Вітаміни комплексу групи В - це органічні мікроелементи, які не мають енергетичної цінності, як і решта інших вітамінів; вони необхідні людині в дуже малих кількостях, і їх має забезпечувати дієта, їжа, щоб зберегти здоров’я. Деякі з них можуть утворюватися в організмі в різних кількостях, наприклад, ендогенно синтезуються вітамін D і ніацин (перший утворюється в шкірі під впливом сонця, а ніацин можна отримати з триптофану), вітаміни K2, B1, B2 і біотин синтезуються кишковими бактеріями. Однак загалом цього синтезу недостатньо для покриття потреб, тому вони повинні забезпечуватися дієтою, а якщо не - харчовими добавками.

вітаміни

Однією з основних функцій вітамінів групи В є перетворення палива в енергію, вони також відіграють важливу роль у багатьох основних функціях. Вітаміни групи В життєво необхідні як для того, щоб допомогти організму ефективно використовувати жири та білки, а також для збереження здорового та повноцінного травлення, серця, шкіри, суглобів та нервової системи.
Не існує єдиного вітаміну групи В, а цілого сімейства поживних речовин з різними функціями в нашому організмі та важливими наслідками для нашого здоров’я, які називаються вітамінами комплексу групи В або групи В. Вітаміни комплексу групи В містяться в різних видах їжі. особлива актуальність залежно від типу дієти, яку ми маємо. З цієї нагоди ми розглядаємо різноманітність вітамінів групи В, їх значення для нашого самопочуття та де їх знайти.

КОМПЛЕКС В ВІТАМІНИ ПРОТИ СТОМЛЕНОСТІ
Якщо ви коли-небудь ходили в аптеку, шукаючи ліки від втоми або втоми, цілком можливо, що вони рекомендували вітамінні добавки, в яких зіркою є вітаміни комплексу групи В Тіамін, рибофлавін, ніацин, фолієва кислота ... та багато іншого належати до вашої групи. Ці вітаміни відіграють фундаментальну роль у регулюванні енергії, яка рухає нас, і саме тому їх дефіцит пов’язаний із втомою, втомою та нестачею сил.

ВІТАМІН В5 АБО ПАНТОТЕНОВА КИСЛОТА
Рекомендована денна кількість для дорослих: 5 мг щодня
Він бере участь у багатьох стадіях синтезу ліпідів, нейромедіаторів, стероїдних гормонів та гемоглобіну, а також бере участь в енергетичному обміні.
Вітамін, який легко знищується теплом під час варіння, міститься в печінці (4 - 10 мг/100 г їстівної частини їжі), нирках, м’ясі, рибі, бобових, яйцях, молочних продуктах, квасолі, сочевиці, крупах з цільних зерен, овочі та фрукти (0 - 0,4 мг/100 г їжі).

ВІТАМІН В6 АБО ПІРИДОКСИН
Рекомендована денна кількість для дорослих: 1,2 мг - 1,5 мг
Функція в організмі: Окрім активізації нервової системи, вітамін В6 необхідний у виробництві антитіл, які допомагають боротися з інфекцією, та у формуванні гемоглобіну, який несе кисень у еритроцитах. Це також підвищує продуктивність м’язів та виробництво енергії. Це пов’язано з тим, що коли потрібні більші зусилля, це сприяє вивільненню глікогену, який зберігається в печінці та м’язах. Це також може допомогти вам схуднути, оскільки допомагає нашому тілу отримувати енергію з накопиченого жиру.
Дефіцит призводить до дратівливості, слабкості, безсоння та змін імунної функції, серед інших. Алкоголь, споживаний хронічно, може сприяти знищенню та втраті вітаміну.
Він широко розповсюджений у м’ясі, рибі, яйцях і крупах, і коли ці продукти приготуються, частина вітаміну може бути втрачена. В Іспанії 30% споживаного вітаміну надходить з овочів та зелені; 25% м’яса; 13% круп; 13% фруктів і 10% молочних продуктів.

ВІТАМІН В8 БІОТИН
Рекомендована денна кількість для дорослих: 30 мкг/день
Він бере участь у метаболізмі вуглеводів, жирних кислот та деяких амінокислот. Дефіцит дуже рідкий у людини, але він може виникати експериментально після щоденного вживання великої кількості сирого яєчного білка, що містить білок авідин, який, зв’язуючись з біотином, перешкоджає його засвоєнню.
Він міститься в печінці (20 - 30 мкг/100 г їжі), нирках, яйцях, молочних продуктах, м'ясі, рибі, цільнозернових, бобових, овочах та фруктах (0,1 - 5 мкг/100 г їжі). Біотин також синтезується бактеріями в шлунково-кишковому тракті, хоча насправді невідомо, скільки синтезованого поглинається. Він стійкий до нагрівання, але чутливий до ультрафіолетового випромінювання.

ВІТАМІН В12 АБО ЦІАНОКОБАЛАМІН
Рекомендована денна кількість для дорослих: 2,0 мкг (мікрограми)
Разом з фолієвою кислотою це необхідно для клітин у фазі, що активно ділиться, таких як гемопоетичні клітини кісткового мозку. Його дефіцит призводить до характерної форми анемії - перніціозної анемії - і дегенерації нейронів, як правило, наслідку спадкового дефіциту білка, необхідного для засвоєння вітаміну В12. Він міститься виключно в продуктах тваринного походження (печінка, м’ясо, риба, яйця та молоко), тому у суворих вегетаріанців може існувати тривалий ризик дефіциту. З цієї причини важливо, щоб суворі вегетаріанці приймали його у вигляді добавок.
Як наслідок високого споживання їжі тваринного походження в розвинених суспільствах, споживання вітаміну В12 є великим, що значно перевищує рекомендовані споживання. В Іспанії це 8,3 мкг/день, забезпечується м'ясом (53%), рибою (25%), молочними продуктами (15%) та яйцями (6,4%).

ВИСНОВКИ
Вітаміни комплексу групи В є чудовими союзниками у здоров’ї та самопочутті. Харчування збалансованою, різноманітною та достатньою дієтою допоможе вам отримати все, що потрібно для вашого організму щодня.