Поділіться
Літо - це час збору та консервування фруктів. Вишні, вишні чи полуниця вже закінчили сезон, і ми трохи почекаємо абрикоси чи сливи. Якщо ви вирощуєте в саду ревеню, зараз саме час його використовувати.
Спробуйте приготувати компоти з книги «Мармелади, джеми та желе». Незвичайне поєднання малини та ревеню дозволить зробити смачний компот для будь-якої трапези.
Рецепт (приблизно на одну чашку об’ємом 200 мл):
- 1 кг ревеню
- 200 г цукру
- 100 г малини (замороженої або свіжої)
- 1 ціла кориця
Ознайомитися з книгою ви можете тут: Варення, джеми та желе (огляд)
Підготовка:
Розігрійте духовку до 200 градусів. Видаліть з ревеню грубі волокна, вимийте стебла і наріжте їх шматочками розміром близько 4 см.. Зварити цукор і 5 столових ложок води. Ми візьмемося за свіжу малину.
Втисніть ревінь, малину та корицю у форму на єпископському хлібі, залийте цукровим сиропом, накрийте фольгою та нагрівайте в гарячій духовці на середній перегородці (на гарячому повітрі при 180 градусах) протягом 30-35 хвилин. Ми подаємо компот з ревеню гарячим або теплим або негайно наповнити в стерилізовані або промиті водою чашки і закрити.