Введення багаторазових прийомів їжі зменшує збільшення рівня цукру в крові після їжі, - сказала Дора Варга, дієтолог Центру діабету, у своїй презентації про дієтотерапію та її новинки.
Основою будь-якої діабетичної дієти є те, як надходження вуглеводів засвоюється організмом, незалежно від того, викликає це швидке або повільне підвищення рівня цукру в крові. Вуглеводи з повільним глікемічним індексом не слід випускати з будь-якої дієти, але вже може бути різниця в тому, хто віддає перевагу якій їжі. Ось чому важливо застосовувати дієту з урахуванням особистості, - наголошує Дора Варга.
(Глікемічний індекс (ГІ) показує, наскільки вуглеводна їжа розпадається на глюкозу.)
Наступні індивідуальні уподобання впливають на дієту:
- Хто які звички приніс з дому?
- Коли він їсть?
- Чи займаєтесь ви фізичною роботою?
- Чи їсте ви на роботі/в школі?
- Чи готують вони вдома?
- Чи регулярно ви займаєтеся, займаєтесь спортом (що і коли)?
- Їжте до або після занять спортом?
На кількість, кількість та якість страв також впливає поставлена мета: втрата або збільшення ваги та який рівень цукру в крові досягти. Дослідження показують, що 5 відсотків втрати ваги покращують усі показники метаболізму, якщо втрата ваги є метою діабетика.
Чому важливо багаторазове харчування?
Їжу слід готувати за допомогою дієтолога, який пацієнт із задоволенням їсть, може отримати інгредієнти, може приготувати або включити повсякденні звички.
Часто доводиться пояснювати діабетику, чому важливо включати невеликі прийоми їжі між основними прийомами їжі. Якщо ви хочете схуднути, чому ви повинні їсти більше одного разу? Багато запитують. Дієтолог наголошує, що багаторазове маленьке харчування зменшує підвищення рівня цукру в крові після їжі, часті прийоми їжі допомагають уникнути гіпоглікемії.
У зв’язку з цим доктор. Діабетолог Дьєрдж Бібок сказав, що вживання їжі п’ять разів на день також відіграє важливу роль, оскільки голод може виникати через 2–2,5 години після основних прийомів їжі, і це можна усунути за допомогою проміжної, меншої кількості їжі (наприклад, десять годин, перекуси) .
Що таке вуглеводи?
У тортах, хлібі, хлібобулочних виробах, варених макаронах, білому рису, бобових або солодших овочах (наприклад, буряках, гарбузах, картоплі), фруктах, молоці та молочних продуктах.
Не потрібно повністю виключати з раціону вуглеводи, потрібно лише вирішити питання якості та кількості! 40-50 відсотків споживання енергії варто покривати вуглеводами, при цьому щоденне споживання становить близько 140-170 грамів вуглеводів для жінок та 170-200 грамів для чоловіків. Звичайно, ці значення стосуються осіб загальної статури та загальної фізичної активності - впливає багато інших факторів у житті.
Низький замість низького ГІ (0-55)
- Замість традиційних варених макаронних виробів, напр. макарони твердих сортів (цільне борошно або тверда борошно, інша структура крохмалю).
- Не будемо дуже готувати тісто, давайте вчитися у італійців: al dente! Важливо, щоб давно приготовлені крохмалисті продукти (наприклад, макарони) мали високий ГІ, тому вони мали ефект підвищення рівня цукру в крові!
- Замість білого борошна вибирайте борошно грубого помелу, але навіть вівсяне, кокосове. (Кукурудзяне борошно, рисове борошно, крохмаль також не рекомендуються у великих кількостях!)
- Забудьте зітхнутий рис! На жаль, він має високий глікемічний індекс, це означає, що він швидко підвищує рівень цукру в крові.
- Включіть в раціон багато овочів (наприклад, квасоля, сочевиця з низьким ГІ).
- Замість солодких, перезрілих фруктів вибирайте червоні ягоди, максимум 200 грамів на прийом їжі. Не змішуйте фрукти!
- Вибирайте фруктовий сік, щоб у ньому не було занадто багато доданого цукру, оскільки він уже містить фруктозу, фруктозу.
- Під час дієти для діабетиків слід уникати їжі з додаванням цукру! Забудьте про цукати з фруктових йогуртів, натомість з них можна зробити натуральний йогурт, наприклад червоні ягоди і готовий до домашнього делікатесу.
- Їжа з високим вмістом клітковини добре впливає на рівень цукру в крові, знижує апетит і покращує роботу кишечника.
Ми їмо один інгредієнт не самостійно, а в поєднанні з іншими продуктами, які всі впливають на здатність готової їжі підвищувати рівень цукру в крові, додає дієтолог.
Місце обстановки з рисом
Білий рис - чудовий приклад з невеликою кількістю натурального м’яса: якщо ми їмо його у поєднанні з великою кількістю овочів або збризкуємо невеликою кількістю оливкової олії, ми максимально використовуємо гарнір з точки зору його здатності підвищувати рівень цукру в крові.
Замість білого рису чи картоплі хорошим вибором є коричневий рис, пшоно, гречка, булгур тощо...
Джерело: WEBPeteg
Т. А., журналіст
Експерти: Дора Варга, дієтолог, д-р Дьєрдж Бібок, діабетолог
Рекомендація до статті
Що це спричиняє? Які можуть бути симптоми? Як лікувати камені в жовчному міхурі?
Біль у нирках може бути викликаний запаленням, проблемами кровопостачання або травмами.
Люди, які страждають на цукровий діабет, мають принаймні вдвічі більше шансів захворіти на смерть від COVID-19 від нового типу коронавірусу нещодавно.
На ринку доступні лише три з раніше переважно ампул об’ємом 10 мл, тобто шприци.
A Діабетологія c. Згідно з недавнім міжнародним дослідженням, опублікованим у журналі, найпоширенішими порушеннями сну є безсоння, тип 2.
Спочатку не було відомо, що стан, що включає дуже велику кількість сечовипускань, насправді може бути викликане двома абсолютно різними захворюваннями.
Діабет є проблемою охорони здоров'я в усьому світі. В Угорщині бл. Кількість діабетиків оцінюється в 1,5 мільйона, проте кількість хворих.
Симптоми діабетичної стопи виникають через складні ускладнення, такі як ураження судин та периферична нейропатія (захворювання нервів).
Згідно з новим дослідженням, проведеним у Diabetes Care, хоча люди середнього та старшого віку хотіли б мати регулярне статеве життя,.
Коли у дорослому віці у когось відносно раптово починається діабет 1 типу або діабет 2 типу після більш тривалого періоду часу.