Мені найбільше подобається рецепт лаваша - це те, що його можна гладко запікати на сковороді, не потрібно нагрівати духовку на 1-2 штуки. Друге найкраще в рецепті лаваша - це термін придатності. Дуже зручно проводити 1 тиждень у холодильнику, і ви можете дістати з нього невелику порцію і запекти в будь-який час. Я думаю, що він б'є версії магазину вільно.
Інгредієнти для 8 великих лавашів:
22,5 dkg хлібного борошна (BL80)
22,5 dkg дрібного борошна (BL55)
8 грам сухих дріжджів (або 2 дкг свіжих)
2 столові ложки цукру
1 столова ложка солі
3,3 дл води
1. У великій мисці для змішування змішайте борошно з дріжджами, цукром та сіллю. (Якщо використовуються свіжі дріжджі, спочатку промийте їх у теплій воді, але не потрібно їх запускати, просто обробіть їх гладкими.) Додайте воду і вимішуйте протягом 5 хвилин, поки вона не отримає гарну рівну поверхню і не прилипне до блюдо або руки.
2. Накрийте фольгою і кип’ятіть 30 хвилин, якщо охолоне, це може зайняти 1 годину. Сенс у тому, щоб подвоїти його. На цьому етапі, натиснувши його на добре закриту коробку, ми можемо поставити його в холодильник, де він може зберігатися протягом 1 тижня, і його можна вийняти в будь-який час для випікання 1-2 штук. Якщо ми хочемо їсти відразу, ми відриваємо від нього шматочки 10 dkg, які формуємо по черзі на маленькі вареники, як ми бачимо на відео. Залиште підніматися на 40 хвилин.
3. Розігрійте сковороду. Тіста розтягують одне за одним і випікають готові 2-3 хвилини на сторону. Під час випікання накрийте сковороду, щоб утворився пар і тісто розпушилось.
Слідуйте Моя сторінка у Facebook також там, де я ділюся багатьма ідеями рецептів!
Слідуйте Моя сторінка в Instagram також там, де я ділюся багатьма фотографіями всіх наших днів.
Популярні рецепти для Annuskám Youtube на моєму каналі!