Для того, щоб контролювати свою масу тіла, повинні бути зрозумілі два поняття:

  • Вживання калорій
  • Витрати енергії або спалювання жиру

Основою збільшення або втрати ваги є баланс між цими двома факторами. Якщо ми споживаємо більше калорій, ніж спалюємо, ми набираємо вагу. Якщо ми спалимо більше енергії, ніж споживаємо, ми втратимо вагу.
Після того, як це зрозуміли, важливо розмежувати, які калорії ми вживаємо у своєму раціоні, оскільки вони не всі однакові.

кокосове

Як жир може допомогти нам схуднути?

Як можна більше уникати жиру - загальна рекомендація під час дієт. Причиною цієї рекомендації є наступне: один грам жиру містить удвічі більше калорій одного грама білка або вуглеводів. Однак ця рекомендація настільки спрощена, що її можна класифікувати як неправильну.

  • Жири (в тому числі насичені) є абсолютно необхідними в раціоні людини.
  • Жири надають ситний ефект, протилежний тому, що відбувається, коли ви вживаєте велику кількість вуглеводів.
  • Дієти з високим вмістом жиру та вуглеводами надзвичайно ефективні для схуднення (перевершують навіть при рівних калоріях).

У будь-якому випадку, не всі жири однакові вони також не мають однакових наслідків для здоров'я або збільшення або втрати ваги. Ми збираємось виявити, чому жири в кокосовій олії настільки особливі, що ідеально підходять для схуднення і перевершують інші жири в цій галузі.

Калорія з кокосової олії - це не те ж саме, що калорія з масла або оливкової олії (хоча обидва цілком здорові).

Чому кокосове масло допомагає схуднути

Сила кокосового масла для схуднення зумовлена ​​його тригліцеридами із середнім ланцюгом.

Майже дві третини жирів в кокосовій олії мають середній ланцюг або також звані тригліцеридами із середньою ланцюгом (MCT). Ці типи жирів набагато більше рекомендуються, ніж довголанцюгові, коли ми прагнемо схуднути завдяки особливому способу їх метаболізму.

Тіло використовує цей тип жиру як джерело енергії переважно, на відміну від інших типів жиру, які в кінцевому підсумку можуть легше накопичуватися. Це відбувається завдяки стимулюють вивільнення кетонових тіл в крові, що, в свою чергу, сприяє різним перевагам:

  • Вони мають помітний ситний ефект. Допоможіть їсти менше.
  • Вони значно збільшують витрати енергії. Якщо ви витратите більше калорій, ви схуднете більше.
  • Вони сприяють усуненню черевного (вісцерального) жиру. Найбільш шкідливі для вашого здоров'я.

Давайте розглянемо це більш докладно:

Тригліцериди середнього ланцюга швидко всмоктуються з кишечника. Вони не потребують будь-якого типу трансформації, як це вимагається у довгих ланцюгах і вони «пропускають» лімфатичну систему, яка швидко досягає печінки. Опинившись там, вони перетворюються на кетонові тіла, альтернативне паливо глюкозі для наших клітин.

Результатом цього є швидке постачання енергії. Через кілька хвилин після прийому вони вже забезпечують енергією ваші клітини, включаючи клітини мозку.

Кокосова олія ідеально підходить для кетогенних дієт, що дозволяє вживати трохи більше вуглеводів, не виходячи з стану поживного кетозу.
Що говорить наука:
  • Тригліцериди середнього ланцюга в кокосовій олії стимулювати енерговитрати і окислення жиру, що зменшує масу тіла [1].
  • Ввести споживання кокосової олії в наш раціон можна допомога при схудненні без впливу на ліпідні профілі [2].
  • Жири в кокосовій олії збільшити витрати енергії і надають ситний ефект [3].
  • У дослідженні 12 здорових чоловіків, які з’їли більшу кількість МСТ на сніданок пізніше того дня в обід, вони їли менше їжі [4].
  • В іншому дослідженні 116 дорослих кокосова олія в раціоні значно знизила як індекс маси тіла, так і окружність талії [5]. В іншому [6] втрата жиру в животі підтверджується без будь-яких побічних ефектів. Вісцеральний жир оточує органи, і чим більша окружність талії, тим вищий ризик діабету 2 типу та серцевих захворювань. Турбота про цей аспект є важливою для здоров’я.
  • Кокосова олія та її МСТ підвищують обмін речовин зняття стресу з підшлункової залози. Це дозволяє тілу спалювати більше жиру. Прийом 15-30 грам тригліцеридів із середнім ланцюгом збільшує витрати енергії на 5% щодня і дозволяє спалити додатково 120 калорій [7].
  • Це було порівняно в ході розслідування [8] перегодовування тригліцеридів середнього та довголанцюгового ланцюгів. Результати показали, що тварини, яких годували середнім ланцюгом, набирали на 20% менше маси тіла.

