Кленовий сироп є альтернативний підсолоджувач, який популярний переважно в США та Канаді. Канада є одним з найбільших постачальники справжнього кленового сиропу. Звідти надходить до 70% світового виробництва.
Дізнаватися склад та використання цього корисного делікатесу і навчіться купувати оригінальний кленовий сироп, а не його імітацію неякісної якості.
Зміст статті (Навігація)
Виробництво кленового сиропу
Отримуємо кленовий сироп з м’якоті канадських кленів (Цукровий клен, чорний клен, червоний клен). На морозі ці породи дерев зберігають прихований від зими крохмаль у своїх коренях. Навесні крохмаль перетворюють на цукор.
Клен sa потім він ріжеться і сік збирається через невеликі отвори. Надлишок води потрібно спочатку випарити, щоб залишився лише концентрований сироп. Для отримання одного літра сиропу використовується до 40 літрів м’якоті.
Види сиропів
Кленовий сироп випускається в 3 категоріях: варіанти A, B і C. Сироп класу С має найінтенсивніший смак і є найтемнішим.
Смак і використання кленового сиропу
У нього кленовий сироп цікавий, карамельно-горіховий смак.
- Він підходить для типових Канадські млинці з сиропом.
- Ви також можете використовувати його на млинці, до вівса, пшениці, манної крупи або іншого каша.
- Ви також можете підсолодити його Білий йогурт, тим самим створюючи здорову десятину.
- Сироп також підходить для випічки.
- Але не бійтеся його теж солоні рецепти. Його використання більше ніж вітається для м’ясних маринадів тощо.
Дія кленового сиропу
кленовий сироп рекомендується для цих проблем зі здоров’ям:
- з високим рівнем холестерину ЛПНЩ
- при серцево-судинних захворюваннях
- для підтримки виробництва білих кров’яних тілець
- запалення та запальні захворювання
- діє як профілактика атеросклерозу
- сприяє правильному розвитку хрящів і кісток під час росту
Сироп є відмінне джерело енергії. Використовується в дозі одна чайна ложка щодня. Якщо ви діабетик, поговоріть зі своїм лікарем про те, чи підходить вам цей підсолоджувач та який вплив він може мати на вас.
Склад кленового сиропу
Порівняно з білим столовим цукром, це кленовий сироп багатша на вітаміни та антиоксиданти.
Містить 80 мл кленового сиропу:
- 7% добова рекомендована доза (DOD) кальцію
- 7% ДОД залізо
- 28% ДОД цинку
- 165% ДОД марганець
Вплив кленового сиропу на схуднення сумнівний. Це точно корисніший за білий цукор, але ви точно не втратите вагу при регулярному споживанні.
Ціна і якість кленового сиропу
Купуючи кленовий сироп, у вас все добре вивчіть етикетку. На жаль, у наш час продається також неякісний псевдо-кленовий сироп, склад якого зовсім не корисний для здоров’я.
При оцінці якості кленового сиропу оцінює його колір і щільність.
Канадський кленовий сироп повинні бути зроблені чистий з клена і повинен містити щонайменше 66% сахарози. Умови для американського кленового сиропу трохи менш жорсткі.
- Органічний кленовий сироп марки С є високоякісний сироп марки С, виробляється органічним землеробством. Він походить з Канади і не містить ніяких добавок, барвників та консервантів. Його ціна 7,19 €.
- Органічний кленовий сироп класу А також є канадським кленовим сиропом, але класу А. Він складається лише з м’якоть з кленових дерев. Ви можете використовувати його для підсолоджування кави, чаю, каш, а також для випічки. Він ідеально підходить для верхніх млинців або як морозивна глазур. Його ціна 7,79 €.
- Це також відомо Чорний сироп. Однак він використовується як детоксикація (дезінтоксикаційне лікування). Вживаючи цей сироп під час скорочувальної дієти, ви не будете відчувати голод, і одночасно ви будете поповнювати поживні речовини, мінерали та антиоксиданти. Сироп складається кленового сиропу та пальмового сиропу. Кленовий сироп багатий на магній і цинк, увімкнути долоню калій і кальцій. Всі ці мінерали необхідні для нормального функціонування клітин та нашої системи, особливо нервової.
Її можна придбати в магазинах здорового харчування та інші продукти, що містять кленовий сироп: кленові цукерки, кленове масло, кленовий цукор або желе з клена.
Висновок
Кленовий сироп впевнений корисніше харчування, ніж білий цукор, однак він містить високу частку сахароза. Рекомендуємо приймати вітаміни та антиоксиданти, що містяться в ньому, переважно з фруктів та овочів, оскільки їх у кленовому сиропі немає в достатній кількості.
Кленовий сироп є підсолоджувач, подібний, наприклад, кокосовому цукру. Надмірна кількість не є здоровою їжею.