Ми приділяємо дедалі більше часу приготуванню їжі. Ми живемо у швидкому світі і, природно, шукаємо ефективні рішення, щоб отримати максимальну користь за найменші інвестиції. Багато людей вдома навіть не готують і не передають більшу частину їжі на аутсорсинг. Але що, якщо ми перекладаємо свій стан на головну проблему нашого способу життя? Швидке харчування та "меню" все одно окупляться, і не кожен може дозволити собі реальність якісного обіду за 6-10 євро. Отже, чого нам не вистачає у Словаччині для вибору відповідного рішення, яке справді окупається?

Раніше ми готували більше, а основні продукти були якіснішими

Почнемо з того, що, на мою думку, ми можемо домовитись. Раніше їжу готували більше вдома, а відвідування ресторану чи іншого закладу було винятковою подією. Я пам’ятаю, як завжди я з нетерпінням чекав, коли батьки брали мене на піцу як сертифікат. У місті було лише близько 2 піцерій - "італійських", і це був для мене досвід. Можливо, тому я завжди розриваюся. Зараз я не розумію, як мені вдалося брати на скрап стільки, скільки дитині.

вибір
Піца з тонкого тіста, борошна з твердих сортів пшениці без дріжджів, з моцарелою та традиційним приготуванням у дров'яній печі. “Інше кафе”. Італійська, а не американська ...

Більшу частину їжі ми готували вдома або отримували в шкільних їдальнях. Можна сперечатися щодо якості сировини, з іншого боку, щоденний варений суп та основна страва завжди були набагато комфортнішими, ніж реальність дієти бісквітів та багетів багатьох дітей. Ми бачимо, що тиск на ціни в харчовій промисловості змінює якість загальнодоступної їжі, і загальнодоступне молоко просто вже не те, що було раніше (наприклад, за соціалізму).

Якість легко доступних комерційних продуктів харчування істотно знизилася. Чи то з точки зору конкуренції, чи то скоріше жадібності корпорацій та мереж. Виробники вступили в гру торгівлі, де набагато більше, ніж показники надмірної ваги в країні, кількість кошиків для покупок та зростаюче споживання є визначальними. Багато людей вже прийшли скуштувати несмачні помідори, і ми почали вирішувати деякі БІО. Таким чином, світ їжі розділили на комерційний, і назвемо його - чесним! БІО чи ні, в основному нас найбільше цікавить "повноцінне харчування". (Відмінне гасло нового типу супермаркету Yeme.sk в BA). Повна, з точки зору справжньої харчової цінності та смачна, з точки зору чистоти, оригінальності смаку, без штучних добавок, цукру або небажаних консервантів.

Я думаю, що ми можемо пропустити більше теорій, оскільки ми завжди стикаємось з однією і тією ж проблемою! Чи готові ми доплачувати за якісну їжу? Іншими словами, чи сприймаємо ми їжу та їжу як інвестицію? Або просто як необхідність, або помилкове задоволення від смаку?

Аутсорсинг приготування нашої їжі та пов'язані з цим питання

В рамках навчання для вдосконалення мого способу життя я найчастіше стикаюся з виправданням на своїх лекціях - "У мене немає часу" ! Однак я б бачив проблему більше у знанні про приготування їжі. Сніданок та десятину для дітей можна приготувати ввечері, або вечеря не завжди може бути питанням погодинної кулінарії. Швидше, питання полягає в тому, скільки людей насправді стратегічно планують власне та сімейне харчування і таким чином несуть повну відповідальність за своє здоров'я та результати.

Все залежить від підходу! Однак не менше від впливу середовища, в якому працює людина. Суспільство, друзі, знайомі, робота, школа, сім'я, природа, місто, засоби масової інформації ... Ми приймаємо рішення відповідно до наших цінностей, або ми просто підпорядковані оточенню та загальній соціальній правді?

Я відверто визнаю, що здоров’я - це не моя щоденна мотивація! Я не прокидаюся, бажаючи бути здоровим. Замість більшості людей, з ідеєю здійснення мрій, обов’язків, пізнання нового та переживання деяких радощів. А оскільки день має лише 24 години, не кажучи вже про справжню продуктивну енергію, природно позбутися речей, які коштують часу і не вносять прямого внеску в наші цілі.

Тому цілком нормально і зрозуміло, що ми передаємо свої абети, десятки, лідери чи навіть обіди.!

Однак каменем спотикання є такий спосіб? - Дешево та комфортно, або якісно та продумано?!

Уявіть, що ви платите за послугу столяра, обставляючи кухонний гарнітур. Ви, мабуть, задумаєтесь про необхідну кінцеву якість, і будете готові доплатити за надійного майстра, на якого можна покластися.

Тоді чому ми не готові доплачувати за якісний аутсорсинг продуктів харчування? Чому ми вважаємо за краще жити в ілюзії трьох монет євро, фаст-фуду чи класичних ресторанів, де головним значенням є розмір їжі?

Класичне меню з дешевою куркою та щедрим гарніром з картоплі фрі та рису, а також бонусом у вигляді крему, який мав це врятувати 🙂

Давайте разом подумаємо про реальну вартість поживного обіду, роботи та часу. Давайте інвестувати з довгостроковою перспективою та вибрати кращий вибір!

Перероблена продукція, комерційне м’ясо, крупи та злаки завжди будуть дешевшими! Викопне паливо дешевше, а робота машин завжди економічно вигідніша, ніж робота людей та природи. Звичайно, без технологій ми, мабуть, не вижили б. Але на мою думку, все має свою міру, і ми її значно перевищили.