Як приймати кокосове масло для схуднення?

Дослідження використовували близько 30 грамів на день (близько двох столових ложок). У будь-якому випадку ні, потрібно приймати дві столові ложки на день як такі, ви можете просто замінити олію, яку ви використовуєте в більшості своїх страв, кокосовою олією.

Ще один хороший варіант замініть столову ложку кокосового масла кавовим молоком (ти повинен бити його добре). В результаті виходить кава, яка має смак (хоча це залежить від особистого смаку) і неймовірно енергійна, оскільки стимулюючий ефект кофеїну та майже безпосередньої енергії ТКМ поєднуються.

Ідеально не додавати або додавати кокосове масло до звичного раціону, але, якщо це можливо, замініть кокосовою олією інші жири. Таким чином ви не збільшите кількість калорій, що потрапляють у раціон, але в підсумку зменшите їх (завдяки ефектам, описаним вище).

Бажано вживати органічну кокосову олію, незважаючи на ефекти її схуднення, які вона може вам забезпечити багато інших переваг.

Посилання та навчальні посилання

[1] St-Onge MP, Джонс PJ. Більший приріст окислення жиру при споживанні тригліцеридів із середньоланцюговим тригліцеридом пов'язаний з меншою початковою масою тіла та більшими втратами підшкірної жирової тканини. Int J Obes Relat Metab Disord. 2003 грудня; 27 (12): 1565-71. PubMed PMID: 12975635.

[2] Mumme K, Stonehouse W. Вплив тригліцеридів із середньою ланцюгом на втрату ваги та склад тіла: мета-аналіз рандомізованих контрольованих досліджень. J Acad Nutr Diet. 2015 лютого; 115 (2): 249-63. doi: 10.1016/j.jand.2014.10.022. Огляд. PubMed PMID: 25636220.

[3] Стаббс Р. Дж., Харброн К.Г. Прихована маніпуляція співвідношенням тригліцеридів із середньою та довгою ланцюгами в ізоенергетично щільних дієтах: вплив на споживання їжі у чоловіків, які годують ad libitum. Int J Obes Relat Metab Disord. 1996 травень; 20 (5): 435-44. PubMed PMID: 8696422.

[4] Van Wymelbeke V, Himaya A, Louis-Sylvestre J, Fantino M. Вплив середньоланцюгових і довголанцюгових триацилгліцеринів на контроль прийому їжі у чоловіків. Am J Clin Nutr. 1998 серпня; 68 (2): 226-34. PubMed PMID: 9701177.

[5] Кардосо Д.А., Морейра А.С., де Олівейра Г.М., Раджо Луїс Р., Роза Г.ДІЄТА З БОГАТИМ КОКОСОМ ЕКСТРА ДІВ ЗБІЛЬШУЄ ХОЛЕСТЕРОЛ ЛПВП ТА ЗНИЖАЄ ОБ'ЄМ ТАЛІЗИ І МАСУ ТІЛА ПРИ ХВОРОБІ КОРОНАРНОЇ АРТЕРІЇ. Nutr Hosp. 2015 листопад 1; 32 (5): 2144-52.

[6] Ліау К.М., Лі Ю.Ю., Чень К.К., Расул А.Х. Відкрите пілотне дослідження з метою оцінки ефективності та безпеки кокосової олії незалежно від зменшення ожиріння вісцеральної системи. ISRN Pharmacol. 2011; 2011: 949686. doi: 10.5402/2011/949686. Epub 2011, 15 березня. PubMed PMID: 22164340; PubMed Central PMCID: PMC3226242.

[7] Dulloo AG, Fathi M, Mensi N, Girardier L. Двадцятичотиригодинні енергетичні витрати та сечові катехоламіни людей, які споживають від низької до середньої кількості тригліцеридів середнього ланцюга: дослідження реакції на дозу в дихальній камері людини . Eur J Clin Nutr. 1996 р.; 50 (3): 152-8. PubMed PMID: 8654328.

[8] Geliebter A, Torbay N, Bracco EF, Hashim SA, Van Itallie TB. Перегодовування тригліцеридною дієтою із середнім ланцюгом призводить до зменшення відкладення жиру. Am J Clin Nutr. 1983 січня; 37 (1): 1-4. PubMed PMID: 6849272.

Lemarié F, Beauchamp E, Legrand P, Rioux V. Перегляд метаболізму та фізіологічних функцій каприлової кислоти (C8: 0) з особливим акцентом на октаноїлювання греліну. Біохімія. 2016 січня; 120: 40-8.