Шеф-кухар Хуан Ллорка та дієтолог Меліса Гомес безкоштовно запускають "Здорове сімейне харчування"

@aisabelms MADRID Оновлено: 25.03.20 09: 46h

коронавірусу

Пов’язані новини

Шеф-кухар Хуан Ллорка, спеціалізується на дітях, і дитячий дієтолог Меліса Гомес, більш відомий як Нутрікіди, вони вирішили зробити свою справу в ці часи ув'язнення. І що може бути кращим способом це зробити, ніж сприяючи тому, що вони роблять найкраще. А також, безкоштовно.

Обидва вирішили запустити «Здорове сімейне харчування », керівництво, що складається з меню протягом 15 днів. Це здорові, збалансовані страви та вечері з основними та недорогими інгредієнтами, щоб ніхто в наші дні не залишився без хороших ідей.

Будучи замкненими вдома, сім'ям загрожує купуйте швидко і без замовлення за декілька моментів, які ходять по магазинах. Але є й інші небезпеки, яких слід остерігатись, наприклад запої або нездорова їжа. У ці моменти невизначеності Меліса та Хуан вважають, що однією з найважливіших речей, яку можна зробити в наші дні, є дбати про раціон кожного і насолоджуватися спільною кулінарією в сім’ї.

Плануйте як ніколи

Одне з найбільш вражаючих моментів у досьє - це щотижневе планування. "Це ключово", - говорить Ллорка. «У ці дні, коли вони просили нас бути вдома, не виходячи на вулицю або, принаймні, заради того, що є справедливим і необхідним, гарне планування меню та придбання надзвичайно важливо», Запевняє шеф-кухар. "Завдяки цьому ми досягнемо двох речей", - продовжує він. Перше - не купувати з надлишком, а лише те, що ми плануємо використовувати. Тож ми не будемо витрачати гроші на продукти чи їжу, які можуть зробити нас поганими або на які нам не потрібні і є зайвими».

З іншого боку, планування меню означає уникнення традиційного "головного болю доводиться продумувати меню для всієї родини, що збалансовано, корисно, смачно ", - додає шеф-кухар. "Це можна зробити дуже в гору, і, маючи попередній прогноз, все простіше", - говорить він.

І виправдань немає. Кожна сім’я може приготувати трохи цільнозернові макарони зі смаженим томатним соусом і фаршем або овочевий рис з салатом і крутим яйцем. Навіть менш експертний. «Меліса переглянула меню, щоб воно було збалансованим. Але ми також врахували, що вони були прості ідеї готувати », запевняє шеф-кухар. Результати є страви з "повсякденними інгредієнтами, хорошими, смачними та недорогими".

Хто сумнівається, не хвилюйтеся, бо кухар вам допоможе: «Через кілька днів Я зроблю прямий запис в Instagram, щоб мати можливість вирішити всі сумніви які можуть виникнути щодо меню та його приготування. Тож ми можемо допомогти ще багатьом сім’ям ».

Гарвардська плита

У ці дні ув'язнення, коли фізична активність зводиться до мінімуму, Меліса нагадує, що потрібно пріоритетно вживати фрукти, овочі та бобові, а також салати, оливкова олія незайманого типу з водою та настої як напої. Найбільш доцільним є уникайте цукру, випічки, безалкогольних напоїв та соків, а також червоного м’яса, різноманітних соусів та ультра оброблених. "Чим менше, тим краще", - каже Меліса.

Здорова дієта в ці моменти ув'язнення є "подібною до тієї, яку рекомендували практикувати до ув'язнення", згадує дієтолог. І обов’язково це те, чого ми повинні слідувати пізніше, пам’ятайте.

Сім'ї як ніколи повинні знати про Гарвардську табличку, в якій овочі та фрукти вони свинять половину тарілки. цільного зерна (хліб, макарони, рис) займають ще одну кімнату поруч з здоровий білок (риба, птиця, бобові), які її комплектують. "Наявність цього (більш наочного) ресурсу допомагає нам краще організовувати харчування, не залишаючи нам жодної важливої ​​групи", - згадує Меліса, яка також радить також покладатися на піраміду Інституту здорового способу життя Фламенко.

Сім'ї як ніколи повинні знати про Гарвардську табличку, в якій овочі та фрукти вони свинять половину тарілки. цільного зерна (хліб, макарони, рис) займають ще одну кімнату поруч з здоровий білок (риба, птиця, бобові), які її комплектують.

«Настійно рекомендується супроводжувати підтримку хороших харчових звичок практикуючи деякі фізичні навантаження з дому, наприклад, слідуючи одному з багатьох прямих в соціальних мережах на цю тему (йога, танці, різні тренінги.) ".

Що, якби ми "грішили"?

Особливо в ці моменти, «дуже легко звернутися до їжі під час стресів, переживань, нудьги“Згадує Мелісу, яка пам’ятає, що емоційний голод бере своє. “Багато з нас звертаються до їжі як до підтримки, щоб навчитися управляти тим, що з нами відбувається, і це не повинно бути погано. І менш у такій ситуації, яка є абсолютно новою і до якої ми не були готові ».

Фокус не грішити - «мати під рукою здорові варіанти такі як фрукти, горіхи, зневоднені фрукти, настої. », Говорить експерт. Хоча він визнає: «Ви також повинні знати, що бувають випадки, коли цього може бути недостатньо, і тоді ми могли б з'їсти щось із нашої групи "чим менше, тим краще", і, роблячи це, насолоджуватися цим без вини».

Підпишіться на Сімейний бюлетень і щотижня безкоштовно отримуйте наші найкращі новини на електронну пошту