Цей суп дивовижний, оскільки його приготування займає багато часу та вміння готувати. Чудово підходить для пошуку чогось теплого під зубами, коли ви повертаєтесь додому з роботи або як швидкий обід. Своєю кремовою консистенцією він порадує кожного шанувальника супів.
Сирі матеріали
- 600 г цвітної капусти,
- 4 зубчики часнику,
- 600 мл овочевого відвару,
- 1 банка кокосового молока з низьким вмістом жиру (400 г),
- жменька несолодких кокосових пластівців,
- 1 см меленої кориці,
- 1 ČL Ras El Hanout (суміш марокканських спецій),
- 2 - 3 PL олії чилі,
- оливкова олія.
Підхід
Очищаємо цибулю і нарізаємо його соломкою товщиною близько 1 см і відокремлюємо. Наріжте цвітну капусту на шматочки однакового розміру, якщо у неї кілька листочків, ми можемо їх також використовувати. Покладіть цибулю та цвітну капусту разом на деко, посипте корицею та сумішшю спецій, полийте оливковою олією та перемішайте. Помістіть деко в духовку, нагріту до 180 ° C, і випікайте 25-30 хвилин.
За 3-4 хвилини до закінчення посипте скибочками кокосового горіха і випікайте. Вийміть запечені овочі зі скибочками кокосового горіха та перекладіть їх у більший посуд, додайте зубчики часнику та залийте кокосовим молоком та бульйоном. Дайте варитися на повільному вогні близько 5 хвилин, а потім відставте.
Готовий суп змішуємо паличним міксером і можемо подавати до столу. Прикрасити олією чилі та кокосовою стружкою. Смачного!