класичні

Коли сьогодні Масляний день, вибір сніданку був однозначним. Я збирався приготувати оладки з маку з лимонним кремом. Але тоді мій дорогий підвівся і благально подивився на мене, що хотів би класику. Звичайні млинці з борошна, молока та яєць, наповнені джемом та сиром. Я також не робив цього кілька років, тому чудова причина для того, щоб освіжити пам’ять. (Але я зроблю ці маки якомога швидше!)

Сирі матеріали

  • 2 порції
  • смаження
  • легка складність

Спосіб приготування

У кожного свій рецепт, і багато людей готують млинці на око. Основу складають три інгредієнти - молоко, борошно та яйця плюс трохи жиру, який хтось кладе безпосередньо в тісто, а потім не потрібно натирати сковороду. У випадку з солодкою версією млинців цукор теж заважає, але досить трохи - вони стануть кращими, і ви легко зможете додати солодкий смак начинці та посипанням.

Змішайте всі інгредієнти віночком і дайте постояти принаймні 15 хвилин, щоб активізувати клейковину та запобігти розриванню млинців. Я використовував не олію, а топлене масло, тому спочатку розтопив його в мікрохвильовці. Розігрійте сковороду, змастіть її і залийте ковшем дозу тіста. Наливаємо круговими рухами і далі регулюємо розкидачем. Це чудовий інструмент, я не можу його похвалити.

Коли поверхня млинця потьмяніє, переверніть млинець на іншу сторону токарем (хто знає, також кидаючи його в повітря;)) і спечіть. Ось і все, ти, звичайно, контролюєш це, але я повторив точно.

Начинка на смак кожному, крім варення, ми також любимо сир з невеликою кількістю молока та ванільного цукру. Нутела тут не працює, як мінімум, більш здоровий варіант з горіхового масла.

З цієї дози ви отримаєте сніданок на двох (приблизно 8 штук), тому у випадку більшого апетиту сміливо подвоюйте.;)

Тип: Це був би не я, якби я хоча б трохи не «вигадав», тож замінив половину звичайного борошна на гладкий спелт. У мене цього вже не було, але, звичайно, цього не сталося б, якби я замінив всю кількість.