Вживання кокосової олії набуває все більшого поширення. Ви напевно бачили, що кокосова олія включена як жирний інгредієнт у багато здорових рецептів випічки. Чи більше рекомендується кокосова олія, ніж оливкова?
Оновлено 22 травня 2020 р., 08:06
Властивості кокосової олії
Дослідження говорять про те, що насичений жир у кокосовій олії (сире сировина) не шкодить. Насправді важливо знати, що насичені жири відрізняються, якщо вони надходять з ультрапереробленої сировини або якщо вони природно містяться у справжній їжі, такій як кокос. Кокосове масло для приготування рекомендується, оскільки завдяки вмісту насичених жирів це масло має найбільшу стійкість до температури. Крім того, це дуже цікавий інгредієнт для здорової домашньої випічки - і, пам’ятайте, ми також не повинні зловживати - оскільки він має набагато м’якший смак, ніж оливкова олія.
Чи є домашнє тісто кориснішим за промислове?
Оливкова олія або кокосова олія?
Обидва масла гарні, якщо вони є незайманими. Я більше прихильник оливкової олії, тому що дуже добре їсти сире та готувати. До того ж в Іспанії це набагато дешевше.