ПЕРЧОК (Piper nigrum)
Перець
Пайпер нігрум
Властивості перцю
Щодо зовнішнього вигляду поживна, перець - це їжа з високим вмістом клітковини, заліза, кальцію, вуглеводів, магнію, калію, калорій та вітаміну Е.
Клітковина. Це допомагає організму мати сприятливі умови для виведення деяких шкідливих речовин, таких як холестерин або певні солі жовчі, а також співпрацює у процесі зменшення глюкози та жирних кислот у крові. З цієї причини їжа, багата клітковиною, необхідна для дієти, яка надмірно багата вуглеводами, білками та жирами. Він також співпрацює у виведенні канцерогенів.
Магній. Це допомагає поліпшити як м’язовий, так і нейрональний тонус, сприяючи передачі нервових імпульсів, а також скороченню та розслабленню м’язів. Він співпрацює у зміцненні кісткової системи та зубів, втручається в серцево-судинну систему, допомагаючи підтримувати серцевий ритм та артеріальний тиск стабільними, захищаючи стінки судин та діючи як судинорозширювальний засіб, уникаючи тим самим утворення тромбів . Крім того, з магнієм збільшується вироблення білих кров’яних тілець на користь імунної системи. За підрахунками, близько 60% магнію, який ми засвоюємо, знаходиться в кістках і зубах, 28% в органах і м’язах, а решта 2% в рідинах тіла.
Решта поживних речовин, присутніх у цій їжі в меншій мірі, впорядковані відповідно до їх присутності, це: фосфор, білки, вітамін В6, вітамін В2, цинк, поліненасичені жирні кислоти, вітамін В, жир, вода, мононенасичені жирні кислоти, селен, насичені жирні кислоти, вітамін В3, натрій та вітамін А.