Поверніться до традицій старих мам і знову використовуйте вершкове масло у здоровій формі. Масло топлене також оцінять люди, які страждають алергією на лактозу або молочні білки, а крім того, таке масло також дуже позитивно впливає на наш організм. Його ніжний смак і легка засвоюваність напевно підкорять вас. Погляньте на всі його переваги.

масло

Суть масла топленого масла та його походження

Масло топлене - це, як правило, чистий молочний жир. Багато людей знають його як топлене масло. І це не просто покращення сучасного віку. Наші бабусі познайомилися з маслом топленого масла, яке називали випущеним маслом. Цей процес вивільнення або розчинення вершкового масла був ефективним у минулому, особливо для збільшення терміну зберігання продуктів. Оскільки на той час мало хто володів холодильником, зберігання частини їжі з домашнього джерела довелося адаптувати до сучасних умов. Тому з вершкового масла виділялись білок, вода та інші нежирні речовини, які могли швидко зіпсуватися. Випущене таким чином вершкове масло проіснувало в домогосподарстві майже півроку.

Якщо ми подивимося на походження масла топленого масла трохи далі меж Словаччини, то виявимо, що ця чиста форма масла була також типовою для індійської, азіатської та пізніше арабської кухні. Наприклад, у Стародавній Індії, окрім основної функції кулінарії, масло топленого масла також використовували в медичних цілях, а також у різних духовних та релігійних обрядах та типових ритуалах, коли масло топленого масла наносили на шкіру тіла.

Рекомендована продукція

Виробництво топленого масла в домашніх умовах

Приготування масла топленого масла в домашніх умовах - це не наука. Це правда, що весь процес займає трохи більше часу, ніж покупка готівки в магазині, але результат, безумовно, того вартий. Вам знадобиться лише звичайне вершкове масло, бажано не менше двох шматочків, тому що з нього щось випарується, щось залишиться на ємностях і ситечку. Потім весь виробничий процес полягає у нагріванні вершкового масла в горщику до випаровування молочного білка, казеїну та води. Ми збираємо його разом з піною на поверхні протягом усього процесу нагрівання ложкою, так що в кінці після проливання через сито нам залишається лише чисто вивільнене і красиве золотисте масло.

Що містить масло топленого масла

Цей вид вершкового масла містить здебільшого насичені жири. Не дарма масло топлене масло можна віднести до числа найбільш стабільних джерел корисного жиру. Окрім них, він також містить вітамін А, С, D, вітамін Е, К, а також натрій, фосфор, залізо, калій і, наприклад, вкрай необхідний магній.

Як масло топленого масла може допомогти нашому здоров’ю

Випущене масло топленого масла має інші переваги, крім чудового смаку. Це може благотворно впливати на наш організм. Це відповідна харчова добавка для дієти та схуднення. Наш організм може перетворити свою енергію з жирних кислот на спалювання жиру, тому ви можете побалуватись шматочком цього «здорового» масла на сніданок навіть під час дієти, і ви нічого не зіпсуєте.

Зміцнює імунну систему

Вершкове масло містить антиоксиданти, і головним чином завдяки вітаміну Е, який разом з вітаміном С утворює міцну пару, яка може захистити організм від підводних явищ негоди та сезонних захворювань. Крім того, антиоксиданти також відомі своєю здатністю боротися із запаленням, тим самим зменшуючи вироблення ракових клітин у нашому організмі.

Наша порада

Імунакс - 11 природних речовин для підтримки імунітету

Складна харчова добавка, що містить природні речовини ехінацея, гливи, рейші, женьшень, соснова шишка, обліпиха, лактобактерії, вітамін С, вітамін В6, кислота. листя і цинку.

Покращує травлення та підтримує виробництво шлункових соків

Вам важко до масляного хліба? Спробуйте обміняти класику на масло топленого масла. Це масло не тільки легше засвоюється, але навіть підтримує краще травлення та вироблення шлункових соків та кислот, які підтримують хорошу роботу кишкових бактерій. Це покращує травлення і не обтяжує жовчний міхур і шлунок, як звичайне масло. В основному це пов’язано з масляною кислотою, яку містить масло топленого масла. І найкраще в цьому - той факт, що його смак набагато м’якший і нейтральніший за смак звичайного вершкового масла, яке з часом набуває гіршого, кислого смаку.

