Ви коли-небудь їли справжні американські млинці з заправкою з кленового сиропу? Солодко-липкий кленовий сироп - це натуральний підсолоджувач, про який час від часу ходили чутки, що діабетики також можуть споживати його безпечно, оскільки він багатий вітамінами та мінералами. У нашій статті ми розглянемо, як кленовий сік може бути частиною раціону діабетиків і на що слід звертати увагу при його споживанні.

також

Рідкий цукор - з нижчою калорійністю

Північноамериканські індіанці вперше використали його для підсолоджування потоку цукрового цукру, видобутого з деревини клена. Існує більше 200 різновидів клена, класичний кленовий сироп виробляється в Канаді з рідного цукрового клена. Сік, видобутий з деревини, схожий на мед, а його смак і консистенція схожі. Насправді це цукор, який утворюється на коренях дерев і стає рідким навесні через коливання температури. Однак калорійність солодощів нижча, вона містить 260 калорій на 100 грамів, тоді як на 100 грамів білого цукру припадає 387 калорій. Таким чином, він не підвищує рівень цукру в крові до такої міри, що а діабетики хороші новини для нього.

Здоровий підсолоджувач

З вітамінами та мінералами
Як би солодкий він був, кленовий сироп багатий на вітаміни та мінерали. Він містить вітаміни А, В2, В5 і В6, фолієву кислоту та біотин. Окрім вмісту кальцію, калію, натрію, міді та селену, сьогоднішні дослідження показали, що він містить марганець, який є мінералом, здатним регулювати рівень цукру в крові. Чим темніше колір сиропу, тим інтенсивніше присутні оздоровчі інгредієнти.

Підтримка імунної системи антиоксидантами
Кленовий сироп є джерелом щонайменше 24 видів антиоксидантів, які знижують ризик деяких видів раку, серцево-судинних захворювань і можуть допомогти запобігти самому діабету. Оскільки молочний білок не містить жиру та білка, він також є ідеальним підсолоджувачем для чутливих людей. Він має антисептичну дію, тому при застуді ви можете приготувати свій трав’яний чай з кленовим сиропом замість меду.

Не просто кладіть його на млинці!

Кленовий сироп - це не просто це американські млинці це може бути прекрасна супутня заправка. Солодший, який має темніший колір і, отже, має більш інтенсивний смак, не кристалізується так швидко, тому використовуйте цей якісний сироп, коли вам потрібен рідкий замінник цукру, наприклад, при випічці. До речі, ви можете використовувати його для ароматизації ранкової кави та чаю, можна знайти безліч рецептів.
Однак, як і всі підсолоджувачі, використання кленового сиропу рекомендується помірно. Хоча він має низький глікемічний індекс і справді багато корисних інгредієнтів, що робить його більш ідеальним для діабетиків, ніж білий цукор, важливо використовувати його з обережністю.

Сприятливий ефект кленового сиропу

Якщо ви шукаєте здоровий замінник цукру, кленовий сироп - ідеальний низькокалорійний вибір. Дізнайтеся про три основні позитивні ефекти!

Що таке кленовий сироп?

Кленовий сироп отримують із надрізаного стовбура кленового дерева. Для вилучення сиропу підходять кілька видів клена, але найчастіше використовують соки цукрового клена, червоного клена та чорного клена. Отриману рідину кип’ятять, щоб отримати кленовий сироп. У процесі не використовуються хімічні добавки, хімікати та консерванти. Кленовий сироп багатий вітамінами та мінералами, особливо багатим джерелом антиоксиданту вітаміну В2 та марганцю, що захищає кістки, але він також містить кальцій, цинк, магній, калій, вітамін В1 та, меншою мірою, залізо.

Захисна дія кісток і суглобів кленового сиропу

Кленовий сироп багатий на марганець, містить 2,9 мг марганцю на 100 грам, що становить 138% від рекомендованої добової дози. Марганець з іншими мінералами - а кальцію, разом з цинком і міддю він зміцнює кістки, може покращити їх щільність, тим самим пригнічуючи розвиток остеопорозу. Марганець також важливий для здоров’я суглобів, оскільки зменшує запалення та біль при артриті. Бере участь у регуляції рівня цукру в крові, може поліпшити роботу мозку і навіть підтримує функцію щитовидної залози.

Антиоксидантна дія кленового сиропу

Кленовий сироп містить більше 20 антиоксидантів, і варто знати, що чим темніше колір, тим більше його кількість. Антиоксиданти зміцнюють імунну систему, гальмують запалення, допомагають щодня нейтралізувати шкідливі вільні радикали в організмі, що може сприяти розвитку серйозних захворювань, зокрема серцевих, нейродегенеративних, запальних та ракових захворювань.

Захисна дія кленового сиропу

Кленовий сироп дуже багатий цинком, який необхідний для здоров’я простати. Ця залоза допомагає життєздатності та функції сперматозоїдів. Цей орган містить найбільшу кількість цинку в чоловічому організмі. Цинк може допомогти зменшити ризик раку передміхурової залози, а також відіграє певну роль у пригніченні росту пухлини. Високий вміст цинку в простаті може допомогти стримати початковий процес утворення пухлини. Тому бажано збільшити споживання цинку усім чоловікам старше 40 років, однак не перестарайтеся, і в цьому випадку цинк може збільшити ризик раку. Максимальна рекомендована добова доза становить 30-40 мг. Кленовий сироп - чудове джерело природного цинку, що містить 1,45 мг цинку на 100 грамів, що робить його ідеальною добавкою для щоденного споживання.