Майже кожне домогосподарство готує картопляний салат до Великодня в різних варіаціях, але майже в кожному з них є велика кількість майонезу. Оскільки салат споживають з іншими калорійними бомбами, такими як порізи або копчене м’ясо, варто хоча б полегшити цей гарнір.

такий

Як живе цей період шеф-кухар Міхал Конрад та його родина?

Легкий картопляний салат

Інгредієнти:

  • На 2 кг меншої картоплі
  • Через 500 г консервованого гороху, моркви та кукурудзи
  • 10 штук солінь
  • 2 PL гірчиці
  • 3 яйця
  • 1 цибулина
  • 300 г білого грецького йогурту
  • сіль
  • мелений чорний перець

Підхід:

  1. Відваріть картоплю в шкірці до м’якості, злийте воду і дайте їй охолонути.
  2. Яйця сильно відварити.
  3. Злегка посоліть цибулю і полийте оливковою олією, щоб він розм’як.
  4. Очистіть картоплю, наріжте невеликими кубиками і викладіть в миску.
  5. Додайте дрібно нарізані яйця, овочі без соління, нарізані огірки та моркву.
  6. Додати розм’якшений цибулю, грецький йогурт, змішаний з гірчицею, і все добре перемішати.
  7. Приправити сіллю і перцем, а можна додати трохи огіркової соління для поліпшення смаку.

Якщо ви переживаєте, що без майонезу не обійдеться, спробуйте спочатку використовувати лише половину кількості і розбавити його грецьким йогуртом. Ніхто не дізнається різниці!

Додаткова порада

Ви можете замінити класичний майонез на ще корисніший замінник, який настільки ж смачний. Приготуйте його із стиглого авокадо, яке змішайте з невеликою кількістю лимонного соку, зубчиком часнику, трохи оливкової олії і приправте сіллю і перцем. Якщо ви любите більш виражені смаки, додайте столову ложку гірчиці. Майонез з авокадо додасть вашому салату чудовий свіжий смак і колір!