• Дефіцит деяких поживних речовин може спричинити захворювання порожнини рота, такі як карієс або гінгівіт.
  • Доповнена або суто дієта може допомогти веганам підтримувати здоров’я порожнини рота.

впливала

За останніми даними, 10% іспанського населення вважає себе вегетаріанцем, тобто їсть переважно овочі. Частина з них веганська, і їх раціон не містить продуктів тваринного походження, навіть яєць та молочних продуктів.

Цей тип годування, Якщо його не планують дуже добре або правильно доповнюють деякими мікроелементами, це може спричинити певний харчовий дефіцит, який може завдати шкоди здоров’ю, особливо здоров’ю порожнини рота.

Давайте подивимося, чому веганська дієта може бути шкідливою для зубів і як цього уникнути.

Як впливає вегетаріанська дієта на зуби?

Веганська дієта, якщо її неправильно доповнити або поживні речовини не виміряти дуже добре, може призвести до дефіциту двох важливих поживних речовин: вітаміну D - особливо в жирній рибі та яйцях - кальцію - молочних продуктів., Вітаміну B12 - присутній у червоному м’ясі, яйцях або м’ясах органів, вітамін В2 - у великих кількостях у телятині, молоці, рибі чи яйцях та деякі амінокислоти, що містяться в білках тваринного походження. Недолік або дефіцит цих елементів довгостроково може по-різному пошкодити зуби.

• вітамін В12. Нестача цього вітаміну може спричинити або посилити захворювання ясен, такі як гінгівіт або пародонтоз. Якщо не вживати заходів, ці захворювання можуть навіть призвести до втрати деяких зубів.

• Вітамін В2. Хоча він менш відомий, ніж попередній, вітамін В2 або рибофлавін також відіграє важливу роль у нашому здоров’ї зубів, оскільки серед інших функцій, Він відповідає за підтримку здорових слизових оболонок, а також порожнини рота. Його дефіцит може спричинити виразку рота або губ, біль у горлі та запалення слизових оболонок.

• Кальцій. Хоча існує багато овочів, багатих кальцієм, таких як горіхи та насіння, саме кальцій з молочних продуктів найлегше засвоюється, отже, не вживання молочних продуктів може призвести до дефіциту цього мінералу, необхідного для здоров'я кісток і зубів дітей. Дієта з низьким вмістом кальцію може сприяти ерозії зубної емалі та появі порожнин.

• Вітамін D. Цей вітамін, крім інших функцій, полегшує засвоєння кальцію та фосфору, два важливих елементи для здорових зубів і ясен.

• Аргінін. Аргінін - це амінокислота, яка допомагає запобігають появі порожнин і захворювань ясен, а також допомагають усунути зубний наліт. Хоча він присутній у деяких овочах, він особливо міститься в м’ясі, птиці, рибі та молочних продуктах. Без цієї амінокислоти захист, яку вона забезпечує, буде знижена.

На додаток до дефіциту цих поживних речовин, веганська дієта може пошкодити емаль зубів через велику кількість споживаних продуктів, таких як вуглеводи з крохмалю або злаків, і навіть від так званого рослинного молока.

Як зберегти зуби здоровими на веганській дієті

Щоб нестача деяких поживних речовин та велика кількість інших не впливала на здоров’я порожнини рота людей, які дотримуються веганської дієти, це слід компенсувати добавками або вживанням великої кількості певних продуктів.

Вітамін В12. Якого б типу дієти не дотримувались, ідеальним є те, що всі вегетаріанці, крім того, їдять продукти, багаті цим вітаміном, приймати вітамін В12, оскільки його дефіцит дуже небезпечний для здоров’я на кількох рівнях, не лише в роті. Рослинна їжа, багата вітаміном B12, це темпа, соя, гриби або водорості.

На ринку також є кілька збагачених продуктів, таких як крупи або рослинне молоко.

Вітамін В2. Хоча в меншій мірі, ніж у тварин, є також овочі із вмістом В2, такі як кунжут, мигдаль, пшеничні висівки або сушені на сонці помідори.

Кальцій. Окрім запобігання ослабленню зубів, якщо ми приймаємо велику кількість кальцію, ми можемо протидіяти ерозії, що утворюється деякими продуктами харчування, такими як крохмаль або цукор. Без необхідності приймати молочні продукти, ми можемо знайти кальцій у великій кількості в деяких Горіхи, такі як мигдаль, бобові, листові овочі, такі як брокколі або капуста, насіння - особливо насіння кунжуту - або збагачене рослинне молоко. Для сприяння засвоєнню цього важливо мати вітамін D необхідний, який за відсутності риби та молочних продуктів ми можемо знайти в гриби або зародки пшениці, наприклад. Багато збагачених продуктів, таких як рослинне молоко, збагачені кальцієм і вітаміном D. Хоча найкраще джерело вітаміну D все ще приймає його самостійно щодня.

Крім того, вам доведеться спробувати уникати продуктів, багатих оксалатами -такі як чорниця, кава або шоколад - антинутрієнт, який виділяє кальцій і запобігає його фіксації, і вживання їжі, багатої калієм, Він контролює рівень кислоти в крові. Деякі з них - авокадо, банани, картопля, чорнослив, солодка картопля, мангольд або помідори.

Через можливі ускладнення, веганам бажано дотримуватися надзвичайної гігієни зубів і відвідувати стоматолога навіть частіше, ніж всеїдні люди. Тобто принаймні раз на півроку, навіть якщо у вас немає проблем.

Відповідно до критеріїв Більше інформації