Дієтолог Тім Ріс, автор "Середнього", зібрав три типи поживних речовин, які, можливо, ви захочете повністю вигнати зі свого раціону для свого здоров’я. За словами експерта, головне занепокоєння полягає в тому, що в наш час у всьому переважають порожні калорії, які лише збільшують кількість кілограмів, але насправді не є поживними. Важливо звертати увагу на їх зменшення і вживати збалансовану, багату на поживні речовини дієту.

яких

1. Перероблені крупи

Оброблені зерна - основа швидкого харчування. Макарони, хліб, хлібобулочні вироби, печиво та різноманітні закуски, приготовані з них, просто такі повні порожніх калорій. У цих злаках не так багато корисних поживних речовин, що штучні вітаміни та мінерали часто додаються промисловим способом під час обробки. Експерти обговорюють переваги цих поживних речовин після додавання, особливо з огляду на той факт, що штучні добавки, таблетки тощо. Відомо, що вітаміни та мінерали в організмі не замінюють їх природні аналоги.

У наш час, коли широкий асортимент цільнозернових культур доступний кожному, про це вже не варто замислюватися. Вибір неважкий: борошно, крупи, висівки та зародки, виготовлені з цільних зерен, зберігають природний вміст поживних речовин в зернах, а також вони містять велику кількість корисних харчових волокон, при наявності яких вуглеводи засвоюються більш рівномірно. Клітковина також сприяє здоровій роботі кишечника та зменшує голод більш постійно, запобігаючи надмірному піноутворення.

Подібна ситуація і з хлібом із зародків пшениці, який також широко доступний, і з пророщеними в домашніх умовах злаками вдома: вони зберігають природні поживні речовини, але не містять більш шкідливих сполук, що містяться у зрілій рослині, таких як клейковина. Зупинити споживання зернових культур також може бути одним із варіантів - злаків не бракує, це жодним чином не шкодить вашому здоров’ю, якщо ви уникаєте пластівців.

2. Доданий цукор

Іншою основною причиною масового ожиріння сьогодні є додавання цукру, який міститься майже у всіх перероблених продуктах харчування: солодощі, шоколадні цукерки, безалкогольні напої, різні закуски та випічка. Цукор, доданий до продуктів штучним способом, містить багато зайвих калорій, які важко спалити навіть при постійних тренуваннях.

Не випадково від хвороб серця до діабету доданий цукор є однією з основних причин проблем зі здоров’ям. Найрозумніше - звести споживання солодощів та фаст-фудів до мінімуму і навіть взагалі припинити.

3. Рослинні олії

Пресовані рослинні олії з’явилися на ринку в 1910-х роках і з тих пір не втрачають популярності. Ріс, навпаки, застерігає від їх споживання - експерт каже, що вони - вовки в овечій шкірі, яких намагаються продати населенню як здорові, але насправді їх шкідливий вплив значно перевищує корисні властивості. Рослинні олії та інші продукти на основі рослинної олії - маргарини тощо. - основним джерелом небезпеки є т. зв транс-жирні кислоти. Вони утворюються при перетворенні природних ненасичених жирних кислот у сирих оліях під час високотемпературного гідрування, що має на меті зробити олії та маргарини більш розповсюджуваними, довговічними та більш жаростійкими.

Численні дослідження продемонстрували шкідливий вплив трансжирних кислот. Ці жирні кислоти, прилипаючи до стінок кровоносних судин, закупорюють судини і можуть спричинити атеросклероз, проблеми з серцем та інфаркт мозку в довгостроковій перспективі. Одного разу дослідники виявили, що заміна природних насичених жирних кислот обробленою рослинною олією збільшує шанс померти від серцево-судинних захворювань на 70 відсотків, а загальний ризик передчасної смерті - на 62 відсотки.

На щастя, т. Зв регулювання трансжирних кислот, що забороняє реалізацію продуктів харчування з вмістом транс жиру більше 2 грамів на 100 грам. Законодавство допомагає захистити від дійсно шкідливих продуктів.

Підсумовуючи

Перелічені три інгредієнти в більшості випадків присутні одночасно в різних фаст-фудах, тому слід бути обережним, щоб не вживати їх. Іноді ви можете вмістити паличку або дві солодощі, але не слід дозволяти, щоб шкідлива їжа стала постійним меню та основною стравою. Доведено, що ті, хто зупинив фаст-фуд, набагато здоровіші та почуваються краще у своїй шкірі - ви відчуєте зміни лише за кілька місяців як з точки зору своїх кілограмів, так і рівня енергії. Чого ти чекаєш? Почніть зміну вже сьогодні!