на даний момент з цього питання, в класичній дієтології молоко та молочні продукти досі вважаються однією з 4-х груп продуктів, з якими слід складати меню.

Ненасичені жири

Вони мають структурну функцію і є необхідними, вони походять з рослинних олій (крім кокосового, авокадо ...). Вони присутні в насінні, злаках, бобових та горіхах. Незважаючи на великі якості антиоксидантів та модуляторів імунітету, ми бачимо в таблиці, що вимоги дуже низькі.

У класичних рекомендаціях внесок насичених жирів є надмірним, оскільки м’ясо, яйця та молочні продукти використовуються як джерела. Коли хвалять оливкову олію, не вважається, що вона є первинною та біологічною, і рекомендується до 5 столових ложок на день.

Якщо ми поважаємо баланс між вуглеводами та білками, потреби в жирі зменшуються, а обмін речовин збалансований. Тому підтримувати вагу набагато легше, дотримуючись макробіотичної дієти з органічними продуктами, ніж їсти звичайним способом.