Підбір якісних інгредієнтів та знання про їх приготування як найсильніший фактор для нашого здоров'я та працездатності.

Як найкраще поліпшити свій спосіб життя? Легко нести відповідальність і контроль за тим, що ми їмо, як ми це їмо і чому ми це їмо.

Внести позитивні зміни найкраще, якщо ви почнете справді зосереджуватися на виборі якісних та свіжих інгредієнтів і почнете більше готувати вдома. Вони замислюються про кількість цукру та білого борошна в раціоні, усувають непотрібну хімію в їжі. Коли вони їдять «зовні», вони знову піклуються про якість.

У нашій країні все ще можна добре поїсти на вулиці, тим більше і більше. На додаток до різноманітних веб-сайтів, порталів та блогів в Інтернеті, де ми знаходимо велике натхнення для домашньої кухні та випічки, ви також знайдете багато корисних рекомендацій для вибраних підприємств. Кафе, тематичні бістро та нові ресторани з’являються із власниками, які пізнають якість.

Мій улюблений і справді блискучий яловичий суп “PHO BO” з другом з В’єтнаму на площі Ходж у БА.

Так, я знаю. Є покращення, особливо в Братиславі, яка досі працює трохи інакше, ніж решта Словаччини. Однак це природний розвиток ... Нове приходить до нас із Чехії через столицю і поступово через громади та не тільки.

Що таке пропозиція, безпосередньо залежить від рішень споживачів та загальної ситуації на ринку. Хоча в Братиславі ми вже можемо знайти критичну масу, яка має принаймні середню словацьку зарплату, на сході, будь то Орава, це складніше, і, звичайно, люди будуть легше підходити до збуту дешевої їжі.

З іншого боку, люди, наприклад, в Ораві, мають кращий доступ до цільної їжі безпосередньо від виробників і не підлягають смогу та комерційним відкладенням великого міста. Багато людей можуть забезпечити якість, готувати їжу вдома і насолоджуватися здоров’ям. Вони їдять просту, але якісну бринзу, сир, котлети, бекон, масло, основні овочі та домашнє м’ясо та продукти.

Так - вони не користуються можливістю різноманітних кухонь світу, таких як ми в Братиславі, у них менше грошей, але вони все одно часто живуть здоровіше. Я зустрічав кількох таких людей, і тому мені справді не подобається виправдання того, що жити і харчуватися здорово дорого!

Що зхижацьке харчування - не найдешевше, є ще одне слово! Ти знаєш чому? Оскільки крім грошей, вибір їжі вимагає певних вкладень у знання, ресурси та вміння готуватися.

Повернемося до питання, чи варто готувати їжу?

Я переконаний - однозначно так! Не кожен прийом їжі вимагає години приготування. Мені подобається надихатися відомим Джеймі Олівером, який у багатьох сеансах міг готувати їжу швидше, ніж хтось інший, міг бігти до фаст-фуду за рогом та назад. Ви також можете знайти ряд подібних і швидких рецептів у цьому блозі.

Біжи до Martinus.sk, переглядай, і я думаю, що це варто купувати! Все, що вам потрібно - це одна каструля, день і ніж 🙂

У мене іноді виникає відчуття, що іноді ми вирішуємо занадто багато, з’їли ми 50 або 150 г ковбаси, чи обідати 100 або 150 г вуглеводів ...

Зупинимось на боротьбі за справжню, приємну їжу і, якщо так, подивимось на рівень цукру або особливо на загальну кількість швидких вуглеводів. Спробуйте самі вдома, і ви побачите зміни, коли почнете готувати власну їжу з якісних та необроблених продуктів.!

Особисто я оголошую боротьбу за справжню їжу і вірю, що ви приєднаєтесь додому!

Правила чіткі!

  • Я не купую напівфабрикати.
  • Я не купую перероблене фаст-фуд чи продукти швидкого харчування.
  • Я купую переважно свіжі/заморожені якісні овочі та розумні здорові жири.
  • Купую лише якісне м’ясо, рибу та молочні продукти - споживаю їх свідомо і не їдячи.
  • Якщо я не хочу готувати або мені потрібно їсти поза домом, я виберу місце, де вони добре готують, і я готовий заплатити їм належним чином.
  • Я усвідомлюю свої недоліки, не маю нічого проти, але намагаюся критично думати про те, скільки працюю в мисленні "Дешевого розуму".
  • Хоча наше середовище не є ідеальним, я буду думати про те, як я можу його покращити своїми змінами та яку систему підтримати своєю поведінкою у покупках.

Спробуємо змінювати підхід поступово! Давайте подумаємо над тим, що, готуючи страву, ми фактично робимо свій внесок у виробництво, і ми не просто глухі споживачі того, що настає. Крім того, кулінарія - це одна з найкращих форм, коли можна творчо мислити та експериментувати для задоволення. Ви можете використати мій особистий список продуктів, над якими ми працюємо вдома, як допоміжний засіб.

Звичайно, я приймаю, якщо хтось не має до цього нічого або має інші пріоритети! Тоді вам просто потрібно усвідомити необхідність додаткової оплати за якісний аутсорсинг та знайти бізнес, який має ноу-хау та ресурси для приготування здорової та смачної їжі.

Нам потрібно змінити своє мислення, адже енергія насправді недешева. Тож навіть справжня їжа не може бути дешевою, і ми не просто повинні її витрачати, а цінувати. Хоча б тому, що це основа нашого здоров’я, щастя і не лише сімейного, а й спільного життя.

На мою думку, якісна їжа, приготування їжі вдома та досвід, пов’язаний з цим, є чудовою інвестицією! Ви не думаєте?!