Це ідеальна добавка до їжі при алергії на лактозу

У наш час все більше людей страждають алергією та непереносимістю різних видів їжі. Це або горіхи, або молочні продукти. І просто для людей, які не можуть собі дозволити молоко, хороша новина полягає в тому, що масло топленого масла не містить молочного жиру. Тому це дуже популярна частина кухні, особливо для людей з непереносимістю лактози.

Він також підходить для целіакії та пацієнтів з хворобою Крона

Якщо у вас є проблеми з засвоєнням вітаміну А, виділене масло топленого масла може ефективно доповнити його, навіть у найбільш підходящій формі - натуральній. У той же час це не обтяжує травлення, тому навіть пацієнти з хворобою Крона або синдромом роздратованого кишечника можуть сміливо пожинати користь цього природного ресурсу для здоров'я.

Допомагає при болях у суглобах, м’язах та кістках

Поєднання вітамінів D і K ідеально підходить для боротьби та профілактики здорових кісток, суглобів і м’язів. Краще засвоєння кальцію, за яким вже згадуються вітаміни D і K, також допоможе загальному здоров’ю зубів. Масло топлене масло навіть часто використовують для фарбування м’язів та суглобів, оскільки воно може допомогти у гнучкості та розслабленні м’язів та суглобів, а також може послабити набряки ніг.

Універсальна обробка та використання топленого масла

Масло топлене, звичайно, не потребує спеціальної презентації. Його можна використовувати абсолютно класичним способом, як звичайне масло. Оскільки він має високу температуру кипіння, він також ідеально підходить для запікання та смаження і зовсім не прогорає. Але його величезна перевага полягає в тому, що його також можуть вживати люди, які страждають алергією на коров’яче молоко та саму лактозу, тому ви нічого не зіпсуєте, якщо придбаєте його, наприклад, як подарунок друзям з цією проблемою.

Заміна масел та кремів для шкіри тіла

На додаток до внутрішньої користі для здоров’я, наші предки використовували його для травмування шкіри через опіки, садна або різні інші проблеми зі шкірою. Завдяки своєму жирному складу масло, що виділяється, часто використовується як захист шкіри та губ взимку, коли воно створює своєрідний захисний жирний фільтр на шкірі, запобігаючи таким чином шкірі пересихання та тріщини.

Масло топлене також використовується в різних видах масажу. Його часто застосовували в Аюрведе за його регенеративні та омолоджуючі здібності. Масло топлене використовується для розслаблення тіла та духу, особливо під час різних процедур очищення та розслаблення, коли звичайні косметичні олії не є найбільш підходящими. Це може зняти стрес, напругу, нервозність, депресію, розслабити та відновити внутрішні сили та енергію, а також викликає відчуття, що ми використовуємо так званий чистий натуральний органічний продукт.

Де купити масло топленого масла

Ви рідко зустрічаєте масло топленого масла в звичайних продуктах. Найкраще шукати магазини органічної здорової їжі, різні магазини з харчовими добавками або в деяких аптеках. Величезною перевагою цього вершкового масла є його довговічність. Він відрізняється від звичайного вершкового масла тим, що зберігається в холодильнику в рази довше, ніж зазвичай.

Непереносимість їжі - це опудало для все більшої кількості людей. Проблеми з травленням через молочний білок поступово стали звичною частиною сьогодні. Здоровіша форма вершкового масла, масла топленого масла або "чистого" вершкового масла є адекватною заміною класичному вершковому маслу, і, крім того, його споживання жодним чином не обтяжує організм людини. Багато виробників вважають за краще виробляти якісне масло топленого масла без додавання солей і будь-яких окислювачів. Це неодмінно окупиться, якщо ви спробуєте це найближчим часом.