Вранці немає нічого кращого, ніж бутерброд із свіжих ароматних круасанів. Його перевага полягає в тому, що вам не доведеться бігати до публіки, ніхто її не втримає, це гарантовано буде безкоштовно і неймовірно швидко.

Нетерплячі можуть працювати заздалегідь, тому тісто можна приготувати заздалегідь ввечері, а круасани можна сформувати відразу після годинного прогрівання вранці з холодильника! Небесна, зовні хрустка, всередині м’яка. Будьте обережні, це занадто спокусливо саме по собі! 🙂

Цей рецепт круасанів, приготований з безглютеновим борошном, є безглютеновим та веганським. Його можна вбудувати в будь-яку дієту та спосіб життя.

круасанів

Інгредієнти (на 8 круасанів):

  • 350 г Schär Mix B - борошно для змішування хліба (Dm, Tesco, Spar)
  • 2,5 дл кокосового молока
  • 50г кокосової олії
  • 25г дріжджів
  • 1 ч. Ложка солі

Промийте дріжджі в теплому молоці і змішайте в них столову ложку борошна, щоб допомогти йому піднятися. Коли воно закінчиться, додайте кокосове масло, а потім змішайте просіяне борошно, попередньо змішане з сіллю.

Вимішуйте до однорідності, щоб отримати однорідне однорідне тісто. Можливо, він буде досить м’яким і липким, але це мета, тому він буде доречним для круасана. Накрийте кухонним рушником і залиште підніматися в теплому місці на одну годину.

Коли він піднявся, його розтягують на натягнутій дошці для розтяжки, а потім ділять на дві частини. З кожного боку формуємо коровай, а потім протягуємо його в коло. Розтягнуте тісто розрізають на 4, щоб отримати чотири статті. Вироби згортають, починаючи з зовнішньої сторони, потім формують у невеликий фільм і поміщають у деко, застелене пергаментним папером.

Потім його залишають відпочивати ще 10 хвилин, а потім запікають у розігрітій до 180 градусів духовці протягом 25 хвилин до золотистої скоринки. Вийнявши їх, змащуємо зверху невеликою кількістю кокосового молока за допомогою силіконової щітки.