Здоровий і відвертий
Або як і як наповнювати наш холодильник і камеру під час (і після) дієти на кандиді.
Після того, як ви вирішите змінити свій раціон, ви виявите, що покупки у ваших звичних місцях стають клопотами. Більшість продуктів, доступних у магазинах, містять один із інгредієнтів у групах продуктів, яких слід уникати. Ну, я не прикрашаю майже всіх. Це не приємно, коли ти усвідомлюєш, що світ складається з молока, цукру та білого борошна. Якщо в ньому немає цукру, в ньому є молоко, якщо немає молока, то дріжджі, якщо немає дріжджів, то м’ясо, якщо є м’ясо, то борошно, і я міг би перерахувати це далі. Причин для занепокоєння немає, однак, після початкової безголовості все буде очищено. Я написав цей пункт меню, щоб допомогти вам знайти дорогу.
Мої публікації в блозі служать подібним цілям. Тут я пишу про свої відкриття щодо їжі та кандидоз, сподіваючись, що ви знайдете цікавинки та рішення, які раніше були вам невідомі.
Покупки. Варто переїхати зі звичних місць до органічних магазинів та ринків. Тут можна знайти все, важко повернутися додому без 2 завантажених мішків. Відтепер тут відбуватимуться справжні покупки, оскільки в традиційному суспільному надбанні є кілька речей, які ми можемо зняти з полиці.
Випуск хліба. Ми повинні забути більшість хлібобулочних виробів. Для мене те, що допомогло замінити це, - екструдований хліб. У магазинах є багато видів (цільнозернові, кунжутні, житні), ми можемо вибрати правильний, виходячи з інгредієнтів. Ми також можемо спекти домашні булочки або коровай (без дріжджів та яєць).
Випуск м’яса. Якщо ви пропустите нарізки, сосиски, хот-доги, я можу порекомендувати різні смаки соєвих салямі, соєвих ковбас, зернових ковбас. Не соромтеся тестувати. Також зверніть увагу на інгредієнти тут, є продукти, що містять дріжджі або оцет. Замість м’яса ми можемо використовувати сою та тофу. Смажений рецепт, наприклад, тут.
Випуск бутербродів. Або що покласти на наші екструдовані скибочки. Різні овочеві намазки (соєві креми, баклажанові креми, цикорій/перегній), овочеві холодні нарізки та ковбаси, овочеві сири, домашні паштети, овочі. Більшість із них є в органічних магазинах із різними смаками.
Випуск яєць. Є альтернативний замінник, чудовий горох, нут. Точніше, борошно, виготовлене з нуту. Наприклад, яєчню можна виготовити з цього. Це також може здатися неймовірним, але виготовлення тортів та панірування працює без яєць. Ви навіть можете зробити “збиті вершки”. Більше про це в моєму блозі тут.
Випуск молока. Молочні секції магазинів для нас стануть зайвими. Однак це не означає, що ми не можемо робити їжу/напої з молока. Існують ідеальні рослинні «молочки» та напої, які можна вживати під час дієти кандида. Його можна отримати в аптеках, магазинах, органічних магазинах. Також рекомендую соєві йогурти, сметану з соєвого молока (зверніть увагу на вміст цукру), овочеві сири, тофу (текстура сиру).
Випуск цукру. Вам навіть не доведеться відмовлятися від солодкого смаку під час дієти кандида. Ми можемо придбати різні підсолоджувачі в органічних магазинах. Я рекомендую наступне: стевія, еритритол, ксиліт, кокосовий цукор.
Солодощі. Це та група, з якої ми не зможемо купити майже нічого в магазині, але вдома ми можемо робити солодкі речі (шоколад, морозиво, торт) на свій смак. Якщо ви не хочете пекти, я рекомендую веганські та палео-місця, де є печиво та морозиво без цукру та молока (стежте за вмістом білого борошна).
- Завжди перевіряйте інгредієнти, це важливо, оскільки багато продуктів можуть містити цукор, молочні продукти, звичайне борошно або дріжджі.
- Не судіть за назвою їжі або не здавайтесь незнайомим вам.
- Завжди майте на увазі, що якщо їжа може мати незвичайний смак, це не тому, що вона погана, а тому, що вона є новим смаком і відрізняється від цукристих або тваринних смаків, до яких ви звикли з часом.
- Пам’ятайте, ці продукти корисні для вас і корисні для здоров’я під час дієти кандида та не тільки.