переносить

Непереносимість лактози характеризується нездатністю засвоювати лактозу - молочний цукор, що міститься в молоці та молочних продуктах. Однак ми часто плутаємо це з алергією на молоко, яка характеризується посиленою реакцією імунної системи на молочні білки. На відміну від людей, які страждають алергією на молоко, люди з непереносимістю лактози можуть споживати принаймні деякі молочні продукти без серйозних проблем. Однак ви повинні знати, як це зробити ...

Однак це не означає, що симптоми, пов'язані з непереносимістю лактози, не є неприємними. Це через цей стан біль у животі, здуття живота, метеоризм, нудота, блювота, діарея та інші шлунково-кишкові проблеми. Причина в тому недостатній рівень ферменту, який називається лактаза, який розщеплює молочний цукор, тобто лактозу, до простих вуглеводів. Крім того, більш серйозні захворювання органів травлення, такі як хвороба Крона, целіакія та гастроентерит, пов'язані з непереносимістю лактози.

Однак ліки від непереносимості лактози не існує. Найкращий спосіб боротьби з цим - це обмежити споживання молока, молочних продуктів та продуктів, що містять лактозу. Однак якщо ви один з людей, який не уявляє собі дня без склянки молока або молочного продукту, ви можете спробувати наступні поради.

Знайдіть свій "поріг лактози"

Ступінь непереносимості лактози залежить від людини, якщо ви хочете це з’ясувати, повністю вилучати з раціону продукти, що містять лактозу, принаймні на три-чотири тижні. Потім поступово почніть споживати невелику кількість молока або сиру знову і стежте за симптомами. Таким чином ви дізнаєтесь, наскільки ви можете поласувати молочними продуктами без серйозних наслідків. Хоча неможливо точно визначити кількість лактози, з якою можуть впоратися люди з непереносимістю, дослідники у своєму дослідженні 2010 року виявили, що більшість людей з непереносимістю лактози переносять близько 12 грамів лактози в одній дозі, особливо якщо вживати з іншими продуктами.

Повний жир у цьому випадку здоровіший

Більшість людей, які страждають від непереносимості лактози, можуть споживати їжу без особливих проблем йогурти або сири, вони містять менше лактози. Цільномолочні продукти вони, як правило, мають меншу кількість лактози порівняно з продуктами з низьким вмістом жиру. Жири уповільнюють проходження лактози в травній системі. Споживання пробіотичні йогурти з живими культурами це також полегшує розлад травлення. Живі активні культури бактерій також допомагають розщеплювати молочний цукор до простих вуглеводів. Тож можна потурати також грецький йогурт, сир, тверді сири, такі як чеддер або швейцарський сир.

Кефір навіть полегшує симптоми непереносимості

В цьому випадку кефір діє як пробіотик з живими культурами і позитивно впливає на функцію травної системи. У дослідженні, започаткованому Американською дієтологічною асоціацією, дослідники заявили, що йогурт і кефір можуть допомогти засвоїти лактозу і полегшити симптоми непереносимості лактози. Волонтери, які брали участь у дослідженні, зазначили це вживання кефіру зменшило частоту здуття живота більш ніж наполовину порівняно з вживанням молока. На додаток до широкого спектру живих активних бактеріальних культур, які сприяють розщепленню лактози в травному тракті, кефір також є багатим джерелом кальцію, калію та білка.

Молоко також можна замінити

Однак, якщо ваша травна система не може переносити молоко без неприємних побічних ефектів, ви можете спробувати замінити його більш прийнятними альтернативами для вашого травлення. На ринку є замінники, такі як кокосове молоко, соєве молоко, мигдальне молоко, рисове молоко, конопляне молоко і інші. Якщо спочатку ви не можете скуштувати ці замінники, ви можете поступово додавати їх як замінник молока в пудинги або інші страви, які ви готуєте. У будь-якому випадку спробуйте краще природні замінники. Навіть штучні продукти без лактози не завжди можуть бути найкращим вибором - варто контролювати їх склад.

Що ще більше пригнічує непереносимість лактози?

  • Яблучний оцет зменшує початкові симптоми непереносимості лактози, сприяючи травленню, нейтралізуючи шлункові кислоти та пригнічуючи інші проблеми з травленням, спричинені непереносимістю лактози.
  • Імбир приносить полегшення від шлунково-кишкових проблем, покращує травлення, знімає нудоту і метеоризм.
  • Чай з ромашки полегшує непереносимість лактози, нейтралізуючи шлункову кислоту та знімаючи здуття живота.

Чи маєте ви власний досвід непереносимості лактози? Напишіть про них іншим читачам в обговоренні під статтею.