Вже шостий раз поспіль фермери та виробники продуктів харчування відкрили велику дискусію з дітьми, поговоримо про їжу. Очевидне падіння вітчизняного виробництва сільськогосподарської та харчової продукції, що відбилося лише на 40% домашньої їжі на полицях, призвело до нового спілкування з наймолодшим класом споживачів, дітьми. Фермери розуміють, що діти та молодь, їхнє сприйняття світу їжі, визначатимуть майбутнє харчової економіки Словаччини.

харчування

Коменський придумав принцип школи через гру, цей принцип також був прийнятий у Словацькій сільськогосподарській та продовольчій палаті. Вони також додали природну конкурентоспроможність дітей до гри в їжу. Цього року 452 початкові школи, як сільські, так і міські, взяли участь у шостому році конкурсу «Розмова про їжу», який також став головною соціальною дискусією серед сімей учнів, вчителів та викликом для багатьох спонсорів.

Минулої п’ятниці найкращі колективи учнів, вчителів та вчителів прибули до готелю Carlton у Братиславі, який забезпечив свої чудові простори дітям. Діти, які писали есе про харчову лінію, малювали та фотографували, на деякий час перетворились на великих зірок одного з найбільш процвітаючих бізнесів у світі - харчової промисловості. Шкода, що словак робить дуже добре, і це може змінити наймолодше покоління.

Про це також говорив Еміль Мачо, голова Словацької сільськогосподарської та продовольчої палати. Один із прикладів, коли нам потрібно швидко змінити рахунок: хоча птиця часто подається в шкільних їдальнях, лише 20 відсотків її надходить зі Словаччини. І ми знаємо, що м’ясо птиці, імпортоване зі світу, навіть не свіже і має здоров’я. Як це змінити? Цього року Міністерство сільського господарства організувало спеціальні семінари для керівників їдалень, запустило Національний каталог продуктів харчування, за допомогою якого шкільні їдальні повинні замовляти свіжу словацьку їжу.

Це здорова сім’я

Діти, їх батьки та школа також можуть чинити тиск на здорову їжу. Чи можливо це через роки, коли харчування та харчування у школах взагалі не були в центрі уваги? Він дає, і у нас причин для цього більш ніж достатньо. У нас є покоління дітей, які мало рухаються, але мають багату, часто нездорову їжу. Останній звіт минулого тижня насторожує: десять відсотків словацьких дітей страждають на діабет 2 типу. Чому? "Оскільки багато дітей нездорові, вони занадто сидять за комп'ютерами і мало займаються спортом", - пояснила Лусія Соскова з Управління громадського здоров'я.

Рецепт зміни незадовільного стану був сформульований у жартівливому куплеті учнями початкової школи на вулиці Малиновського в Партизанському: «Щоб рухатися і харчуватися здорово/сходити вниз». Журі, яке оцінювало найкращі роботи в стилі, картини та фотографії, сильно потіли, бо йому довелося пройти не сотні, а тисячі робочих місць. Найкращим молодим журналістам дозволили представити свої погляди на їжу, поля, сади, тварин та словацьку кухню в залі конгресу. Наші діти дуже сприйнятливі та яскраві спостерігачі.

П’ятниця Якуб Веверка з початкової школи Седліці в Прешовській області, наприклад, написав: «Дорогі голодні люди, не чекайте, поки їжа і любов охолонуть». А його одноліток з Важецької початкової школи в Прешові Ніколас Майчер додав три -рога думка в дописі Піроги про три куточки. готувати їжу, в якій збирається вся родина, "щоб наш дім відчував запах любові, хоч і сливи". Примітка: наші діти прагнуть не тільки справжніх справжніх страв старих мам, але й любові та добробуту, які їжа, приготована своїми руками, допомагає створити.

І тому темі словацького дефіциту їжі непомітно нагадали ще один дефіцит сучасності - звичайну і рідкісну любов, яку не можна придбати, але можна «вирощувати» в сім’ях як смачну та свіжу словацьку їжу на наших полях. Але ми повинні хотіти. Це показали учні гельницької початкової школи.

Школа в Гельніці, якою керує директор Бібіана Крайнікова, вже втретє поспіль стала найкращою школою у великій грі «Поговоримо про їжу». Школа втретє виборола перше місце і разом з цим винагороду в розмірі 330 євро, що дозволить замінити третю піч на експериментальній шкільній кухні, де діти вчаться готувати їжу. "Ми порівнювали з Пітером Саганом, і ми хотіли б перемогти за рік, тому що нам потрібно замінити іншу піч", - сказала Бібіяна Крайнікова напівсердечно.

Таким чином, жителям Гельніча не бракує мотивації. "Усі говорять про нашу долину, що вона голодна, але насправді вона приховує прекрасну природу, існує здорове середовище, яке харчується виробництвом якісних продуктів харчування", - сказала Бібіана Крайнікова. До речі, справжню словацьку бриндзу виробляють у сусідній молочній фермі у Клукнаві.

З власною головою та руками

У школі в Гельніці є великий сад. Предмет "Технологія" викладає вчитель фізики Адела Мервова. Коли яблуко падає з дерева, він пояснює закон тяжіння Ньютона. "У нас багато ромських дітей, але вони не тільки найкраще розуміють речі, коли їх ілюструють. Ми можемо займатися фізикою і навіть збирати яблука, в школі ми разом перетворимо їх на дитяче харчування. Ми продамо його, і на отримані кошти наші діти підуть у природничу школу ", - говорить Адела Мервова, як це відбувається в початковій школі в Гельніці.