кухар

Яке почуття готувати для членів королівської родини? І що саме це означає? Ви підозрюєте, що їм доводиться обробляти речі, які зазвичай не асоціюються з кулінарією? Королівська кухня сповнена сюрпризів, але врешті-решт вона може не настільки відрізнятися від вашої домівки!

Для когось власний (шеф) шеф-кухар - абсолютна мрія - вам не потрібно готувати їжу і відмовлятися від усіх турбот про їжу та подачу її з голови! Звичайно, члени королівської родини в основному наймають у своїх господарствах професійних кухарів та інший персонал.

Їх офіційні зобов’язання вимагають саме таких послуг. Чи знаєте ви, що відкрили колишні кухарі Даррен Макгреді та Керолін Робб? Вони готували для королівської родини багато років.

Завжди скромний

Вони чітко погодились з тим, що члени королівської родини, не тільки королева зі своїм чоловіком, а й принц Чарльз та його сини, звикли до дуже здорового та недорогого харчування. Це завжди дивує багатьох, але королівська сім'я використовує максимум своїх власних ресурсів.

Часто їдять дичину, вони збирають гриби на землі, вирощують власні фрукти та овочі, а також мають молоко та молочні продукти від місцевих фермерів. Коли сім’я перебуває приватно, готують менші порції, а залишки їжі з’їдають знову наступного дня.

Природно, що під час великих офіційних подій трапляється, що вся їжа не споживається і навіть не знищується в непередбачуваних катастрофах, наприклад, коли обламалася тримач на орендованій печі, тому її не вдалося відкрити і весь десерт згорів.

Все за планом

Бути королівським кухарем означає готувати страви за планом. Наприклад, вони готують щоденне меню для королеви за кілька днів до цього, завжди вибирають, а потім нічого не змінюють, суворо дотримуючись початкового плану. Оскільки окремі члени сім'ї багато подорожують, то й кухня.

За словами Керолін Робб, їй часто доводилося подавати обід в Лондоні, але офіційну вечерю для гостей за сотні миль, в якійсь іншій резиденції. Тому шеф-кухар повинен не тільки добре готувати, але і бути хорошим менеджером.

Однак навіть члени королівської родини - лише люди. Коли їм не потрібно офіційно вечеряти, вони схожі на всіх - вони спокійно складають залишки від вечері в контейнер і люблять смажити на грилі у вільний час.

Що заборонено в меню?

Королева Єлизавета не любить часник за його смак і в той же час з практичних міркувань - через неприємний запах з рота. Тому часник не використовується в жодній їжі ні для кого з королівської родини. Всі страви готуються вдома з нуля, будь то хліб, майонез чи морозиво.

Однак правда полягає в тому, що навіть королівські діти, для яких вони суворо контролюють свій раціон і вчать їх їсти всі страви, іноді мають можливість грішити. Наприклад, принцеса Діана час від часу водила своїх синів у Макдональдс за гамбургерами та іграшками.

Кейт як домогосподарка

Хоча королівські діти не мають вільного доступу до кухні, принц Вільям і Гаррі також навчилися готувати звичайні страви, такі як спагетті з соусом болоньєзе в пубертатному періоді, і за словами шеф-кухаря, вони чудово справились. До того, як сім'я Вільяма та Кейт виросла, у них було спільне домогосподарство без персоналу - всі страви готувала сама Кейт, як звикла з дому.

Погляньте на нашу ЕКСКЛЮЗИВНУ галерею та подивіться, як готує королівська родина.