супи

Натхненні цитатою Г. Олпорта "скільки людей, стільки смаків", співробітники відділу соціальних справ нашого району вирішили провести опитування щодо задоволеності наших клієнтів Служби медсестер забезпеченою їжею - обідами, доставленими району. Вони розробили анкету та розповсюдили її серед 35 клієнтів служби догляду (далі - "респонденти"). Всього нам було відправлено 23 заповнені анкети для відділу. "Я хотів би подякувати усім, хто брав участь в опитуванні задоволеності відвідувачів. Я вірю, що інформація, яку ми дізналися під час опитування, сприятиме підвищенню якості наданих послуг та задоволенню більшості клієнтів ". сказала Зденка Словікова, начальник відділу соціальних справ.

Ось так відповіли наші клієнти

Питання № 1 розмір відповідної порції. Ми особливо запитували про задоволення розміром порції супу та другим прийомом їжі. Наведені вище відповіді показали, що 15 респондентів задоволені розміром порції супу та 7 незадоволених. 18 респондентів задоволені розміром другого прийому їжі, а 2 респонденти незадоволені. Один респондент не висловив задоволення супом, а троє не висловили задоволення другим прийомом їжі.

Графік No 1: Задоволення розмірами порцій

Вона обговорила якість продуктів харчування питання №. 2, на що відповіли всі 23 респонденти.

Графік No 2: Якість забезпеченого харчування

З графіку видно, що респонденти задоволені якістю продовольства, яке представляє 17 респондентів, решта респондентів, 6 респондентів незадоволені якістю їжі. Надалі ми рекомендуємо підвищити якість поданих страв. Можна припустити, що незадоволеність відвідувачів якістю їжі тісно пов'язана з відповідями респондентів питання №. 3, що було пов’язано зі смаком поданої їжі, оскільки відповіді були майже однаковими у відсотках.

Графік No 3: Смак поданої їжі

16 респондентів задоволені смаком поданої їжі, а 7 респондентів не задоволені. Респонденти мали можливість вказати причину свого невдоволення в анкеті. Ми представляємо відповіді так, як їх дали самі респонденти:

  • супи не дуже смачні,
  • супи тонкі і мають однаковий смак,
  • більшість супів схожі на змішаний бульйон,
  • супів часом буває достатньо, але вони мало загущені, поживні,
  • супи водяні, без інгредієнтів,
  • другий прийом їжі зазвичай не ароматизований,
  • можливо ще трохи супу,
  • супи не мають смаку та кольору,
  • часто супи несмачні,
  • супи огидні.

У наступному питанні ми хотіли з’ясувати, чи будуть клієнти вітати розширення меню. 17 клієнтів привітали б продовження, 3 клієнти не заперечують проти меню, а 3 також питання №. 4 не висловив.

Графік No 4: Розширення меню поданих страв

Питання № 5 ми хотіли дізнатись, які клієнти будуть найбільш раді в меню. Слід зазначити, що респонденти обирали з кількох варіантів, тому вони могли поставити галочку більше ніж на одну відповідь. Клієнти були б дуже вдячні, якби пропозиція про їжу була розширена на:

  1. овочеві салати
  2. Біле м’ясо
  3. риба
  4. борошняні страви
  5. свинина
  6. яловичина
  7. інший

Графік No 5: Клієнти найбільше сумують за меню

Питання № 6 вона мала відкритий характер. Респонденти мали можливість запропонувати свої пропозиції, спостереження та коментарі щодо їжі. Ось найпоширеніші відповіді, і для наочності ми розділили їх на три частини:

1. Коментарі до їжі:

· Розширити вибір супів,

· Розширте асортимент з точки зору переробки м’яса, оскільки м’ясо здебільшого має форму перкельта або гуляшу,

· Включити сосиски в їдальню,

· Додайте компоти до основної страви,

· Додайте фрукти до їжі - принаймні двічі на тиждень,

· Додайте десерт до їжі.

2. Інші коментарі:

Клієнти вітають:

· Вибір декількох страв,

· Заздалегідь запропонуйте меню на цілий тиждень.

3. Доставка їжі:

· Покращення часу імпорту продовольства, який здебільшого становить близько 13:00.,

· Підвищення якості та розподілу їжі,

Ті клієнти, які задоволені імпортом їжі, також скористались своєю можливістю висловитись. Вони високо оцінили працю тих, хто готує їжу, і тих, хто її роздає.

З опитувальників ми вибираємо наступне:

  • "Імпортний персонал привітний та гостинний"
  • "Дякуємо, що увімкнули цю послугу."
  • "Співробітники мають чудовий доступ до клієнтів"
  • "Дякую кухарям за смачні обіди"