пахлава Це торт турецького походження. Традиційний готується з пастою з фісташок або подрібнених волоських горіхів у вигляді начинки в невеликій упаковці, виготовленій з тіста Філо і зануреного в мед.

Здорова кулінарна

Я хотів змінити його та наповнити шоколадом та фундуком - це поєднання, яке я люблю. Я настійно рекомендую вам спробувати зробити цей рецепт для своїх гостей або на святкуванні, тому що він торжествує, це не складно і вишукано.

Це також буде поширюватися з невеликою кількістю інгредієнтів, що ідеально підходить, коли вам потрібно зробити щось для багатьох закусочних. Якщо ми хочемо зробити його здоровішим, ми будемо використовувати шоколад без цукру, а якщо дотримуватимемось веганської дієти, просто замість вершкового масла використовуємо олію (хоча нам доведеться перевіряти інгредієнти тіста, оскільки в деяких є яйця та/або масло ).

Інгредієнти приблизно 20 одиниць

  • 12 аркушів філлового тіста
  • 160гр. фундук (або мигдаль, або арахіс)
  • Цедра 1 апельсина
  • 2 чайні ложки меленої кориці
  • 1 чайна ложка ванільного порошку
  • 100гр. темний шоколад (несолодкий)
  • 100гр. вершкового масла або олії
  1. Перше, що ми зробимо, - це підготувати начинку, для цього ми подрібнюємо фундук і шоколад, не доходячи до текстури борошна, яке залишається з невеликими шматочками.
  2. Змішайте цей фарш з апельсиновою цедрою, корицею та ваніліном.

  3. З іншого боку, ми готуємо філо тесто. Для цього ми розкладаємо 4 аркуші і накладаємо їх один на інший, попередньо пофарбували кожен з них розтопленим маслом або олією.
  4. Розміщуємо начинку на цих 4 аркушах одним кінцем по довжині і добре розкочуємо.

  5. Після того, як ми сформували рулет, ми просто ріжемо порції приблизно 5 см.
  6. Ми дотримуємося тієї ж процедури з рештою листя і начинки.
  7. Кожну пахлаву кладемо на деко з жиростійким папером.
  8. Випікати 20-25 хвилин при 180ºC до золотистого кольору.
  9. Дайте охолонути, і ми можемо подавати і насолоджуватися.