Якщо ви відчуваєте дискомфорт у травленні незабаром після прийому молочного продукту, у вас може бути непереносимість лактози - розлад, який може з’явитися в будь-якому віці.

24 квітня 2019 р., 10:54

молоко

15% населення (для всіх віків) є непереносимість лактози і багатьох людей підозрюють у такому стані та не знає.

Якщо після прийому молочних продуктів ви страждаєте певними дискомфортами з боку травлення, такими як біль у животі, метеоризм, діарея або нудота серед інших симптомів, у вас може бути а непереносимість лактози або навіть до білок коров’ячого молока.

причини непереносимості лактози

лактоза - це цукор, який молоко має в природі і переварити його нам потрібен спеціальний "інструмент": фермент, який називається лактаза, виробляється в тонкому кишечнику.

Цей фермент «розбиває» молекулу лактози, яка для цього необхідна перетравлюється і всмоктується кишечником.

Чи рекомендується молоко, яке ми споживаємо?

Якщо у вас низька (або бракує) лактази, молекула лактози досягає товстого кишечника неушкодженим, відбувається бродіння, і разом з цим може з'явитися класика проблеми з травленням які визначають непереносимість лактози.

Симптоми поганого травлення молочних продуктів

бродіння здійснюється бактеріями у людей, які не перетравлювати добре може спричинити лактоза проблеми з травленням Що:

  • розтягнення
  • болі в животі
  • метеоризм
  • спазми
  • кисла та водяниста діарея
  • блювота
  • хвороба ...

Ці симптоми можуть з’являтися незабаром після прийому з деяких молочних продуктів, або після більш тривалого періоду час, залежно від допустимої кількості. Може гойдатися від 30 хвилин до 2 годин.

Симптоми з’являються між півгодини та 2 годинами після прийому молочних продуктів

В більшості випадків, ступінь непереносимості часткова і вона варіюється від однієї людини до іншої. Може бути високий, середній або низький залежно від кількості лактози, що переноситься щодня, яка може становити від 1 до 12 г.

Нетерпимість може розвиватися з віком

Ця нетерпимість є може виробляти в будь-якому віці, хоча це частіше в дитинстві, при введенні коров'ячого молока або що воно розвивається у дорослому стані з процесом старіння.

Овочеві «молочки»: що вони вам приносять

ферментативний механізм який допомагає засвоювати лактозу, життєво важливу для немовлят втрачаючи ефективність з роками, що може спричинити, що з часом молоко почувається погано.

  • Крім того, оскільки здатність засвоювати лактозу поступово втрачається протягом усього життя, непереносимість може посилитися.

З віком здатність нашого організму засвоювати лактозу зменшується

Цей стан дуже поширений у дорослих азіатських, африканських та корінних американців, і дуже рідко зустрічається у людей з Північної Європи.

Якщо молочні продукти виключити з раціону?

Якщо ви це помітите після прийому молока вони проявляються неодноразово Шлунково-кишкові розлади, не відмовляйтеся від молочних продуктів самостійно.

  • Ви повинні піти до лікаря. Ви можете проводити різні тести: вводити контрольовану кількість молока і вимірювати рівень водню в диханні, робити тест на кислотність в калі або біопсію кишечника.
  • Ви повинні зробити це правильно. Пропустіть молочні продукти без добре їх замінити це може призвести до дефіциту поживних речовин, особливо кальцію та вітаміну D, що збільшує ризик остеопорозу. Тому доцільно шукати рішення разом із фахівцем складають дієту.

Найкращі альтернативи, якщо ви нетерпимі

Якщо лікар запитає вас викинути молочні продукти безумовно, вам слід порадити інші джерела кальцію. Ви можете отримати цей мінерал з інших продуктів харчування, таких як фрукти, горіхи, зелені листові овочі, насіння кунжуту, бобові, сардини.

