пудинг

Найпростіший десерт, який ви приготуєте за кілька хвилин і відмінно освіжить вас в літню спеку.
Хоча о насіння Чіа вони часто сперечаються (як і з будь-якою сучасною їжею), якщо ви не перестараєтесь, у вас точно не виникне жодних проблем зі здоров'ям. Звичайно, також не чекайте від них особливих чудес. Нещодавно Сільвія Хорека з цього блогу написала про них відносно докладну статтю Харчова терапія, який ви можете знайти ТУТ.
Деякі з них я додаю в кашу для сніданку ложкою, іноді додаю хліб або печиво і тут і там люблю пудинг. До того ж я роблю це до бістро в парку Малкія, так що ви можете скуштувати його там майже кожні вихідні. 😉


Нам потрібно:
50г насіння чіа
1 PL ненасиченого тертого кокосового горіха
350 мл кокосового молока
1 PL меду (або змініть на інший підсолоджувач за смаком)
фрукти та кокосова стружка для прикраси (нектарин, ожина, фізаліс)

1. Налийте молоко насіння чіа та кокосового горіха.
2. Додайте підсолоджувач і ретельно перемішайте.
3. Дайте трохи постояти, щоб насіння набрякли.
4. Коли пудинг занадто густий, додайте більше молока і навпаки, коли він занадто рідкий, ми можемо додати насіння або кокос. *
5. Нарешті розкладіть пудінг чіа у чашки та прикрасьте свіжими фруктами та кокосовою стружкою.

* Особисто я ніколи не можу оцінити відношення до точних грамів, і я також роблю набагато більші дози, тому вам дійсно доведеться оцінювати результуючий ефект самостійно. Ця доза обійдеться вам приблизно в 4 пудинги.


І ось як виглядають пудинги у вітрині в нашому бістро.