• багатий клітковиною
  • додає відчуття ситості
  • хороше джерело білка (16%)
  • не містить глютену
  • гіпоалергенний

Кокосове борошно

Немає в наявності

Опис

Не дарма кокосові горіхи протягом століть були одними з основних харчових інгредієнтів остров'ян у Тихому океані. Кокос їм не тільки доступний, але особливо дуже поживний.

Кокосове молоко багате мінералами, кокосова м’якоть в основному виробляє відмінне масло, і після його пресування насичене кокосове борошно залишається багатим білком.

Кокосове борошно має схожу консистенцію зі звичайним борошном. У нього багато високий вміст клітковини, завдяки чому він швидко додає відчуття ситості, а також має низький глікемічний індекс.

Є безглютеновий та гіпоалергенний.

[тип повідомлення = успіх] Кокосове борошно також підходить для схуднення, оскільки більшість вуглеводів у ньому є клітковиною. [/ msg]

Кокосове борошно містить до вище 16% білка.

Не потрібно додатково підсолоджувати його, оскільки він містить вуглеводи від природи солодкий смак.

Високий вміст клітковини в деяких продуктах харчування може спричинити порушення засвоєння мінеральних речовин. Але виявляється, це не так з кокосовим борошном. "Підвищена концентрація волокна кокосового борошна не впливає на доступність мінеральних речовин із досліджуваної дієти", - йдеться у дослідженні.

Завдяки всім цим властивостям це також подобається шанувальникам палео-дієти. Він може замінити борошно в різних рецептах палео, наприклад для печива, палео млинців, булочок тощо.

ЯК ВИКОРИСТОВУВАТИ ОРГАНІЧНУ КОКОСОВУ БОШНО

Завдяки високому вмісту клітковини кокосове борошно поглинає багато води і навіть менші кількості значно потовщується. Готуючи страви з нього, враховуйте це.

  • під час випікання або варіння замініть звичайне борошно на кокосове (близько 20%)
  • додати в кашу, пудинг або мюслі
  • додати до смузі
  • загустіть соуси або супи (особливо в азіатській кухні)