Харчова піраміда включає класифікацію продуктів харчування як основу збалансованого харчування (iStock)

основа

харчова піраміда збирає класифікацію продуктів харчування як основу збалансованого харчування. Ця піраміда - посібник, який допомагає нам навчитися вибирати продукти, які ми включаємо в свій раціон, щоб він був якомога здоровішим, різноманітнішим та збалансованим простим способом.

Найкращий спосіб досягти адекватний харчовий статус полягає в тому, щоб включити всі продукти, що містяться в харчовій піраміді, у наш щотижневий раціон, оскільки немає жодної їжі, яка б містила всі необхідні для нашого організму поживні речовини. Таким чином, кожна їжа по-особливому сприяє нашому харчуванню, і кожна поживна речовина має певні функції в нашому організмі. Насолоджуватись добре здоров'я, наше тіло потребує їх усіх у достатній кількості. Піраміда здорового харчування Це допомагає нам вибирати продукти, які нам потрібно їсти щодня, щоб підтримувати гарне здоров’я. Різні продукти харчування, які згруповані за їх характерним харчовим внеском, слід вживати у певній кількості протягом тижня, щоб досягти збалансованого харчування.

Іспанське товариство Росії Громадське харчування (SENC) відповідає за перегляд харчової піраміди, і в останній версії вона включає додатковий рівень здорового та збалансованого харчування. Таким чином, база включає низку рекомендацій, пов'язаних з здоровий спосіб життя які мають вплив понад 40% на те, як люди хворіють або помирають у розвинених країнах, таких як фізична активність -радить активно рухатися одну годину на день (10000 кроків), підтримувати емоційна рівновага оскільки душевний стан є регулятором харчових потреб людини - свідомого або роздумування-, енергетичний баланс між споживанням їжі та витратою енергії - на це впливають такі фактори, як розмір порції, частота споживання та терміни прийому-, здорові кулінарні техніки -кухарі, приготовані на пару, запечені, смажені на грилі або варені та збереження їжі в скляній тарі - і значення зволоження -від 4-6 склянок рідини на день, бажано води, але також настоїв або знежирених бульйонів-.

На другій сходинці піраміди знаходяться вуглеводи. Хліб, макаронні вироби, рис, борошно, бобові (горох, квасоля) та картопля утворюють цю групу, яку рекомендують у своєму цілісному варіанті, без переробки та обробки та бажано готувати вареною або на пару. Кількість споживання буде залежати від щоденних фізичних навантажень, які виконує кожен з них.

У наступному посиланні є фрукти, які слід вживати від 3 до 4 разів на день; овочі Y овочі Споживання яких становить 2-3 порції на день, так що в кінці дня в цілому споживається 5 порцій з цієї групи, оскільки вони є ключовими продуктами харчування, оскільки вони забезпечують поживні речовини, які підтримують організм здоровим. Так само це посилання включає оливкова олія незайманого виробництва як їжа для щоденного споживання, але сира, в салатах або з іншими продуктами, але не для смаження, а для заправки.

Слідом за харчовою пірамідою вгору є білкова група, в межах яких знаходяться біле м'ясо (курка, індичка, кролик), риба, бобові, які SENC рекомендує для їх доданої вартості, оскільки вони менше забруднюють і мають високу білкову цінність, яйця та горіхи - особливо горіхи -, які слід вживати щодня, від 1 до 3 разів на день, але в комбінації. На цьому ж рівні, але в інших розділах є молочні продукти, споживання яких рекомендується від 2 до 3 разів на день, але напівжирне або з низьким вмістом жиру.

Нарешті, ми знаходимо два посилання, присвячені їжі, споживання якої є за бажанням і, якщо вони включені в раціон, їх наявність повинна бути поодинокі та помірні. Це червоне м’ясо та перероблене або ковбасні вироби, які, крім того, SENC рекомендує, щоб вони були якісними, а м’ясо бажано готувати на грилі, смажити на грилі, смажити тощо ... та супроводжувати салатами. На цьому ж рівні знаходяться ферментовані напої (пиво чи вино) пити дуже зрідка.

На вершині харчової піраміди знаходяться продукти, багаті на цукор, сіль і жир такі як випічка, закуски, цукерки або масло, споживання яких повинно бути дуже випадковим, продуманим та ремісничим. Тобто домашній бісквіт торт краще промислової булочки.

SENC включає в цю піраміду прапор, в якому він включає харчові добавки (добавки з вітамінами, мінералами, нутрицевтиками, функціональними продуктами харчування, дієтичними продуктами тощо) та крестиком із чотирма кольорами, що означає, що їх слід вживати лише за призначенням медичного працівника: медсестер, дієтологів, лікарів та фармацевтів, і що багатьом людям потрібно вживати спеціальні продукти харчування або дієтичні продукти та фармакологічні добавки, оскільки вони страждають на хронічну патологію, непереносимість або алергію на будь-яку групу продуктів харчування.