Дієта дитини - це більше, ніж що завгодно, питання часу. Як батьки, ми подбаємо про те, щоб впродовж місяців вводити їм нові продукти. Фрукти, овочі, м’ясо та риба ... Але як бути з морепродуктами?
Як говориться, «профілактика краще, ніж лікування». У цій статті ми вказуємо відповідний вік для включення молюсків у повсякденне життя вашої дитини, а також деякі поради щодо введення їх у щоденні страви.
Види морепродуктів та вік їх споживання
Рано чи пізно морепродукти можуть стати частиною щоденного раціону дітей. Однак через його сильну алергенну складову нам слід уникати такого типу їжі, поки їм не виповниться два роки, ще довго після того, як вони почнуть звикати до білої та блакитної риби. Тому не поспішайте пропонувати їх вам.
Якими, до речі, є члени цієї родини? Морепродукти класифікуються наступним чином:
● Молюски Вони являють собою оболонку з двома клапанами або оболонками, які відкриваються і закриваються. Мідії, молюски та молюски, серед іншого, є частиною цієї родини. У межах цієї категорії є також головоногі молюски. Вони не мають панцира і мають видатну голову, як восьминіг, каракатиця або кальмар.
● Ракоподібні вони також мають кирасу, але відрізняються від молюсків тим, що мають кігті. Це омари, креветки, креветки або омари.
Які його переваги?
80% молюсків складається з води; решта 20% для білків, еквівалентних білкам м’яса та риби. Незважаючи на низький рівень білка, який він може нам запропонувати, це правда, що це дає нам ще одну низку принципових переваг для розвитку найменших.
Його споживання забезпечує високий рівень фосфору, магнію та кальцію, ідеальних для когнітивного розвитку, а також вітамінів групи D, необхідних для того, щоб кальцій фіксувався в кістковій структурі. Він також забезпечує нас вітамінами групи В12, стимуляторами росту, оскільки вони допомагають спалювати вуглеводи та перетворювати їх в енергію.
І, хоча діти не можуть споживати багато жиру протягом перших років життя, морепродукти дають їм важливе джерело жирних кислот Омега-3, які стимулюють розвиток нейронів та запобігають серцево-судинним та респіраторним захворюванням.
Які проблеми можуть породжувати морепродукти?
Хоча споживання морепродуктів є корисним для нас, воно також має свої недоліки. Коли ми говоримо про цей вид риби, ми не можемо не думати про алергію та можливі отруєння, якщо її погано приготувати.
Алергія на молюсків зумовлена кількома можливими факторами: генетичним успадкуванням, станом нашої травної системи і навіть кліматичними умовами, в яких ми їх їмо. Інша проблема цих продуктів полягає в тому, що, як і риба, ми можемо заразитися хворобами, якщо вживати їх у сирому вигляді. Бактерії та паразити, такі як анісакіс, можуть створювати інфекції в травному тракті і навіть викликати проблеми з диханням.
Тож як ми годуємо своїх дітей морепродуктами?
Після того, як ми дізнаємося про переваги та недоліки споживання цієї їжі в нашому раціоні, і враховуючи, що до двох років не варто її пробувати, ми пропонуємо вам ряд порад, як їх готувати та вживати. Брати до відома:
● Коли мова йде про алергію, ми повинні постійно уникати будь-яких контактів з молюсками. Знаючи це, ви повинні перевірити на маркуванні продукту, чи не міститься воно в будь-якому виді риби.
● Відкриваючи банки з консервами, такими як моркви або мідії, ми маємо процідити їх через надлишок продуктів, які не приносять користі дитині у процесі виробництва, таких як олія та сіль.
● Ми маємо пропонувати найменшим морепродуктів у невеликих кількостях та добре приготованих. Краще смажене, ніж сире. Кальмари є найбільш доступними завдяки своєму м’якому смаку та текстурі. В ідеалі ми пропонуємо малюкові двічі на тиждень.