олія

Кокосова олія - ​​це продукт, який став дуже популярним в останні роки в кулінарній галузі, завдяки тому, що йому приписували різні властивості та переваги. Багато людей не соромлячись включати його в свої дієти для схуднення, а інші, хоча б з цікавості, спробували.

За віруваннями, ця олія може допомогти боротися з розумовою втомою, запобігати появі зморшок, зміцнювати імунітет, запобігати підвищеному холестерину та високому кров’яному тиску, стрибкам глюкози, дбати про здоров’я печінки, зменшувати запалення частин тіла, серед іншого питання.

Давайте подивимось більше про кокосове масло нижче і чому його можна вважати гарною дієтичною добавкою. Ми також побачимо, чи корисно це покращити стан здоров’я, коли у вас жирна печінка.

Харчова цінність кокосового масла

На думку експертів Іспанського фонду харчування (FEN), кокосова олія - ​​це продукт, який він складається переважно з насичених жирних кислот (85,2%).

І вони пояснюють наступне: «з цих насичених жирних кислот основними жирними кислотами є лауринова (С12: 0), міристинова (С14: 0) та пальмітинова (С16: 0). Лауринова кислота становить понад 45% жирних кислот у кокосовій олії ".

З огляду на те, що в дослідженнях гризунів було виявлено протиріччя щодо переваг та недоліків цього продукту, експерти FEN рекомендують пам’ятати, що, будучи продуктом, що складається з насичених жирних кислот, ідеальним було б споживати його зрідка і помірно, а не регулярно.

Від Агентства споживання, безпечності харчових продуктів та харчування (AECOSAN) рекомендується, щоб щоденне споживання жиру не перевищувало 30% від загальної споживаної енергії, максимум 7% насичених жирів.

Протизапальний засіб?

Були люди, які стверджували, що кокосова олія є рекомендованим продуктом для доповнення раціону у разі жирної печінки, оскільки він мав би, перш за все, протизапальні властивості.

Також було зауважено, що з тих пір рекомендується споживання кокосової олії підтримував би функції травної системи.

З іншого боку, були люди, які заявляли, що споживання цієї олії могло б допомогти "регенерувати" і поліпшити роботу печінки, коли вона хвора, а також сприятиме зниженню ваги. Це було б тому, що це допомогло б вам вивести токсини. Тим не менше, немає наукових доказів, що підтверджують цю віру.

В ході дослідження на гризунах було зроблено висновок, що саме фізичні вправи допомогли регулювати рівень холестерину та підтримувати схуднення, а не стільки споживання кокосової олії.

Як ми вже згадували раніше, докази суперечливі. Тому дослідники та медичні експерти вказують, що перед проведенням рекомендацій щодо регулярного включення цього продукту в раціон слід провести більше досліджень.

Чи було б доцільним приймати кокосове масло щодня?

Як ми вже згадували раніше, ідеальним буде підтримка збалансованого харчування, в якому всі групи продуктів харчування включаються помірковано і відповідно до потреб організму.

Якщо у вас жирна печінка, лікар може рекомендувати обмежити споживання жиру. Давайте розглянемо це більш докладно нижче:

  • Доцільно було б замінити насичені жири (такі як ті, що містяться в м’ясі, шкірі чи шкірі курки та іншої птиці) та такі продукти, як масло, сало, молоко та їх похідні, трансжири (такі як ті, що містяться у печиві та упакованих продуктах).
  • Також було б доцільно уникати надмірного споживання цукру. З іншого боку, було б дуже позитивно, якби споживали більше свіжих продуктів, таких як фрукти та овочі.
  • Цілісні зерна - теж хороший варіант. На відміну від продуктів, виготовлених з рафінованою борошном.

Експерти Національного інституту діабету, хвороб органів травлення та нирок вказують, що: «заміна насичених жирів та трансжирів у раціоні мононенасиченими та поліненасиченими жирами, особливо жирними кислотами омега-3, може зменшити ваш шанс розвитку серцевих захворювань, якщо ви страждають жирною печінкою ".

Якщо у вас є сумніви щодо правильного харчування, проконсультуйтеся з лікарем.