Кожна хороша господиня (або навіть господиня) скаже вам, що це не закінчено домашній майонез, і вам слід уникати дуги, яку ви купуєте, адже зробити її вдома дуже просто. В Інтернеті ви можете знайти кілька рецептів домашнього майонезу, але вибрати правильний, згідно з яким домашній майонез дійсно вам підходить, вже не так просто. Тому шеф-кухар Габо Кочак поділився з нами своїм рецептом. Він базується на співвідношенні яєць 2: 1 - ми використовуємо одне біле яйце на два жовтки, ви збиваєте їх ручним міксером і одночасно додаєте оливкову та ріпакову олію в генератор змінного струму. Секрет хорошого домашнього майонезу полягає в тому, що ви не вливаєте олію в яйця відразу, бо воно могло згорнутися, а поступово потроху. Потім ви можете адаптувати майонез до своїх потреб. "Ви додаєте каррі, у вас є майонез каррі, ви додаєте трохи соєвого соусу, у вас є соєвий майонез" виявляє Габо.
Дивіться сеанс протягом 15 хвилин. шеф-кухар у неділю о 17:15 в JOJ!
- 10 ризиків для здоров’я ріпакової олії, про які взагалі не йдеться
- Як дитина переходить з дитячого харчування на домашнього синього коня?
- 100 речей, які діти можуть зробити для нашої планети
- 105-річний японський лікар розкрив секрет довголіття; Не можна марнувати своє життя уві сні
- 7 кроків для прийняття правильного рішення