Дослідження, опубліковане в журналі Академії харчування та дієтології США, показує, що вплив кофеїну обмежений і тимчасовий
Пов’язані новини
Нове дослідження, опубліковане в журналі Американської академії харчування та дієтології, показало, що під час вживання невеликої кількості кофеїн під час сніданку допомагає зменшити споживання їжі під час першого прийому їжі протягом дня, його дія обмежена і тимчасова, тому експерти не схвалюють його використання як засіб для зниження апетиту або засіб для схуднення.
Автори цього дослідження виявили, що після вживання невеликої кількості кофеїну учасники споживали на 10% менше під час сніданку "шведський стіл", який пропонували дослідники, але цей ефект не зберігався протягом усього дня і не впливав на сприйняття дослідників. учасники про свої апетити. Таким чином, вони вважають, що кофеїн не ефективний як засіб для зниження апетиту або як засіб для схуднення.
"Кофеїн часто додають у дієтичні добавки з твердженнями, що це пригнічує апетит і полегшує схуднення. Попередні дослідження припускали, що кофеїн прискорює метаболізм або впливає на хімічні речовини в мозку, що пригнічують апетит, а епідеміологічні дані свідчать про те, що регулярні споживачі кофеїну мають меншу масу тіла ”, - пояснює провідний дослідник Лія М. Панек-Ширлі з Департаменту фізичних вправ та харчових наук університет Буффало, Нью-Йорк. "Метою нашого дослідження було визначити, чи може кофеїн бути пов'язаним зі зниженим споживанням їжі або пригніченим апетитом, і чи результати різняться залежно від ІМТ", - говорить він.
У дослідженні взяли участь 50 здорових дорослих людей
За даними Europa Press, в середньому американці випивають вісім унцій кави на день (близько 0,23 літра). П’ятдесят здорових дорослих (віком від 18 до 50 років) щотижня відвідував лабораторію дослідників протягом місяця брати участь у дослідженні.
Кожного разу їх просили пити сік з додаванням кофеїну, що еквівалентно споживанню чотирьох унцій (1 мг/кг) або восьми унцій (3 мг/кг) кави, або відсутності кави як дози плацебо. Через тридцять хвилин учасникам було наказано їсти стільки або менше, скільки вони хотіли з великого сніданку "шведський стіл".
Дослідження встановило, що після вживання соку з 1 кг/мг кофеїну, учасники споживається приблизно на 70 калорій менше того, що вони вживали після вживання соку з 3 мг/кг або без додавання кофеїну.
Переглянувши, що їли учасники решту кожного навчального дня, вони виявили це незначне зменшення споживання не зберігалося. Фактично, учасники компенсували зменшення споживання за сніданком пізніше дня. Крім того, не було відмінностей у повідомленому апетиті, пов’язаному з дозами кофеїну. Нарешті, ваш індивідуальний ІМТ не впливав на споживання їжі та апетит на всіх трьох рівнях кофеїну.
«Це дослідження завдяки своїй суворій конструкції підсилює важливість хороших харчових звичок і це не покладається на засоби для схуднення чи нездорову практику ", - пояснила Керол ДеНісшен, одна з дослідниць, професор та завідувач кафедри охорони здоров'я, харчування та дієтології Державного коледжу SUNY Буффало.
Підпишіться на Сімейний бюлетень і щотижня безкоштовно отримуйте наші найкращі новини на електронну пошту