Однією з найулюбленіших закусок у дитинстві були палички з сиру з кмину. Моя бабуся робила це часто і навіть не залишалася довго на цьому! 🙂

Під час крихітної ностальгії мені спало на думку, що минуло щонайменше 20 років відтоді, коли я останній раз їв, тож у мене виникло бажання організувати оригінальний рецепт. Тож відтепер мою улюблену закуску з кмину можна робити у новому халаті, без глютену, без молочних продуктів та без яєць.

Важливо відпочити тісто не менше доби, не менше півдня. Однозначно варто запастися терпінням, оскільки кінцевий результат все компенсує! 🙂

шовк

Інгредієнти: (приблизно для 2-х великих деко з сиром кмин)

  • 50 г кг безглютенового борошна для пирога Shär Farina
  • 25dkg кокосового маргарину Koko (або 25dkg рослинного маргарину)
  • 1,5 дл рослинних вершків Alpro (або 2 дл рослинної сметани)
  • 2 ч. Ложки солі
  • 2шт цілий кмин
  • 25dkg сиру Violife (або будь-який рослинний сир, який добре плавиться)

Подрібніть рослинний маргарин із підсоленою борошняною сумішшю, а потім з’єднайте інші інгредієнти з тістом. Загортаємо у фольгу і ставимо в холодильник принаймні на півдня, але найкраще мати можливість відпочити цілий день.

Коли він досить відпочив, розтягуємо його до товщини пальця, а потім посипаємо тертим сиром, який трохи притискаємо качалкою до верху, щоб потім не скотився. Потім посипте ще трохи кмину. Наріжте смужками на ваш вибір і випікайте в розігрітій на повітрі духовці при 180-190 градусах до золотистої скоринки.