Той факт, що це одна з найздоровіших продуктів харчування і благотворно впливає на організм людини, нічого не змінює, і ніколи не буде інакше. Однак існували припущення, що споживати його не завжди доцільно. Особливо відмінності є в сирих і варених овочах! Це правда?

овочі

Овочі, безперечно, повинні бути частиною кожного нашого меню. Він містить багато вітамінів і мінералів, які діють на наш організм буквально дивом! Це дає нам клітковину, яка допомагає знизити рівень холестерину, а також ризик розвитку атеросклерозу. Ви також це оціните завдяки низькому глікемічному індексу. Це особливо важливо для діабетиків і людей, які страждають від зайвих кілограмів. Завдяки їй вони почуваються ситими! Отже, овочі мають очевидно позитивний вплив на наш організм, завдяки чому ми відчуваємо себе життєво необхідними, повними енергії, а також захищені від хвороб.!

Сирі овочі взимку? Нібито ослаблений імунітет!

Навряд чи колись ми дізналися б про дослідження, які спростували б усі твердження про овочі як здорову їжу. Однак все частіше говорять про певні ситуації або періоди, коли нам не слід перестаратися з його споживанням. Лікарі стародавнього Китаю радили своїм пацієнтам вживати їжу та напої залежно від пори року. У зимові місяці тіло потрібно було прогрівати, а в літні місяці, навпаки, потрібно було охолоджуватися і, відповідно, їм рекомендували споживати овочі, які відповідали б цій меті.

Згідно з традиційною медициною, сирі овочі належать до продуктів харчування, які охолоджують організм, внаслідок чого ослаблюється і знижується імунітет. Її не слід вживати навіть за вечерею, оскільки, як кажуть, це порушує відновлення сили організму через його охолоджуючий ефект, полегшуючи тим самим потрапляння вірусів в організм людини. Простіше кажучи, сирі овочі, а також фрукти порушують і уповільнюють в організмі коригувальні та оздоровчі механізми, які спрацьовують під час сну.

З цієї причини ми повинні споживати овочі в зимові місяці, які мають зігріваючий ефект, і ми повинні виключити сирий грип під час грипу. Якщо ми вживаємо холодну їжу, наш організм буде споживати більше енергії, щоб зігрітися і тим самим послабити імунітет. Навіть більшість людей у ​​холодну пору року насолоджуються приготованими овочами, а не сирими. Варені, тушковані або смажені на грилі - існує безліч способів приготування овочів.

Щось інше важливіше

Чи означає це, що протягом усього зимового сезону, коли ми насолоджуємося сирими овочами, ми постійно ризикуємо захворіти і маємо ослаблений імунітет? Якщо ви зараз перелякані і поклали сирі овочі якомога далі, вам не доведеться панікувати. Хоча це може здатися вам логічним згідно стародавнього Китаю, неважливо, чи є у вас на тарілці сирі або варені овочі. В обох випадках ви омолоджуватимете свій організм і поповнюватимете його організмом цінними вітамінами та мінералами, не послаблюючи імунітет.

"Через овочі наш організм отримує такі важливі біоактивні речовини, як: вітаміни та мінерали, а також клітковину, які безпосередньо покращують імунну систему людського організму. Тому я не погоджуюся з цим твердженням, оскільки обробка холодних овочів не збільшує терморегуляцію організму настільки, щоб негативно впливати на імунну систему. Набагато важливіше вибрати якісні овочі для підвищення імунної системи,“Зазначений консультант з питань харчування Інг. Лібор Явро.

Яким овочам віддати перевагу взимку?

Найкраще зробити так, щоб віддати перевагу тому, що пропонує сезон у вашому раціоні. Свіжі та корисні продукти з ринку повинні бути альфа та омега у вашому раціоні а тих, хто подорожував навколо світу, слід уникати.

Взимку вам добре підійде капуста, яка, як кажуть, є вітаміном номер один на зиму! Завдяки високому вмісту вітамінів і мінералів сприяє зміцненню імунітету. У процесі бродіння навіть утворюються інші цінні речовини, які ще більше примножують цю здатність квашеної капусти. Захист організму також покращує склянка соку з квашеної капусти, який запускає вас у важкий день, а також має очищаючий ефект. Ви хочете схуднути? Капуста є придатною їжею через низьку енергетичну цінність!