Якщо ви насолоджуєтесь м’яким горіховим смаком кокосового горіха в якості закуски у слідовій суміші або, можливо, смаженого та доданого до улюбленого рецепту, добре знати про харчові переваги кокосової стружки. Кокосовий горіх - одна з кількох різних форм сухого несолодкого кокоса. Його голять у довгі широкі пластівці, більші за подрібнений або тертий кокос. Кокосова стружка є здоровим доповненням до вашого раціону і хорошим джерелом марганцю та інших мінералів

Чверть склянки порції несолодких кокосових пластівців, або 20 грамів, містить 71 калорію, повідомляє NutritionalValue.org. Дієтичні рекомендації 2015-2020 рр. Рекомендують щоденне споживання калорій, яке коливається від 1600 до 2400 калорій для дорослих жінок та від 2000 до 3000 калорій для дорослих чоловіків, залежно від віку та рівня активності. Більшість калорій у кокосовій стружці надходить від вмісту жиру

кокосова

Загальний вміст жиру в чверті склянки кокосової стружки становить 6,7 грама, причому 6 із цих грамів - насичені жири. Американська асоціація серця застерігає, що високий рівень насичених жирів у вашому раціоні може сприяти серцевим захворюванням. Однак насичений жир у кокосовому горісі - це тригліцеридний жир із середньою ланцюгом, той тип, який найлегше засвоюється та метаболізується печінкою і з меншою ймовірністю зберігається як жир в артеріях.

У дослідженні, опублікованому в British Journal of Nutrition у 2014 році, було оцінено роль кокосового горіха в раціоні та вміст насичених жирів. Дослідники класифікували кокосовий горіх як поживну "функціональну їжу", яка може бути корисною для хворих на Альцгеймера або людей з порушеннями пам'яті. Крім того, дослідження показало, що користь кокосової стружки може включати втрату ваги, підтримання рівня холестерину та зниження ризику серцево-судинних захворювань.

Кокос - хороше джерело марганцю, необхідного для здорової сполучної тканини, згортання крові та формування кісток. Марганець також відіграє роль у вуглеводному та жировому обміні, засвоєнні мінеральних речовин та регуляції цукру в крові. Лише чверть склянки тертого кокосового горіха забезпечує 15 відсотків вашої щоденної норми марганцю!