Коли я кілька днів тому зупинив покупки в безіменній мережі, я помітив, що кришталевий цукор панував майже у кожному кошику для покупок. Печі з цукровим піском.
О, це, мабуть, дія, подумав я. Але чому там 15 фунтів цукру? Вони купують його на 3 роки вперед? Або їх вдома 20? Я розповів про те, скільки цукру витрачається вдома. Трохи далі, коли я також побачив банку в дії, я зрозумів - сезон заклинювання розпочався. Отже обчислення, а отже, багато, багато цукру, бо без цього неможливо. Принаймні, так думає багато людей і сьогодні. Тому вони купують стільки цукру.
Тож я подумав поділитися з вами ще одним варенням. Вам навіть не подобається той, де вам не потрібен грам цукру, тому що ідея про те, що ви можете «прибити» фрукти, одну з найкращих і найздоровіших продуктів з кучами цукру. По-перше, тому, що ви також любите свою підшлункову залозу, а по-друге, тому, що хочете тримати лінію або хочете схуднути. І це погано поєднується з цукром.
Якщо ви не уявляєте, мова йде про заклинювання, що насправді вам навіть не потрібна щіпка цукру, бо замість цього ви використовуєте щіпку солі. Коли я це вперше почув, я недовірливо похитав головою - сіль і фрукти? Сіль є дуже старим і відомим консервантом, але я завжди асоціював її лише з консервуванням овочів. Я так довго не вірив, що отримав у подарунок і доказ кілька склянок таких варених фруктів із сіллю. І коли я спробував його вперше, я просто знову недовірливо похитав головою. Він був чудовий! Навіть сік!
Отже, ось рецепт того, як сестра мого друга протягом багатьох років варила всі фрукти:
У вимиті чашки ми кладемо ретельно вимиті та здорові неушкоджені фрукти. Покладіть сіль у кінчик ножа в кожну чашку і залийте кип’яченою, гарячою гарячою водою:
М'які фрукти (полуниця, абрикоси.) 2 пальці над половиною чашки - вони виділяють багато соку і можуть витекти з чашки
Фрукти твердіші (груші, сливи, персики.) на 2/3 склянки.
Крім того, процедура така сама, як і при заварюванні з цукром - закрийте чашки та стерилізуйте. Важливо не скуштувати їх рано, а дати час солі «витягнути» природну солодкість фруктів. Це нібито займає місяць до 6 тижнів.
Я бажаю вам приємної консервації без цукру, і в якості доказу додаю фотографію склянки зі сливовим компотом, яку я забув (на щастя) і яку зараз виявив у коморі. Це з минулого року:
- Всі вже скуштували сорбет, що складається із сиропу, цукру та подрібненого льоду, замість традиційного
- Полуничні булочки без цукру - я не з цукру
- Коливання цукру погіршує діабет
- Скільки цукру містять деякі продукти, що містять кока-колу, кетчуп, сік, морозиво або фрукти, худнуть разом з нами
- Коливання рівня цукру посилюють діабет та загрожують життю пацієнтів