Як додати кальцій у свій раціон, не вживаючи молочних продуктів

Якщо нетерпимість "часткова" також може допомогти вам:

  • Молоко без лактози або з низьким вмістом лактози: Це їжа, оброблена ферментом лактази, і тому непереносима лактозою краще засвоюється. Крім того, він має високий відсоток кальцію. Те саме стосується збагаченого кальцієм соєвого молока.
  • Візьміть це з клітковиною. Якщо молоко супроводжується іншою твердою їжею або продуктами з клітковиною, травлення сповільнюється, тим самим полегшуючи дію наявної лактази.
  • Йогурт і ряжанка У них менше лактози завдяки дії бактерій, які її метаболізують (і це також допоможе вам засвоїти цю лактозу). Цукор у сирі або домашньому сирі також міститься меншою мірою.
  • І майте на увазі що існує багато упакованих продуктів, які хоч і не молочні, але містять і лактозу. Наприклад: тости, нарізки та ковбаси, вершкові пюре та пакетовані супи, морозиво.

непереносимість білка коров’ячого молока

Інші причини, які можуть спричинити погано переносите молоко, це те, що у вас він є непереносимість або алергія на білок коров’ячого молока. Зазвичай у нас народжується непереносимість цього білка, який через деякий час зникає, хоча в деяких випадках він триває вічно.

На відміну від непереносимості лактози, це не тільки викликає дискомфорт у травленні, Інші симптоми, такі як:

  • дерматологічні проблеми
  • набряк губ і повік
  • астма.

Якщо це трапиться, то доведеться йти до лікарні, де призначаються найпоширеніші антигістамінні препарати.

Як уникнути дискомфорту

На відміну від непереносимості лактози, якщо у вас є цей розлад, вам доведеться радикально відмовитися від усіх видів молочних продуктів та похідних, оскільки всі вони містять молочний білок. Що ще:

  • Бажано зупинити вибір на свіжа сировина Y обмеження до максимуму промислові товари, оскільки багато добавок можуть містити молочні білки. Уникайте такі продукти, як хліб, печиво, промислова випічка та тістечка, ковбаси, паштети, соуси та фасовані пюре, заморожена риба, солодощі, консерви ... Їх багато, але перед тим, як купувати їх, потрібно пильно стежити за ярликами всіх товарів.

Якщо у вашому раціоні немає молочних продуктів, для отримання кальцію слід віддати пріоритет іншим продуктам харчування

  • Уникайте “перехресних” реакцій. Потрібно уникати козяче та овече молоко, оскільки існує ймовірність перехресних реакцій.
  • Іноді у вас теж не може бути яловичини, хоча лікар повинен підтвердити, що алергік насправді є гіперчутливим до цього виду м’яса.

Альтернативи молоку тваринного походження

Рослинне молоко є хорошою альтернативою молоку тваринного походження. Деякі з них, наприклад, мигдаль, також містять кальцій і, для порівняння, мають менше жиру і не містять лактози, тому вони почуваються краще.

  • Соя: Ідеально підходить для жінок, оскільки містить ізофлавони, які допомагають жіночий гормональний баланс. Уникайте цього у випадку раку молочної залози або гормонального лікування.
  • З вівса: Є антихолестерину оскільки він багатий на бета-глюкани та слизи, які блокують всмоктування холестерину. Якщо приймати його щодня, через 3 місяці показники покращуються.
  • З рису: - це найбільше травна. Це зроблено з коричневого рису, це так з низьким вмістом жиру, білок і глютен. Мигдаль: Виходить чудово джерело кальцію для міцних кісток. Уникайте пастових сумішей для розведення водою, в них багато цукру.
  • Кіноа: допомогти боротися із запорами. Завдяки високому вмісту клітковини, він є ідеальним союзником для регулювання кишкового транзиту.
  • Кокос: Це ідеально якщо ви займаєтеся спортом. Насичені жири перетворюються в енергію швидше, ніж у м’ясі, роблячи менше жиру. Є більш калорійним.