Великдень автоматично асоціюється із символом весняної родючості, з яйцем. Чи є яйця одним із продуктів, який ми повинні включати в раціон малюка? Це правда чи міф, що яйця викликають харчову алергію?
Правильна підготовка харчових продуктів у малюка згодом буде позитивною задуматися про здоровий фізичний та психічний розвиток дитини.
Ініціатива «Перші 1000 днів», яка вирішує проблему доцільне та збагачене харчовими продуктами харчування для вагітних матерів та дітей у перші роки життя, рекомендує включати в раціон яйце в межах терміну допуску, тобто з п’ятого місяця.
Це має бути частиною періоду годування, коли дитина ще знаходиться на грудному вигодовуванні, але вже знайомиться з першими продуктами харчування.
Яйця як супер їжа
Яєчний білок згідно з ВООЗ найбільш легкозасвоювані білки тваринного походження (98 - 100% білка можна засвоїти!). Вони також містять яйця відповідне співвідношення всіх трьох основних типів жирних кислот: насичений, мононенасичений і поліненасичений. Енергетична цінність одного яйця становить приблизно 80 ккал/335 кДж.
Вони дають яйця тривала енергія. Вони не обтяжують організм, енергія з білків легше і довше засвоюється. Яйця завдяки вмісту холіну в жовтку стимулювати розвиток мозку, покращувати концентрацію уваги, час і концентрацію уваги.
Яйце містить збалансоване співвідношення вітамінів A, D, E, K, B 12, ніацину та мікроелементів.
"Напевно, в природі мало продуктів харчування поєднуються настільки високо вміст поживних речовин, вітамінів, мінералів як яйце ", - каже доктор. MUDr. Мілош Єсеняк, доктор філософії, MBA, імунолог та алерголог з університетської лікарні в Мартіні.
"Однак це слід мати на увазі яйця можуть бути алергеном, алергія на нього зустрічається лише у невеликого відсотка населення. Якщо алергія немовляти не підтверджена, і дитина не реагує клінічно, яйце не повинно бути відсутнім у раціоні дитини ".
Правильне розташування яєць
Для наших маленьких найбільш підходить обробка яєць приготування їжі. Ми повинні зварити яйце у дитини в киплячій воді, щоб воно правильно зварювалося.
У дитини може бути перший контакт з білим і жовтим, яку ми дрібно віджимаємо ложкою. Як і інші продукти, ми спочатку подаємо лише дуже невеликі кількості для ознайомлення дитини з їжею.
Також можна використовувати варені яйця загущення рослинної каші, ми використовуємо стільки білого, скільки жовток. Для великих малюків ми можемо подати нарізані кільцями яйця з випічкою та овочами.