Зважаючи на кліматичний обов’язковий порядок денний, торгові марки продуктів харчування та напоїв повинні пропонувати новим споживачам більш екологічно відповідальну дієту. Це безпосередньо вплине на спосіб вибору, представлення, придбання та споживання цих продуктів.

кліматичні

Трансформація, яка тільки розпочалася і матиме вплив на мету, позиціонування, комунікацію та презентацію брендів та процес їх активації.

Вирівнювання з екологічно відповідальні цілі бренду, оскільки вимоги населення до цієї тенденції зростають, харчова промисловість знаходиться на межі експериментів великі зміни в продуктах, які вона пропонує для своєї аудиторії, від інгредієнтів та упаковки, меню та рецептів, до їх презентацій та інформації.

І це те, що споживачі усвідомлюють, що їх вибір та рішення щодо споживання - і, отже, дії всієї похідної сільськогосподарської та харчової промисловості - мають величезний екологічний та соціальний вплив для своїх місцевих громад.

Тому, оскільки це вже не є стійким і оскільки у нас немає планети В, настав час змінити багато своїх харчових звичок.

Соціальні зміни

Суспільство вимагає термінової реакції від брендів, цілі яких повинні бути більш екологічно відповідальними, і вимагає, щоб вони приєднувались до цих більш стійких, відповідальних та здорових звичок споживання, щоб реалізовувати відповідальність при прийнятті рішень про закупівлю.

За даними YouGov (Великобританія), 64% британських громадян висловлюють бажання зменшити свій вуглецевий слід у своєму раціоні, а 50% готові відмовитися від м’яса у своєму раціоні.

Споживачі також цінують вплив, який наносять компанії на такі фактори, як споживання енергії у виробництві кормів для тварин, споживання води, вплив на наше здоров'я, поводження з відходами, лікування тварин, використання антибіотики, вуглецевий слід ланцюг поставок тощо.

Список скарг довгий, дорогий і не дуже сприятливий для «кращого життя», особливо щодо продуктів тваринного походження.

Відображенням цього є трансформація, яку ми спостерігаємо на ринку фастфуд, в якому навіть ООН вже позиціонувала себе на користь вегетаріанські дієти. Дуже важливий перший сигнал пробудження у зірковому продукті нашої європейської дієти.

Тому веганські та вегетаріанські вказують дуже далеко і можуть зменшити до В 5 разів вуглецевий слід. Нічого немає.

Альтернативи споживання

Нові альтернативи споживання, більш-менш руйнівні або досягнуті, нові види, фрукти, бобові, рослини, насіння, водорості або навіть комахи постійно знаходяться в центрі уваги і досліджуються гігантами продуктів харчування та роздрібної торгівлі. Прикладом цієї зміни є IKEA.

Ми збираємось звикнути до овочевих гамбургерів, макаронних виробів на основі бобових, чіпсів з водоростей, веганського чаю або морозива на рослинній основі, або “веганського яйця”, замішаного на маш або зеленій сої перед традиційною “яєчнею” з ферми яйця і які мають більший вплив на вуглецевий слід.

Джерело: Greenparadise.com.mx (2020)

Джерело: Delish.com (2018)

Обчисліть наш вуглецевий слід

Також з’являються нові веб-сайти та додатки, наприклад, «калькулятори вуглецевого сліду», які пропонують негайні розрахунки будь-якої їжі чи дієти, залишаючи білим на чорному вплив того, що ми їмо або купуємо.

Цілі брендів є більш екологічно відповідальними. З цієї причини деякі з них представляють дедалі більше інформації про своє походження, набагато більше харчової інформації чи навчальних інформаційних капсул про звички, крім серйозного перегляду всієї упаковки та повного входження в кругову економіку потрійний R ( зменшити, переробити, повторно використати) .

Наприклад, Nestlé вивчає звітування про вуглецевий слід своїх брендів.

Це лише декілька прикладів того, що настає, і що може вплинути на величезні ринки.

Порушення будуть значними, і брендам потрібно буде стратегічно та швидко адаптуватися до цих змін, щоб забезпечити більше позитивного досвіду роботи з брендом для людей та більш сприятливих для планети.

Бренди, які не реагують вчасно, можуть побачити покарали її зростання цілком негайно.

Навпаки, щоб хто цілі брендування більш екологічно відповідальні і включаючи цю реальність у свою модель, вони відкривають величезні можливості для диференціації, розширення та зростання, інновацій та зв’язку з новими цілями.