борошно

  • Додому
  • Дієта, дієта
    • Дієтичне харчування
    • Вправа
  • Рецепти
    • Інші рецепти
    • Жива, сира їжа
    • Основні курси
    • Напої
    • Креми, мазі
    • Супи
    • Салати
    • Торти, солодощі
  • Харчування
    • Наша здорова їжа
    • Алкалізація
    • Детоксикація
    • Харчові добавки
    • Вегетаріанство
    • Небезпека харчових речовин
  • Тілом і душею
    • Закон тяжіння
      • Позитивне мислення
    • Думки та мудрості
    • Розслаблення, управління стресом
  • Більше статей
    • Рекомендатор статті
    • Корисна інформація
    • Інтерв’ю
    • Рекомендація книги
    • Про косметику
    • Історії та думки
    • Ви його надіслали

Кокосове борошно та кокосове борошно

Між двома марками кокосового борошна може бути велика різниця.

Я коротко про це напишу.

Нещодавно я познайомився з кокосовим борошном, у попередньому дописі ви можете прочитати дуже смачне печиво з кокосового пшона. Для цього я використовував кокосове борошно, придбане в DM. Смачний, ароматний, я не заперечував проти цього ... . але навіть тоді виявилося, що, хоча на коробці було написано, що кокосове борошно не те саме, що подрібнена кокосова стружка, воно все ще мало дуже схожу текстуру. Але він не мав форми борошна, малого розміру зерна. Це було більше схоже на шматок кокосового горіха.

Я навіть замовив собі, що кокосове борошно таке.

Я також купив кокосове борошно марки Nature Cookta в іншому магазині, оскільки попередній вже закінчувався. Через його прозорий пакетик відразу пригадався борошноподібний маленький розмір частинок. Справжня борошняна текстура ....

Ну, тоді просто погляньте на сумку/коробку ....

Нова еволюційна дієта кокосового борошна (кокосова стружка)

Вміст енергії: 2965,9 кДж/717,7 ккал

Вуглеводи: 23,7 г.

Кокосове борошно Nature Cookta (схоже на борошно)

Вміст енергії: 1092 кДж/259 ккал

Вуглеводи: 26,2 г.

Отже a різниця в калоріях і жирності в два. Залежно від цього я можу сказати, що якщо перше насправді не виділяється як кокосове борошно, я волію придбати кокосову стружку зі схожими параметрами, але дешевшу.

Однак, як борошно, я дуже задоволений кокосовим борошном Nature Cookta ... і ті, що мають подібні параметри, також можуть бути дуже хорошими.

До речі, я подивився калорійність кокосової стружки, у кількох місцях виявив значення 660 ккал/100 грамів…. тому я навіть не розумію, як версія в коробці отримала більше ккал, ніж це.

Це був досвід ... а потім трохи крихти про це:

Цікавість на звороті сумки:

Кокосове борошно виготовляється із свіжого кокосового м’яса, яке попередньо було висушене та знежирене, а потім тонко подрібнене. За своєю текстурою дуже нагадує пшеничне борошно. Використовуйте 15-25% для заміни іншого борошна за традиційними рецептами, а багато страв можна приготувати, використовуючи 100%.

Кокосове борошно з низьким вмістом вуглеводів і ідеально підходить для випічки хліба та випічки. Він містить менше засвоюваних (чистих) вуглеводів, ніж будь-яке інше борошно, включаючи сою!

Кокосове борошно багате клітковиною, містить 38,5% клітковини, що є найвищою часткою порівняно з іншими борошном. Кокосове борошно гіпоалергенне. Ідеально підходить тим, хто дотримується дієти з низьким вмістом вуглеводів.

Ви також можете прочитати невелику інформацію про це у коробковій версії:

Завдяки своїм численним хорошим властивостям кокосове борошно може бути включено в палеолітичну дієту або будь-яку програму схуднення. Кокосове борошно - це не те саме, що мелена кокосова стружка! Він може повністю замінити пшеничне борошно, але в більшості випадків його варто використовувати в суміші з іншими борошнями (такими як борошно з виноградних кісточок, каштанове борошно).

Якщо ви хочете використовувати 100% кокосове борошно, додайте на одне яйце більше кількості в рецепті, щоб пиріг менше кришився. Якщо використовується ціле кокосове борошно, випікання займає менше часу порівняно з пшеничним. Це гіпоалергенний продукт, його споживання не становить проблем навіть у разі алергії. Його високий вміст білка відповідає вмісту пшеничного борошна.

Порада: Інтернет-форуми не рекомендують кокосове борошно як замінник пшеничного борошна по одному, оскільки це борошно, але не виготовлене із зерна, тому воно поводиться інакше, тому, якщо хтось хоче робити хліб виключно з кокосового борошна, їх спроба може не вдатися. Випікання хліба, який не можна використовувати по одному, торти також будуть більш розсипчастими, це розраховується. Очікуйте, що він поглине багато рідини.

Якщо у вас є крутий рецепт кокосового борошна, поділіться ним з нами теж!